過敏到底是怎么回事兒？過敏的遺傳概率有多高？有什么辦法可以來預防和控制過敏？這些看似枯燥的知識，卻在像我們揭示寶寶過敏的秘密。今天領醫(yī)君就和大家聊聊：寶寶食物過敏這些事兒。
首先先簡單為大家解釋一下寶寶為什么會過敏：
從理論上說，只要是含有蛋白質的食物，都有可能造成過敏。嬰兒由于腸胃道黏膜的保護功能不完全成熟，免疫功能不完善，容易發(fā)生食物過敏現(xiàn)象。
另外一種食物過敏，則與免疫系統(tǒng)無關，而是因為人體對某些食物的特殊成分無法適應引起的。例如，有些人吃草莓會過敏，有些人吃巧克力會過敏。
那么，過敏會不會遺傳呢？
一項新的調查顯示：如果父母一方有過敏疾病，那么寶寶發(fā)生過敏的概率是20%~40%。如果父母雙方都有過敏反應，那么寶寶發(fā)生過敏的風險是60%~80%。
懷疑寶寶食物過敏時，你要做的事
看過敏反應輕重及時就醫(yī)
如果只是身體某一部位出皮疹的話，可以去門診看醫(yī)生。但是如果出現(xiàn)意識不清、反復嘔吐甚至全身出現(xiàn)皮疹的話，就要立馬去醫(yī)院！
給寶寶更換奶粉
如果孩子被診斷為牛奶蛋白過敏，就要停喂普通奶粉，給寶寶換氨基酸配方粉至少6個月，或到9~12月齡，然后逐漸過渡到深度水解蛋白配方奶粉或部分水解蛋白配方奶粉。等寶寶腸胃發(fā)育成熟，在醫(yī)生指導下，逐步恢復至普通配方奶粉。
*各種配方奶粉的致敏性由高到低的排位：
普通嬰兒奶粉——部分水解配方奶粉——深度水解配方奶粉——游離氨基酸配方奶粉
（那什么是氨基酸配方奶粉、深度水解蛋白配方奶粉呢？后面會給大家解釋。）
過敏寶寶的奶粉喂養(yǎng)殊配方奶的更換步驟：
試吃氨基酸配方奶來確診——在醫(yī)生指導下，繼續(xù)使用被稱為無敏配方的氨基酸配方粉——逐漸過渡到低敏配方——逐漸過渡到普通嬰兒配方奶粉?
過敏寶寶奶粉喂養(yǎng)常見問題Q&A
Q:什么是游離氨基酸奶粉?
A:游離氨基酸奶粉也被稱為“無敏配方”屬于治療用營養(yǎng)粉。氨基酸是蛋白質的基本單位，人體攝入后的食物蛋白在體內首先需要分解為氨基酸，然后才能被肌體吸收和利用。因此，游離氨基酸配方奶還可為腸胃手術患者或營養(yǎng)不良的寶寶提供良好的營養(yǎng)支持。
Q:什么是水解蛋白配方奶粉?
A:水解蛋白配方奶粉也被稱為“低敏奶粉”，是通過特殊工藝把牛奶中的蛋白質降解處理，以降低蛋白的過敏原性。
部分水解蛋白配方奶粉只能用于食物過敏的飲食預防，而深度水解蛋白配方奶粉可用于部分輕到中度牛奶過敏的飲食治療。
Q:牛奶蛋白過敏的寶寶，能用豆奶，羊奶替代配方奶嗎？
A:不推薦。因為豆奶仍含有過敏原（蛋白質或多肽），有些過敏體質的寶寶吃了會引起不同程度的過敏反應。羊奶也是如此。最安全有效的配方奶是氨基酸配方奶粉。
Q:特殊配方奶粉在超市能買到嗎？
A:特殊配方奶粉是用于飲食治療的專用奶粉，需要專業(yè)醫(yī)生的推薦才能給寶寶食用，超市里是買不到的！
Q:寶寶能長期食用特殊配方奶粉嗎？
A:特殊配方奶粉與普通嬰兒奶粉一樣，能提供0~1歲寶寶生長發(fā)育所需的熱量、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質，只是蛋白質全部是由游離氨基酸所代替。
過敏寶寶的母乳喂養(yǎng)
我們上面說了喝配方奶的寶寶容易出現(xiàn)過敏現(xiàn)象。其實全母乳喂養(yǎng)的寶寶也可能會出現(xiàn)過敏，比如：反復吐奶、持續(xù)腹瀉、便秘等，所以這樣的寶寶需要更多的細心護理。
為什么純母乳寶寶也會發(fā)生蛋白過敏？
原因可能是媽媽對雞蛋、牛奶或有殼海鮮等食物過敏。如果媽媽在哺乳期間大量攝入這些食物過敏原，就會通過乳汁傳遞給寶寶，導致寶寶過敏。
因此，哺乳媽媽飲食應注意這三個禁忌：
避免攝入過敏原
避免攝入易導致過敏的食物
暫停可疑藥物
過敏寶寶的輔食添加
首先要說的一點是：近年來的研究表明，推遲添加輔食反而容易使寶寶過敏，所以在添加時間上跟正常寶寶保持一致就好，一般6個月開始添加。
這里給大家介紹個小妙招：【過敏食物排查】如果寶寶只出現(xiàn)輕微的過敏反應，爸媽可以在家按照以下步驟和方法，自行排查過敏原。
第一步做好食物記錄。將寶寶吃的每樣東西都記錄下來，連續(xù)記錄3、4天，甚至一周。第二步
用“消去法”排查嫌疑過敏原。
所謂“消去法”就是在一段時間內停止食用該種食物和任何含有該種食物的加工產(chǎn)品，看寶寶的過敏癥狀是否有所緩解。爸媽可制作一張“食物過敏記錄表”幫助進行致敏食物排查。
連續(xù)2周不要讓寶寶吃你覺得可疑的致敏食物，并記錄下你的觀察結果。直到你認為可疑的每樣致敏食物都試過。
第三步
質疑自己的發(fā)現(xiàn)。當找到導致寶寶過敏的食物后，為確定癥狀的消失不是巧合，爸媽可以再次嘗試該種食物，看看過敏癥狀是否會再次出現(xiàn)。
但需要注意的是，一定要用漸進、少量的方式，每3~4天增加一點分量。如果癥狀再次出現(xiàn)，就可以確認致敏食物了。
減輕食物過敏幾率的輔食添加小tips
添加的新食材要一次一種，如果出現(xiàn)過敏癥狀，就診時會比較容易確定原因。
盡量在上午添加新的輔食。
新輔食的添加要在孩子狀態(tài)好，不哭鬧，不生病的時候。
選擇新鮮的食材，可以加熱處理后再給寶寶吃，加熱會減輕一些食材引起的過敏反應。
每次從一勺開始逐漸加量。
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