月餅一詞最早見(jiàn)于南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》中，那時(shí)的月餅是菱花形的餅形食品，北宋著名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩(shī)句，或許這就是月餅這個(gè)名稱(chēng)的來(lái)源以及月餅做法的根據(jù)吧。后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結(jié)合在一起，寓意家人團(tuán)圓，闔家幸福。月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。清代祁啟萼有《月餅》詩(shī)云：“中秋節(jié)物未為低，火烘羅羅出斧齊。一樣餅師新制得，佳名先向月中題”。道出了月餅取名的緣由。
清代詩(shī)人錢(qián)灃，還詳盡記錄了湖南長(zhǎng)沙民間過(guò)中秋的熱鬧情景：“五十二年秋八月，十五夕月升湘江。長(zhǎng)沙萬(wàn)戶(hù)設(shè)庶品，禮夜明神伸厚虹。瓜鮮藕潔棗栗實(shí)，就中餅味尤無(wú)雙。造作古籍未傳法，后來(lái)遞上誰(shuí)能降。三材取具油糖面……是夕人家無(wú)老少，邀神福惠同紛嚨。已號(hào)中庭凈掃地，旋呼動(dòng)舍高拓墻?！弊髡哂涗浟嗣耖g過(guò)節(jié)之熱鬧場(chǎng)面，圓月當(dāng)空，人們團(tuán)聚在一起，賞月品月餅，無(wú)比的溫馨和美好。其中“三材取具油糖面，磊落芳潔堆瓦缸。水溲成模入火炙，鐵爐揚(yáng)炭時(shí)錚從。和酥餡果更奇絕，列肆錯(cuò)雜魚(yú)豆樁?！碧岬降恼窃嘛灥淖龇?，月餅已成為家喻戶(hù)曉的傳統(tǒng)節(jié)日食品。
中秋食月餅的習(xí)俗在民間廣為流傳，其中福建的習(xí)俗頗為有趣。施景琛的《中秋詞》：“餅兒圓與月兒如，更兆嘉祥食有余，多感外家愛(ài)護(hù)意，年年例又貺雙魚(yú)。”寫(xiě)的是在福建，凡當(dāng)外祖父或舅父母的，中秋節(jié)要送給外孫子、外孫女或外甥有雙鯉形狀的月餅。這和現(xiàn)代晚輩送上輩過(guò)節(jié)禮的習(xí)俗恰恰相反。
明朝的彭蘊(yùn)章在《幽州土風(fēng)俗》中寫(xiě)道：“月宮餅，制就銀蟾紫府影，一雙蟾兔滿(mǎn)人間，悔煞嫩娥竊藥年。奔入廣寒歸不得，空勞至杵駐丹顏?！痹?shī)句生動(dòng)描寫(xiě)了“嫦娥奔月”的傳說(shuō)故事被心靈手巧的制餅師印制在月餅之上，月餅與月亮的傳說(shuō)相結(jié)合，訴說(shuō)了歷史悠久的月亮文化，伴隨著美味的月餅一代代傳承后世。
吳曼云《江鄉(xiāng)節(jié)物詞》曰：“粉膏圓影月分光，每際中秋得飽嘗。只恐團(tuán)凼空說(shuō)餅，征人多半未還鄉(xiāng)?！敝星镌乱梗_乎是一個(gè)懷人的時(shí)節(jié)，吃月餅，盼團(tuán)圓只是一種祈盼，離鄉(xiāng)的人們，腦海里，都是對(duì)家鄉(xiāng)、親人的惦念。
1、《月下獨(dú)酌》唐·李白
花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親。
舉杯邀明月，對(duì)影成三人。
月既不解飲，影徒隨我身。
暫伴月將影，行樂(lè)須及春。
我歌月徘徊，我舞影零亂。
2、《靜夜思》唐·李白
床前明月光，疑是地上霜。
舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)。
3、《望月懷遠(yuǎn)》唐·張九齡
海上生明月，天涯共此時(shí)。
情人怨遙夜，竟夕起相思！
滅燭憐光滿(mǎn)，披衣覺(jué)露滋。
不堪盈手贈(zèng)，還寢夢(mèng)佳期。
4、《月夜憶舍弟》唐·杜甫
戍鼓斷人行，邊秋一雁聲。
露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明。
有弟皆分散，無(wú)家問(wèn)死生。
寄書(shū)長(zhǎng)不達(dá)，況乃未休兵。
5、《秋宵月下有懷》唐·孟浩然
秋空明月懸，光彩露沾濕。
驚鵲棲未定，飛螢卷簾入。
6、《八月十五日夜湓亭望月》唐·白居易
昔年八月十五夜，曲江池畔杏園邊。
今年八月十五夜，湓浦沙頭水館前。
西北望鄉(xiāng)何處是，東南見(jiàn)月幾回圓。
昨風(fēng)一吹無(wú)人會(huì)，今夜清光似往年。
7、《十五夜望月》唐·王建
中庭地白樹(shù)棲鴉，冷露無(wú)聲濕桂花。
今夜月明人盡望，不知秋思落誰(shuí)家？
8、《中秋月》宋·晏殊
十輪霜影轉(zhuǎn)庭梧，此夕羈人獨(dú)向隅。
未必素娥無(wú)悵恨，玉蟾清冷桂花孤。
9、《中秋見(jiàn)月和子由》宋·蘇軾
明月易低人易散，歸來(lái)呼酒更重看。
堂前月色愈清好，咽咽寒螀鳴露草。
卷簾推戶(hù)寂無(wú)人，窗下咿啞唯楚老。
南都從事莫羞貧，對(duì)月題詩(shī)有幾人。
10、《水調(diào)歌頭》宋·蘇軾
明月幾時(shí)有？把酒問(wèn)青天。
不知天上宮闕、今夕是何年？
我欲乘風(fēng)歸去，惟恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。
起舞弄清影，何似在人間？
轉(zhuǎn)朱閣，低綺戶(hù)，照無(wú)眠。
不應(yīng)有恨、何事長(zhǎng)向別時(shí)圓？
人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。
但愿人長(zhǎng)久，千里共蟬娟。
11、《滿(mǎn)江紅·中秋寄遠(yuǎn)》宋·辛棄疾
快上西樓，怕天放、浮云遮月。
但喚取、玉纖橫笛，一聲吹裂。
誰(shuí)做冰壺浮世界，最憐玉斧修時(shí)節(jié)。
問(wèn)嫦娥、孤冷有愁無(wú)，應(yīng)華發(fā)。
玉液滿(mǎn)，瓊杯滑。
長(zhǎng)袖起，清歌咽。
嘆十常八九，欲磨還缺。
若得長(zhǎng)圓如此夜，人情未必看承別。
把從前、離恨總成歡，歸時(shí)說(shuō)。
12、《回董提舉中秋請(qǐng)宴啟》宋·文天祥
待月舉杯，呼芳樽于綠凈。
拜華星之墜幾，約明月之浮槎。
13、《十五夜抵建寧》明·徐渭
城西日暮泊行船，起向長(zhǎng)橋見(jiàn)月圓。
漸上遠(yuǎn)煙浮草際，忽依高閣墮檐前。
14、《舟次中秋》明·張煌言
淡蕩秋光客路長(zhǎng)，蘭橈桂棹泛天香。
月明圓嶠人千里，風(fēng)急輕帆燕一行。
15、《中秋登樓望月》宋·米芾
目窮淮海滿(mǎn)如銀，萬(wàn)道虹光育蚌珍。
天上若無(wú)修月戶(hù)，桂枝撐損向西輪。
16、《中秋》唐·李樸
皓魄當(dāng)空寶鏡升，云間仙籟寂無(wú)聲；
平分秋色一輪滿(mǎn)，長(zhǎng)伴云衢千里明；
狡兔空從弦外落，妖蟆休向眼前生；
靈槎擬約同攜手，更待銀河徹底清。
17、《八月十五夜玩月》唐·劉禹錫
天將今夜月，一遍洗寰瀛。
暑退九霄凈，秋澄萬(wàn)景清。
星辰讓光彩，風(fēng)露發(fā)晶英。
能變?nèi)碎g世，攸然是玉京。
18、《太常引》宋·辛棄疾
一輪秋影轉(zhuǎn)金波，飛鏡又重磨。
把酒問(wèn)姮娥：被白發(fā)欺人奈何！
乘風(fēng)好去，長(zhǎng)空萬(wàn)里，直下看山河。
斫去桂婆娑。人道是清光更多。
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