一個(gè)風(fēng)靡外網(wǎng)的圖片分享軟件
洋人們的朋友圈
好吃的 好喝的 好玩的
都要在上邊曬曬曬
有一款酒
在網(wǎng)友近期發(fā)布的照片中
隨便搜一搜都有 7w+
只要一發(fā)布
點(diǎn)贊數(shù)噌噌噌的往上漲
有圖有真相
如果你認(rèn)識(shí)法國(guó)的拉菲
傾慕美國(guó)的作品一號(hào)
欣賞智利的活靈魂
傾心澳大利亞的奔富葛蘭許
那么
你也絕對(duì)會(huì)愛上她
意大利的西施佳雅
作為葡萄酒界長(zhǎng)盛不衰的網(wǎng)紅
是怎樣的實(shí)力與背景讓她如此風(fēng)靡
我們先來欣賞一下
那些屬于西施佳雅的
閃耀光環(huán)
第一瓶進(jìn)入太空的酒
超級(jí)托斯卡納之首
羅伯特派克滿分酒
國(guó)際第一酒莊世家
意大利四大酒王之王
世界百大葡萄酒之一
政府為其設(shè)定法定產(chǎn)區(qū)
意大利中國(guó)大使館招待用酒
意大利杜卡迪賽車隊(duì)指定用酒
法拉利中國(guó)20周年慶典指定用酒
中國(guó)人民大學(xué)75周年校慶指定用酒
意大利駐華使館國(guó)慶招待會(huì)指定用酒
中非地方政府合作論壇人民大會(huì)堂晚宴指定用酒
如果這些還不夠閃耀
那么
我們來看看BMW是怎么追求西施佳雅的
“寶馬MINI COOPER S 系列專門為西施佳雅設(shè)計(jì)生產(chǎn)了限量特別珍藏版，為了生產(chǎn)這款MINI，寶馬幾乎用了勞斯萊斯最好的零部件，在其后排也特地安裝了可隨時(shí)品嘗西施佳雅的裝置。這款MINI每臺(tái)車均有特別編號(hào)，且價(jià)格不菲?！?/p>
電影《杯酒人生》中
男主角的杯酒人生就是從西施佳雅開始的
中國(guó)人講
臺(tái)上一分鐘臺(tái)下十年功
意大利人講
Rome was not built in a day
羅馬不是一日建成的
究竟是怎樣歷經(jīng)滄桑的風(fēng)土與人文
造就了這顆葡萄酒界的巨星
從左到右依次是：西施佳雅，西施巴露雅，西施獵犬，西施夢(mèng)特斯，西施小教堂
今天，西施佳雅的名字，如雷貫耳，被大家所熟知。她的名字很美，常會(huì)讓人有一連串浪漫的暇想；她的包裝也很美，寶藍(lán)色的瓶蓋、圓形藍(lán)底八道金針的標(biāo)志，帶有獨(dú)特的地中海藝術(shù)氣息；她溫柔而優(yōu)雅，濃郁而富足，讓人一飲難忘。可市場(chǎng)上，也還有很多和西施佳雅有關(guān)系的酒品出現(xiàn)。很多人會(huì)疑惑，很多人會(huì)迷茫，那些酒和西施佳雅有關(guān)系嗎？
西施佳雅的創(chuàng)始人馬里歐侯爵（Marquis Mario Incisa della Rocchetta）是一個(gè)典型的歐洲貴族公子，他最大的嗜好就是賽車、賽馬、喝昂貴的法國(guó)酒，他甚至還自己養(yǎng)馬馴馬，參加比賽。馬里歐侯爵結(jié)婚時(shí)，妻子卡拉莉斯帶來了一座位于佛羅倫薩西南方一百公里處，近海的酒莊 － 圣圭托酒莊（Tenuta San Guido）（后來釀出的第一款酒起名為今天的西施佳雅，在托斯卡納方言里就是“硬地”的意思）作嫁妝。那時(shí)，馬里歐侯爵就決定要生產(chǎn)一種如法國(guó)勃艮第（Burgundy）紅酒般“高貴的”葡萄酒，但是當(dāng)時(shí)沒有人相信，在意大利這樣的土地上能夠生產(chǎn)出如布根地般優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。一直到今天，酒莊占地3000公頃，除了野生動(dòng)物保護(hù)區(qū)和種馬場(chǎng)，還有總計(jì)72公頃的三塊葡萄園分布在寶格麗的西施佳雅（Bolgheri Sassicaia DOC，西施佳雅獨(dú)占的DOC命名，位于Bolgheri地區(qū)）用于種植西施佳雅的葡萄。
血統(tǒng)純正的西施佳雅
西施佳雅紅葡萄酒 Tenuta San Guido Sassicaia
寶格麗西施佳雅法定產(chǎn)酒區(qū) Bolgheri Sassicaia DOC
赤霞珠、品麗珠
西施佳雅被稱為是最原始的新派超級(jí)托斯卡納酒，她所選用的葡萄品種是85%赤霞珠和15%品麗珠，經(jīng)法國(guó)小橡木桶發(fā)酵成熟。酒體呈深紅寶石色，擁有豐富的漿果味，還帶著一些薄荷香，酒體飽滿，味道集中并帶香水、煙草、香草等味道。單寧緊密，結(jié)實(shí)但柔滑，后味果酸平衡可愛，充份顯現(xiàn)其陳年潛質(zhì)。位列意大利六十大“超級(jí)托斯卡納”之首，有著“意大利的拉菲”、“托斯卡納酒王”等美譽(yù)。榮獲眾多獎(jiǎng)項(xiàng)，是不可錯(cuò)過的極品葡萄酒。
盡管許多人相信西施佳雅中包含了梅樂，其實(shí)它卻是完全由兩種解百納葡萄（Cabernet）構(gòu)成的。“對(duì)我們來說，品麗珠（Cabernet Franc）至關(guān)重要。我們喜歡稍稍早于成熟期進(jìn)行采摘，而不是等到葡萄熟透，這樣就能降低酒精度，并能得到我們最為看重的精細(xì)感和芬芳。意大利人總是言過其實(shí)——所有人都認(rèn)為西施佳雅里有梅樂。但我們屬于簡(jiǎn)單實(shí)在的那類人，我們相信保守的說法。當(dāng)人們看到我們價(jià)值5千萬美元的巨大酒藏時(shí)，他們就開始懷疑，我們葡萄園肯定用了點(diǎn)貓膩。所以我的繼父非常保守，只說最少的話?！保R里奧侯爵的兒子，酒莊現(xiàn)任莊主尼古拉侯爵在接受葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜采訪時(shí)這么說到。
最不像副牌酒的副牌酒西施小教堂
西施小教堂紅葡萄酒 Tenuta San Guido Guidalberto
托斯卡納地區(qū)餐酒 Toscana IGT
赤霞珠、梅樂、桑嬌維塞
這款酒也出自圣圭多酒莊自有的葡萄田，使用了本地傳統(tǒng)葡萄品種桑嬌維塞和外來品種梅樂、赤霞珠濃精彩混釀，是一款不需太深度陳年就可飲用的優(yōu)質(zhì)名酒。
雖為西施佳雅的副牌，但該副牌和絕大多數(shù)的副牌酒有著絕對(duì)的區(qū)別。她所用的葡萄品種和西施佳雅有著很大的區(qū)別，因而口感也有著不小的的差異。小教堂的酒標(biāo)和名稱則來自于當(dāng)年妻子作為禮物帶過來的那座教堂建筑。
今天，這座教堂建筑依然矗立在酒莊。這款酒現(xiàn)在由尼古羅侯爵帶著他的侄子皮耶羅在打理。叔侄倆計(jì)劃進(jìn)一步開發(fā)一塊50公頃的土地栽種用于釀造西施小教堂（Guidalberto）和西施獵犬（Le Difese）這兩款I(lǐng)GT葡萄酒的葡萄；而為了提升小教堂的品質(zhì)，他們現(xiàn)在還會(huì)使用一部分西施佳雅篩選剩下的葡萄。
葡萄酒也玩跨界西施獵犬
西施獵犬紅葡萄酒 Tenuta San Guido Le Difese
托斯卡納地區(qū)餐酒 Toscana IGT
赤霞珠、桑嬌維塞
更多人會(huì)習(xí)慣把這款酒稱之為西施賽馬。酒標(biāo)上簡(jiǎn)潔幾筆勾畫出賽馬使用的巡回犬，也告訴了所有喝酒的人，創(chuàng)始人馬里奧侯爵太喜歡賽馬了。到了今天，兒子尼古拉侯爵也繼承了父親愛馬和養(yǎng)馬的習(xí)慣。在酒莊里，還特地開辟了一塊馬場(chǎng)，以供他的愛馬活動(dòng)和休憩。尼古拉侯爵不僅自己養(yǎng)了好幾匹良駒，作為酒莊的擁有者，家族還親力親為地在寶格麗地區(qū)創(chuàng)立了意大利首個(gè)野生動(dòng)物保護(hù)濕地，以用來培育新的馬種。
現(xiàn)任釀酒師 Sebastiano Rosa 塞巴斯蒂安.羅薩博士1966年出生于意大利羅馬，從小在托斯卡納長(zhǎng)大，1990年他在美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校取得釀酒和經(jīng)濟(jì)管理的學(xué)位后，到美國(guó)的兩大傳奇性酒莊——喬丹酒莊（Jordan）和鹿躍園（Stag's Leap）工作了一年，之后便返回歐洲到拉菲酒莊工作。1992年，他受邀回意大利，在Argiano酒莊與傳奇人物、意大利葡萄酒之父雅科莫.塔吉斯一起工作了12年。1995年著名的超級(jí)托斯卡納Solengo的第一個(gè)年份在他手上誕生，立即飽受好評(píng)。2000年他成為圣圭托酒莊的釀酒師，負(fù)責(zé)西施佳雅、西施小教堂和西施獵犬的釀制和推廣工作。
如果說，前面這三款酒，都出自馬里奧侯爵故鄉(xiāng)托斯卡納寶格麗的圣圭多酒莊，那么接下來的酒，則會(huì)讓人出乎意料。
世外桃源的佳釀西施巴露雅、西施夢(mèng)特斯
西施巴露雅紅葡萄酒 Barrua／西施夢(mèng)特斯紅葡萄酒 Montesu
撒丁島地區(qū)餐酒區(qū) Isola Dei Nuraghi IGT
佳麗釀、赤霞珠、梅樂
撒丁島是位于地中海的一個(gè)島嶼，位于意大利大陸的西面。這個(gè)島嶼歷史上曾屬于不同的王國(guó)，直到18世紀(jì)成為意大利的一部分之后才穩(wěn)定下來。距離該島最近的大陸葡萄酒產(chǎn)區(qū)是托斯卡納和拉齊奧，大約200公里的距離。
撒丁島的葡萄酒和意大利內(nèi)陸有非常明顯的區(qū)別，一些在內(nèi)陸常見的葡萄品種在撒丁島都沒有。島上比較常見的葡萄品種更接近法國(guó)和西班牙品種，主要有歌海娜（Grenache），佳麗釀（Carignan），赤霞珠（Cabernet Sauvignon），博巴爾（Bobal），瑪爾維夏（Malvasia）和維蒙蒂諾（Vermentino）。
近年來由于當(dāng)?shù)貙?duì)于葡萄酒釀造的重視，這個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒品質(zhì)得到了顯著的提升，越來越受到全世界葡萄酒消費(fèi)者的關(guān)注。
酒莊名叫安格利普尼克Agricola Punica，它是由西施佳雅的現(xiàn)任釀酒師塞巴斯蒂安.羅薩博士與其岳父莊主尼古拉侯爵以及西施佳雅的創(chuàng)始釀酒師，同時(shí)也是托斯卡納釀酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的Giacono Tachis雅科莫·塔吉斯一起投資設(shè)立的。巴露雅的第一個(gè)年份酒一經(jīng)面市，就得到了熱情追捧，業(yè)界也普遍盛傳“巴露雅有可能成為意大利第二個(gè)西施佳雅！”
而佳麗釀，這個(gè)古老的品種，相傳由腓尼基人在公元前9世紀(jì)引入撒丁島，因能和這片風(fēng)土契合而成為島上天生天養(yǎng)的“原住民”。島上白色沙質(zhì)土壤十分松軟貧瘠，酷熱干燥的條件讓曾經(jīng)毀掉歐洲葡萄酒工業(yè)的根瘤蚜蟲無法肆虐，因此，至今島上還保留著佳麗釀原生根，不需嫁接美洲根莖就能存活過百歲。原生根佳麗釀的平均生長(zhǎng)周期為60-70年，有一些老藤更可達(dá)到150歲高齡，具有良好的抗病毒性和抗干旱性，結(jié)出的果實(shí)達(dá)到絕佳的酚醛成熟度，造就細(xì)膩的酒質(zhì)。
努拉奇島其實(shí)是撒丁島的古稱。撒丁島上有大量的努拉奇時(shí)代建筑的石塔。而這個(gè)努拉奇島地區(qū)餐酒，也是撒丁島地區(qū)最大的地區(qū)餐酒，它的面積幾乎覆蓋了整個(gè)島嶼，葡萄品種也廣泛地包涵了島上的傳統(tǒng)品種和一部分引進(jìn)品種。
洋洋灑灑說了這么多，其實(shí)大家可以發(fā)現(xiàn)一個(gè)很神奇的現(xiàn)象。貴為意大利“酒王”的西施佳雅旗下，沒有任何一支酒是DOCG級(jí)別的?？梢哉f“酒王”也曾是意大利分級(jí)制度的“挑戰(zhàn)者”。
西施佳雅雖然品質(zhì)出眾，深受大眾的喜愛，但由于沒有采用本土葡萄品種釀造，所以不能被評(píng)為DOC或DOCG等級(jí)，只能被歸入最低等級(jí)的日常餐酒（VdT）之中（直到1994年，西施佳雅才正式升級(jí)為DOC級(jí)別）。品質(zhì)如此卓越，甚至能超越意大利DOC或DOCG級(jí)別的西施佳雅，卻屈居意大利分級(jí)制度的最低一級(jí)，這讓意大利分級(jí)制度的設(shè)置何以服眾？
與其歸咎于意大利傳統(tǒng)分級(jí)制度的設(shè)置，倒不如說是西施佳雅對(duì)意大利傳統(tǒng)分級(jí)制度的公然“挑釁”，更促成了“超級(jí)托斯卡納”的出現(xiàn)。在西施佳雅的影響下，意大利葡萄酒協(xié)會(huì)不得不作出妥協(xié)，增設(shè)優(yōu)秀地區(qū)葡萄酒級(jí)別（IGT），還把一些強(qiáng)勢(shì)酒款納入DOC級(jí)別之列。西施佳雅的釀造工藝雖然沒有遵循意大利分級(jí)制度的規(guī)定，但它卻擁有讓世人驚嘆的高品質(zhì)，連原來苛刻的分級(jí)制度也不得不為之作出調(diào)整，破格提升其為寶格麗產(chǎn)區(qū)DOC級(jí)葡萄酒。
毫無疑問，西施佳雅是成功的。西施佳雅的成功鼓舞了許多意大利人，法國(guó)頂級(jí)紅酒不再高不可攀，更多的后來者也繼西施佳雅之后爭(zhēng)相挑戰(zhàn)法國(guó)頂級(jí)紅酒的獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。西施佳雅的創(chuàng)業(yè)之路被認(rèn)為是意大利酒在下個(gè)世紀(jì)的“出路”，其重要性與前瞻性不容置疑。正因如此，有人也將西施佳雅稱為是引領(lǐng)意大利酒走向現(xiàn)代化的意國(guó)酒王。
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