在德國，法定的優(yōu)質葡萄酒出產區(qū)有十三個，萊茵高作為其中之一，有著重要的地位，雖不是特別大的葡萄酒產地，僅有區(qū)區(qū)3288公頃，約占德國葡萄園總面積的3%----但是，它卻是一個十分重要的產地，是德國乃至歐洲最著名的葡萄酒產地之一，這里出產著世界級的葡萄酒。
從歷史的眼光來看，萊茵高是德國葡萄酒釀造業(yè)的基礎。它位于德國黑塞州內，萊茵河畔，1775年，在這里，萊茵高的圣約翰修道院在各種機緣巧合下，首次發(fā)明了遲摘型葡萄酒，并發(fā)現(xiàn)了神奇的葡萄白腐菌，從此開啟了葡萄酒界利用特選葡萄釀制高品質葡萄酒的歷程。
從地理位置來看，很多人會認為，萊茵高種葡萄是老天爺?shù)亩髻n，這里擁有著第一無二的種植優(yōu)勢。本來德國已經是可以種植釀酒葡萄的最北之地，萊茵高地區(qū)其實已經和冰天雪地的加拿大還有西伯利亞一樣位于北緯50度，可是北上的萊茵河在這里突然拐了個彎奔西，讓這一段水域自然起到了調節(jié)氣候的作用。
再加上北部高聳的陶努斯山脈為萊茵高朝南的斜坡阻擋住了寒冷的北風。所以萊茵高的氣候非常溫和，屬于德國全國平均氣溫最高的地區(qū)之一。這樣靠北卻又溫和的氣候，正好形成了世界上生產雷司令葡萄酒所需的最佳風土，成百上千的微小葡萄園在山坡處星羅棋布。
說道雷司令，他被公認為是最重要和最好的釀造白葡萄酒用的葡萄之一。在葡萄酒界就流傳著一句老話---“法國紅，德國白”，最直白解釋就是，法國產世界上最好的紅葡萄酒，德國產世界上最好的白葡萄酒。而這里的白就是指德國的雷司令白葡萄酒。
在萊茵高，81%葡萄園面積種植著世界頂級的Riesling品種。Rheingau地區(qū)內的唯一子產區(qū)Johannisberg“約翰山”，也被認為是真正的Riesling的老家，所產的白葡萄酒不論是顏色，香氣、口感、酒體都更重。因此，在美國很多Riesling葡萄酒的標簽上都會使用Johnannisberg Riesling的名稱已證明其是正宗的Riesling品種。
不僅如此，萊茵高也擁有大量蜚聲世界的釀酒商，如約翰內斯堡酒莊，阿蘭道夫酒莊（萊茵高產區(qū)最大的私人酒莊），都被很多人稱為雷司令莊園頂級酒莊，擁有不少知名的 fans，歌德、海涅、俾斯麥和美國總統(tǒng)杰弗遜都是這里的忠粉， 海涅還有一句著名的詩句流傳于世：“如果我有移山之力，那么無論我所到何處，都愿把約翰尼斯山帶在身旁?！?nbsp;
萊茵高同時也是一個深受游人喜愛的旅游區(qū)，這里，有幾十個出類拔萃，規(guī)模較小的葡萄酒酒莊對公眾開放，提供葡萄酒品鑒服務，穿過景色秀麗的葡萄酒小鎮(zhèn)，漫步在長達120公里的萊茵高雷司令大道，古老的修道院和宮殿鑲嵌在葡萄園中，風景優(yōu)美獨特。街邊的葡萄酒商店和餐廳也會熱情邀請客人停下腳步，欣賞當?shù)孛谰?，以及路旁的歷史文化古跡。
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