炎炎夏日，酷暑難耐，我想你肯定需要一款飲品來清涼消暑，冰鎮(zhèn)的白葡萄酒便是最好的選擇，果香豐沛，酒體輕盈，飲用一杯便給人帶來無盡的清爽。說道白葡萄酒，首先讓人想到的便是雷司令，萄酒第一夫人杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）曾說道：“雷司令是世界上最精致的白葡萄品種?！?/span>相比霞多麗、長(zhǎng)相思、白詩南…等優(yōu)質(zhì)白葡萄酒品種，雷司令令人喜歡的理由有很多。
首先它是一個(gè)芳香葡萄品種，用它釀造出來的葡萄酒，自身就有豐富多樣的花果和蜂蜜香，馥郁迷人，不像霞多麗需要借助橡木桶的粉飾，本身味道已足夠復(fù)雜，香甜的氣息又討初學(xué)者和姑娘喜歡。
然后它擁有出眾的標(biāo)志性酸度。你要知道，一款白葡萄酒是否具有出色的結(jié)構(gòu)和陳年能力，酸度可是重要的衡量標(biāo)準(zhǔn)。
相信很多朋友喝過眾多雷司令葡萄酒后，會(huì)很挑剔的發(fā)現(xiàn)，不管是傳統(tǒng)頂級(jí)產(chǎn)地德國(guó)，還是新興優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)澳洲，少有能嘗到具有標(biāo)志性的雷司令，很多酒款缺乏品種和地方特色，如果你需要選擇一款極具個(gè)性的雷司令葡萄酒，不妨嘗試德國(guó)頂級(jí)名莊---阿蘭道夫酒莊原裝進(jìn)口的雷司令葡萄酒
為什么推薦的是它？
1、阿蘭道夫酒莊：德國(guó)百年歷史名莊
阿蘭道夫酒莊是一家有著700年歷史的頂級(jí)名莊，早在1292年，作為萊茵高的爵士，Allendorf 家族的勢(shì)力就已初露鋒芒，其家族參與開創(chuàng)了德國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄酒歷史，歷史悠久，在德國(guó)有著舉足輕重的影響。如今憑借著75公頃的占地面積成為萊茵高產(chǎn)區(qū)最大的私人經(jīng)營(yíng)酒莊。
現(xiàn)阿蘭道夫酒莊的管理者Ulrich Allendorf也是一位全身心投入的、具有獨(dú)特個(gè)性的葡萄酒商。正如思想家偏愛流線型的同時(shí)代人，Allendorf 也更喜歡帶有棱角的、有個(gè)性的、富有表現(xiàn)力的葡萄酒。他不追趕流行趨勢(shì)，始終堅(jiān)持著“葡萄酒必須展現(xiàn)自己的個(gè)性和風(fēng)格”，任何平均主義都是這個(gè)生產(chǎn)葡萄酒團(tuán)隊(duì)所摒棄的 。
因此阿蘭道夫酒莊擅長(zhǎng)釀造獨(dú)具個(gè)性的葡萄酒，連偉大詩人歌德都用該酒莊出產(chǎn)的葡萄酒來激發(fā)自己的創(chuàng)作靈感，德國(guó)總理默克爾女士也非常喜歡該酒莊，是默克爾御用侍酒師接待政要選酒時(shí)主要參選酒莊之一。
2、阿蘭道夫酒莊：德國(guó)頂級(jí)葡萄酒莊聯(lián)盟VDP成員
如果你不知道如何挑選質(zhì)量有保證的德國(guó)葡萄酒，只要認(rèn)準(zhǔn)瓶帽上是否有這只配著一串葡萄的“鷹”就好，它是德國(guó)著名的頂級(jí)葡萄酒莊聯(lián)盟（VDP）的標(biāo)志。
VDP由德國(guó)最好的釀酒商自發(fā)組成，有自己一系列的標(biāo)準(zhǔn)和分級(jí)制度，比普通德國(guó)葡萄酒的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格。在葡萄園，他們一般采用高標(biāo)準(zhǔn)的葡萄栽培管理方法，控制產(chǎn)量，并釀造頂尖的葡萄酒，因而目前只有 3% 的酒莊符合標(biāo)準(zhǔn)入選，基本上都有百年歷史。阿蘭道夫酒莊正是 VDP 的成員之一。
3、 GG等級(jí)--德國(guó)葡萄酒中的巔峰品質(zhì)之選
大家都知道，勃艮第（Bourgogne）的葡萄酒有特級(jí)園、一級(jí)園、村莊級(jí)和大區(qū)級(jí)之分，特級(jí)園是其中的最高等級(jí)，釀酒葡萄來自最好的葡萄園，是產(chǎn)區(qū)內(nèi)的頂級(jí)葡萄酒。而德國(guó)也有特級(jí)園的概念，在德國(guó)頂級(jí)葡萄酒莊聯(lián)盟 VDP 的標(biāo)準(zhǔn)之下，可根據(jù)產(chǎn)地分為四個(gè)等級(jí)，從高到低依次為 Grosses Gewachs（特級(jí)園，簡(jiǎn)稱 GG）、Erste Lage（一級(jí)園）、Ortswein（村莊級(jí)）和 Gutswein（大區(qū)級(jí)），其中，GG 是最高等級(jí)，類似于勃艮第的特級(jí)園，可以稱得上是德國(guó)最好的葡萄園。
VDP 對(duì)于 GG 等級(jí)的葡萄酒要求十分嚴(yán)格：釀酒葡萄要來自符合 VDP 規(guī)定的特級(jí)園，葡萄要具有晚摘酒的成熟水平（但多釀成干型葡萄酒），需手工采摘。葡萄園的最大產(chǎn)量為 5,000 公升/公頃，所釀造的葡萄酒能反映出當(dāng)?shù)仫L(fēng)土的特點(diǎn)。所以標(biāo)有GG標(biāo)志的葡萄酒可以說是德國(guó)葡萄酒中的巔峰品質(zhì)之選！在市場(chǎng)上非常受歡迎。
4、雷司令：全球最精致的白葡萄品種
雷司令可以說是世界上最精致的白葡萄品種。它是一種芳香型品種，酸度高，葡萄藤木質(zhì)堅(jiān)硬，抗寒和抗霜凍能力強(qiáng)，這使其成為寒冷地區(qū)如德國(guó)等國(guó)的首選葡萄品種。雷司令能在保持自身獨(dú)特風(fēng)格的同時(shí)又完美地將葡萄園風(fēng)土特色表現(xiàn)出來，并釀出多種風(fēng)格和甜度的葡萄酒。大部分白葡萄酒生命力短，而很多采用雷司令釀造的葡萄酒生命力卻極強(qiáng)，適合久藏。世界上最貴的白葡萄酒通常也是由雷司令釀制而成。把雷司令比喻成白葡萄酒中的“司令”，其實(shí)一點(diǎn)都不為過。
5、萊茵高：雷司令的故鄉(xiāng)，德國(guó)最頂尖的雷司令葡萄酒產(chǎn)區(qū)
阿蘭道夫酒莊位于萊茵高產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)被認(rèn)為是雷司令的故鄉(xiāng)。在美國(guó)很多雷司令葡萄酒的酒標(biāo)上上都會(huì)使用 Johnannisberg Riesling 的名稱以證明其是正宗的雷司令品種。
上帝在創(chuàng)造德國(guó)時(shí)一定對(duì)萊茵高青睞有加，兩條德國(guó)最重要的河流——萊茵河和美茵河在此交融，一起往西奔騰而去。而萊茵高的葡萄園多分布在萊茵河北岸，從高到低，錯(cuò)落有致，每株葡萄樹都朝著正南方，沐浴著最充足的陽光。河流還如一面鏡子，將灑在水面上的陽光反射到山坡上，進(jìn)一步提升葡萄園的日照和溫度。
此外，萊茵高北邊的陶努斯山也如一個(gè)忠誠(chéng)的衛(wèi)士，張開臂膀環(huán)抱著產(chǎn)區(qū)，讓葡萄免遭嚴(yán)酷的北風(fēng)肆虐。這種得天獨(dú)厚的自然條件為葡萄創(chuàng)造了絕佳的生長(zhǎng)條件，讓雷司令這個(gè)品種在北緯 50 度依然能夠獲得完美的成熟度，出產(chǎn)的葡萄酒果味成熟，酒體飽滿。阿蘭道夫酒莊更處于萊茵高的黃金丘陵地帶，與約翰尼斯堡（Schlo? Johannisberg）鄰近，這個(gè)位置出產(chǎn)著萊茵高地區(qū)品質(zhì)最好的葡萄酒。
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