丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于頭條號(hào):小陳茶事
丨作者:村姑陳
《1》
春日陽光明媚,午后樹影婆娑,適合靜坐喝茶。
帶著熱意的日光,和著微涼的春風(fēng),讓人愜意又舒服。
看著灑在白色紗簾上的光影,喝一泡高山白毫銀針。
瑩白色的茶湯,在錘紋的公道杯中,熠熠生輝。
恰好有一束光打在公道杯上,桌面上的倒影如同銀河一般,閃爍著點(diǎn)滴光芒。
辛棄疾閑居帶湖時(shí)寫下:唯有,茶甌香篆小簾櫳。
在漫漫時(shí)光中,喝上幾杯茶來消磨時(shí)光。
雖然日子過得樸實(shí),但是有一顆豁達(dá)的內(nèi)心,這比什么都重要。
只要心中盈滿了希望,充滿了歡愉。
一杯佳茗,便足以打動(dòng)人心。
在園子里摘一支三角梅,插入白瓷花瓶中放在茶桌一角,看起來頗有意境,極其雅致。
平日里泡茶喝茶,茶桌上總是有不少小物件,裝點(diǎn)我們的茶生活。
但是很多茶友在泡茶時(shí),容易忽略一些看似不起眼,但用途不少的茶具。
有著這些小茶具,可以迅速提高泡茶喝茶的幸福感。
《2》
茶濾,有備無患。
茶濾主要作用,就是過濾。
在沖泡撬得比較碎的餅茶時(shí),有茶濾的幫忙可以有更好的喝茶體驗(yàn)。
要是沒有茶濾,在倒出茶湯時(shí),會(huì)有不少碎茶末掉入公道杯中。
滿是碎茶的茶湯,在品飲的時(shí)候,容易喝到滿口的碎茶。
如此一來,喝茶的幸福感直線下滑。
并且,過多的碎茶在茶湯中,對(duì)湯水的滋味有所影響。
碎茶在湯水中不斷游蕩,與此同時(shí)也在不斷釋放滋味物質(zhì),會(huì)導(dǎo)致泡出來的茶湯苦澀,不好入口。
故而,在沖泡碎茶較多的茶時(shí),備上茶濾,可以將碎茶阻擋在外,確保茶湯的滋味。
另外,茶濾的濾網(wǎng)都比較細(xì),比較密,在使用后容易留下不少的污漬與茶垢,要記得及時(shí)清洗干凈。
不然時(shí)間一長的話,在清洗上會(huì)出現(xiàn)些許困難。
今日事今日畢。
《3》
茶夾,用處多多。
平時(shí)去茶館喝茶,均可以看到茶夾的身影。
小小的茶夾,幾乎是泡茶環(huán)節(jié)最常用的工具之一。
那么茶夾都有什么用處呢,下文一一道來。
用處一:在燙壺溫杯時(shí),有輔助的作用。
正式泡茶前,需要用沸水將蓋碗、公道杯以及品茗杯燙洗一遍,祛除異味,保證衛(wèi)生。
在燙洗蓋碗時(shí),可以用茶夾夾住蓋子,另一只手持水壺注入沸水。
可以讓蓋子和蓋碗均勻地被燙洗干凈。
在燙洗品茗杯的時(shí)候,如果直接徒手拿起杯子,容易在杯子上留下指紋,并且沸水溫度高容易被燙傷。
在這時(shí),可以用茶夾夾住杯子,可以確保衛(wèi)生且不被燙傷。
用處二:可以整理蓋子上的茶葉。
用蓋碗泡茶出湯時(shí),需要傾斜一定的角度,內(nèi)部的茶葉容易附著在蓋子上。
遇到這種情況時(shí),便可以用茶夾將蓋上的茶葉撥入蓋碗內(nèi),等待之后的沖泡。
用處三:取出客人的茶杯。
如果給客人斟了一杯茶,沒有及時(shí)飲完,茶湯變涼。或者客人的杯中有些許碎葉。
遇到這些情況時(shí),需要將客人的杯子取回,重新續(xù)上一杯茶或者更換一個(gè)杯子。
取茶杯的過程中,不宜用手直接觸碰茶杯,容易在上面留下指紋,會(huì)讓人覺得不衛(wèi)生。
較好的做法,就是用茶夾將茶杯取回。
茶夾小小的身體,大大的能量。
《4》
茶盤,具有美感。
如今,干泡臺(tái)比較流行。
在使用干泡臺(tái)時(shí),茶盤的重要性就顯現(xiàn)出來。
茶盤的主要作用便是起到一個(gè)承接的作用。
在泡茶時(shí),難免會(huì)因?yàn)樽⑺蛘叱鰷仍颍鴮?dǎo)致水滴落。
但是恰好,蓋碗下方有著茶盤的承接,避免了茶桌一片狼藉。
由此可見,茶盤雖然看起來不引人注目,但是關(guān)鍵時(shí)刻可以發(fā)揮重要的作用。
在選擇茶盤上,可以多花些巧思。
比方說,可以根據(jù)材質(zhì)、價(jià)格以及風(fēng)格來選擇。
像竹木、藤編、白瓷、烏金石茶盤、石制茶硯均可,以自己的喜好為主。
茶盤不需要太大,足夠放下一蓋碗,一公道杯就夠了。
太大的占地面積也大,看起來也不小巧精美。
布置一方適合自己的泡茶小天地,幸福感油然而生。
《5》
茶巾,非常實(shí)用。
小小的茶巾,通常情況下疊放整齊放置在順手的一旁。
茶巾看起來像抹布,但和抹布有著很大的區(qū)別。
茶巾的主要用途,是用來擦拭水漬和茶漬。
在泡茶的過程中,蓋碗內(nèi)部的茶湯滴落在茶盤上時(shí),需要及時(shí)將其擦拭干凈。
以免蓋碗底部總是濕漉漉的,影響美觀。
并且,出湯時(shí),要是蓋碗底部的水漬沒有擦拭干凈,水珠會(huì)順著蓋碗的邊緣進(jìn)入公道杯。
或者在給客人斟茶時(shí),公道杯底部的水漬順著邊緣滴落到品茗杯中。
要是給客人看到了,會(huì)覺得不衛(wèi)生,影響喝茶心情。
所以在出湯完畢后以及給客人斟茶時(shí),順手拿起茶巾將底部擦一擦。
茶巾在使用的過程中,要注意定期清洗、定期更換。
一塊長時(shí)間擦拭水漬、茶漬的茶巾,難免會(huì)沾上不少雜質(zhì)與細(xì)菌,定期清洗很有必要。
茶巾屬于消耗品,長期使用不更換,吸水性能會(huì)變?nèi)酢?/p>
定期更換,才可以保證茶巾在使用的過程中,發(fā)揮自己的作用。
《6》
茶盂、茶剪是茶桌上默默無聞的好助手。
茶盂多用于干泡臺(tái)。
在泡茶喝茶過程中,產(chǎn)生的廢水與冷茶可以用茶盂來盛放。
在使用干泡臺(tái)時(shí),要是沒有茶盂的幫助,會(huì)顯得不那么閑適舒服。
在茶桌上配備一個(gè)茶盂少不得。
而茶剪是用于剪開泡袋裝茶葉的開口。
對(duì)于福建茶客來說,茶剪似乎是必不可少的工具。
平日里沖泡武夷巖茶,桐木紅茶等以泡袋獨(dú)立包裝的茶葉時(shí),使用茶剪可以保證干茶的完整性。
如果在喝泡袋裝的茶葉時(shí),直接徒手撕開泡袋,在撕扯的情況下,容易對(duì)茶葉造成壓迫擠壓。
干茶都是極其干燥的,稍稍用力都會(huì)出現(xiàn)些許的碎茶。
為了確保茶葉的完整度,用茶剪剪開泡袋開口更實(shí)用。
備上一只茶剪,并非沒有必要。
《7》
俗話說,工欲善其事,必先利其器。
做任何一件事情之前,先做好準(zhǔn)備工作至關(guān)重要。
準(zhǔn)備工作做好了,事半功倍。
除了蓋碗、公道杯、品茗杯這些必備的茶具之外,備齊其他小工具,可以增加幸福感。
喝茶,實(shí)則一件幸福溫馨的事情。
按照自己的實(shí)際需求購買,將自己的茶空間布置得美輪美奐。
在工具齊全,環(huán)境清幽的茶空間內(nèi)泡茶,仿佛茶都會(huì)更好喝一樣。
要是在喝茶的過程中,因缺少某一工具而造成喝茶體驗(yàn)感下降,得不償失。
杯杯盞盞,正是生活的氣息。
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小陳茶事村姑陳,專欄寫手,茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆,已出版白茶專著《白茶品鑒手記》,2016年-2020年已經(jīng)累計(jì)撰寫超過4000多篇原創(chuàng)文章。
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