丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于頭條號(hào)：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
沖泡白茶，你們平都是怎么做的呢？
泡茶，可不是簡(jiǎn)單的投茶、倒水、悶泡，而是有方法和技巧的。
不同的白茶，沖泡時(shí)也有不同的技巧，學(xué)會(huì)了這些技巧，能讓我們的白茶變得更加好喝。
一起來(lái)學(xué)習(xí)這些好用又簡(jiǎn)單的技能吧！
《2》
白毫銀針
白毫銀針，全部都是用芽頭制作而成，茶芽細(xì)嫩，渾身披滿白毫。
沖泡白毫銀針時(shí)，可用100℃的沸水沖泡。
但有一點(diǎn)需要注意，熱水不要直接沖茶芽，應(yīng)當(dāng)沿蓋碗（或玻璃杯）壁入沖，這樣做即不會(huì)損傷茶芽品相，又不至于因?yàn)椴柩看罅棵摵亮畈铚兩?，一舉多得。
品質(zhì)優(yōu)異的白毫銀針，可沖泡十幾泡。
而白毫銀針的耐泡，和它豐富的白毫有密不可分的關(guān)系。
這層白毫，就好像羽毛一樣，緊緊地把芽頭保護(hù)起來(lái)，又能讓內(nèi)含物質(zhì)緩慢析出，十分有趣。
《3》
2、白牡丹
白牡丹，白茶中的仙子，外形美麗，可是白茶的顏值擔(dān)當(dāng)。
白牡丹外形多為一芽一、二葉，茶芽細(xì)嫩纖巧，沖泡之后身姿嬌嫩，尤為美麗。
沖泡白牡丹，水溫不宜過(guò)低，溫度低很難泡出白牡丹的茶香味。
沖泡水溫最好用100℃，這樣子能激發(fā)白牡丹中的香氣。
白牡丹會(huì)有哪些香氣呢？
白牡丹最常見(jiàn)的就是花香！
白牡丹的花香，還會(huì)有層次變化，如果是荒野牡丹，那這香氣變化就多了。
在同一泡茶中，你能感受到野蘭花的香氣，又有野百合的香氣，還有一些草藥的香氣，香氣多變，讓人驚嘆。
這樣一款白茶的天之?huà)赏?，難怪有這么多新茶友喜歡！
一定要記住，白牡丹要用沸水沖泡！
《4》
3、壽眉/貢眉
壽眉/貢眉，為芽葉茶，主要的外形特征是一芽三、四葉，芽葉連枝，茶梗粗大。
除此之外，壽眉/貢眉的葉片大、臘質(zhì)豐富，沖泡水溫一定要用100℃，而且可以多泡一會(huì)，這樣才能讓壽眉的物質(zhì)充分析出。
沖泡得當(dāng)?shù)膲勖?，湯水是甜?rùn)的，香氣是沉郁的，回甘是清甜的，是一款十分有力量的茶。
《5》
4、老白茶餅
老白茶屬于耐泡型，它的內(nèi)含物質(zhì)就好像一汪泉水，能夠源源不斷地提供物質(zhì)，不禁讓人驚嘆它的耐泡力。
尤其是陳年的壽眉餅，其耐泡程度更是驚人！通常用蓋碗沖泡，可達(dá)15泡，泡了沒(méi)有味道之后，還可以用煮茶的方式，這實(shí)力真是太驚人。
沖泡老茶餅，最好的方式就是使用煮茶法。
通過(guò)煮茶，能讓茶葉的內(nèi)含物質(zhì)充分析出，達(dá)到水乳交融的境界，茶湯的濃稠感強(qiáng)烈。
《6》
了解了不同茶葉的沖泡技巧之后，來(lái)看看沖泡白茶常用的5種方法吧！
1、蓋碗法
沖泡白茶，最好用的就是白瓷蓋碗，不論是哪種白茶都適用。
關(guān)于蓋碗泡白茶的具體技巧，茶友們可查看之前的文章：
如何正確地使用蓋碗泡茶？學(xué)會(huì)這4招，白茶巖茶不在話下！
2、杯泡
取3g白茶用開(kāi)水先溫潤(rùn)聞香再用開(kāi)水直接沖泡，一分鐘后就可飲用。
這種方法適用于上班族，用杯泡法要注意，不要投茶太多，否則容易出現(xiàn)茶湯苦澀。
3、小壺泡
取5g的白茶投入壺中，先用開(kāi)水洗茶，而后再注入沸水。
用小壺沖泡要注意，茶和水的浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，注入水之后即可出水。
因?yàn)樾氐某鏊畷r(shí)間慢，不宜坐杯，否則茶湯也會(huì)苦澀。
4、大壺泡
取10g的白茶投入壺中直接用100℃開(kāi)水沖泡，喝完直接加開(kāi)水泡開(kāi)即可。
這種方法適合夏天，而且一家大小共享又很方便。
但要注意，大壺泡，茶葉不宜一泡茶從早喝到晚，應(yīng)及時(shí)更換茶葉。
5、煮茶法
煮茶，常用于老白茶。
做法是：先將開(kāi)水煮沸，而后投入要煮的茶葉。
開(kāi)火煮開(kāi)，然后小火慢熬，只要保持壺有溫度即可，喜歡喝濃茶的就多煮一會(huì)，不需要太濃的就少煮一會(huì)。
《7》
這5種方法掌握到位，就能煮出好喝的白茶，真的很實(shí)用！
茶友們趕緊動(dòng)手試試吧！
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