丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
經(jīng)常會有茶友向村姑陳咨詢，為什么有些時候喝同一泡茶的口感與味道和上一次的都不一樣呢？是不是茶葉的品質(zhì)出問題了？
明明是同樣的茶，為什么總是找不到記憶中的味道了呢？
其實這是非常常見的是事，并不用太在意。
俗話說“世上沒有兩片完全相同的葉子?！蹦敲慈说母杏X也是如此，感覺是會出現(xiàn)偏差的，所以會出現(xiàn)每次的感覺都不同。
不止是感覺的問題，還有很多不同的因素也會導(dǎo)致每次喝茶的感覺都不同。
來解答一下為什么同樣的茶，喝不到上一次喝的感覺。
《2》
一、受天氣影響
中國自古有句農(nóng)諺說：“日生香，火生色?！?/p>
其中的“日生香”意思是說，采下的茶葉經(jīng)過太陽適度的晾曬、萎凋等環(huán)節(jié)。
葉內(nèi)的酶不斷的活動，水分逐漸消失，干物氧化，芳香油緩慢地?fù)]發(fā)出來。
在天氣的作用下，加工過程中對茶的影響會產(chǎn)生不一樣的反應(yīng)
并且在茶葉的存放上，即使是同樣的人，同樣的儲存方式。
受天氣的影響，最終會導(dǎo)致存放的茶葉產(chǎn)生不一樣的口感。
如果遇不到好天氣，同樣的茶葉，內(nèi)質(zhì)會因此產(chǎn)生變化，所以喝起來的味道也會變的不太一樣的。
《3》
二、受環(huán)境，心情的影響
由于喝茶時所處的環(huán)境與喝茶時的心情不同，泡出來的茶滋味也會不太一樣。
有時候會覺得在茶館喝茶時，茶的滋味非常的好。于是買了些茶回家，但是帶回家自己沖泡來喝，結(jié)果和在茶館喝的不一樣啊。
心想著自己不會被騙了，或者買的茶葉被掉包了？
其實是因為喝茶時的環(huán)境和心情影響了你，不要冤枉了茶葉本身的品質(zhì)噢。
人在，寧靜時，煩躁時，快樂時，帶著不同心情去喝茶時，所體驗到的茶的滋味是有所不同的。
品茶的心情是至關(guān)重要的，如果心情不好那么品嘗到的茶是苦澀的，怎么也品不出回甘的鮮甜。
如果心情是愉悅的，那么喝茶就會有更多的感觸，喝出的味道與香味也會不同。
不僅如此泡茶的人，一起喝茶的朋友，都會影響心情，影響到喝茶的味道。
就好比“情人眼里出西施”一樣，如果泡茶的是個美人，想必茶味都要甜一點。
《4》
三、喝茶的時間泡茶的工序的影響
同樣的茶葉，在清晨、中午或者夜晚，喝起來也會有不同的味道，這種變化是細(xì)微的，但也是能感覺的出來的。
早上天氣涼爽，人也精神飽滿，飲茶更覺得神清氣爽。
中午天氣炎熱，人容易稍顯疲憊，飲茶能夠讓人消暑解渴。
晚上空氣微涼，天色也暗，飲茶讓人覺得溫暖，但味道與白天會有略微差別。
不同地區(qū)的水質(zhì)不同，商家用的水和家用水也有所不同，這樣也會影響到茶湯的滋味
對于沖泡茶葉，一般來說泉水第一，深井水第二，礦泉水第三，自來水最差。
茶葉的浸泡時間不同，口感也會不同，浸泡時間長，茶湯較為濃稠，但是也容易出現(xiàn)苦味。
如果出水時間過快，茶葉沒能與水充分接觸，這樣沖泡出來的茶湯就會略顯寡淡。
所以沖泡技巧會使得茶葉在口感上發(fā)生變化，對于老茶客來說，他們的泡茶經(jīng)驗豐富
對于茶葉的沖泡的水溫，水與茶葉間浸泡的時間，也能拿捏的恰到好處。所以他們能把泡出一壺色澤明亮、口感醇度都適宜的好茶。
《5》
四、受身體的影響
人的身體變化也會影響對茶葉的感覺出現(xiàn)不同的現(xiàn)象。人的感官感受與身體狀況有很大的關(guān)系。
一般在身體狀況最佳的時候，并且心情愉悅時，品出茶的味道就會覺得這是最好的味道。
當(dāng)人體上火的時候，喝焙過火的茶類，就會感覺到燥熱不舒服，喝茶的時候有鎖喉的感覺，不同的是身體健康的情況下不會出現(xiàn)這種狀況的。
感冒的時候喝茶，喝出來的味道也會不一樣。因為感冒人體的感觀與機(jī)能會隨之下降，味覺和嗅覺都會受到影響。
所以提醒一下廣大茶友，在生病感冒的時候就不要喝濃度高的茶了，如果實在想喝可以是看看既清新又有提高免疫能力的茶，比如白茶。
吃了味道重的食物，或者吸煙之后再喝茶，也會對茶的味道產(chǎn)生影響。
《6》
綜上所述，導(dǎo)致茶葉的口感與味道不同的與很多因素有關(guān)。當(dāng)茶葉本身的品質(zhì)不變的情況下，品嘗的人不同也是會到不同的滋味的。
但可以盡可能讓自己的泡茶水平趨于穩(wěn)定，這樣就可以練就熟練的泡泡茶技巧，從而讓每次泡出來的茶湯都呈現(xiàn)出最好的味道。
當(dāng)然如果每次品茶的時候都又不同的口感，不同的新發(fā)展。
這也不失是一種好事情啊，畢竟如果泡的茶，一直是那種一成不變的滋味，那不免有些枯燥了。
喝茶人喜歡茶的活，就好比巖茶的巖韻每次喝都會喝出不一樣的感觸，耐人尋味。你說對嗎？
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