1、將豬腳筋用開(kāi)水汆水，陳皮浸透洗浄，各物分別洗凈。

2、核桃肉用開(kāi)水燙去衣(去除澀味)。

3、將全部用料放入鍋內(nèi)，加入適量的清水。

4、武火煮沸后，改文火煲2小時(shí)，調(diào)味即可。

小訣竅