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【故園往事】(49):養(yǎng)蠶(許廣洲)

當(dāng)時(shí)我們家鄉(xiāng)雖不是蠶桑區(qū),但我們村里養(yǎng)蠶比較普遍,一方面是地方政府提倡,縣城里最先辦起了繅絲廠,賣(mài)蠶繭可以產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益,貼補(bǔ)家用,另一方面每年春秋季節(jié)農(nóng)閑時(shí)間較長(zhǎng),姑娘、媳婦沒(méi)事干,養(yǎng)蠶是個(gè)較好的差事;再者,養(yǎng)出的蠶繭可以自家繅絲,自家可以染花線,織絲帶子、包網(wǎng)子、做花鞋等,所以大家對(duì)養(yǎng)蠶都比較重視。當(dāng)時(shí)農(nóng)村有一種習(xí)俗,特別強(qiáng)調(diào)養(yǎng)蠶人的品德問(wèn)題,認(rèn)為桑蠶是寶物,養(yǎng)蠶女必須心地善良,勤奮忠誠(chéng),性格柔和,愛(ài)蠶如寶才能養(yǎng)好。在養(yǎng)蠶過(guò)程中還要做到穿衣要整齊,除手臉外不露肌膚,不涂脂粉,不用煙酒,不食五辛(蔥、韭、薤、蒜、椒),不狂語(yǔ),諱臟話。有俚言云:“好里好表做好鞋,好爺好娘養(yǎng)好孩,好姑好嫂才能把蠶喂起來(lái)?!?br>

養(yǎng)蠶一般從谷雨開(kāi)始。這已是風(fēng)和日麗,草木叢生,桑樹(shù)開(kāi)始萌發(fā)。這時(shí)養(yǎng)蠶戶就要把去年備好的蠶簾子(有蠶卵),從掛的墻上取下來(lái),進(jìn)行避風(fēng)、保暖,適當(dāng)加溫(約22—25°),過(guò)八九天,蠶簾上就顯小黑點(diǎn),這叫“點(diǎn)青”。對(duì)已“點(diǎn)青”蠶簾要馬上進(jìn)行遮黑避光,再過(guò)兩三天蟻蠶就孵化出殼了,它比小螞蟻還小,乍看上去象個(gè)黑點(diǎn),但細(xì)看它能動(dòng)。這時(shí),蠶姑們要開(kāi)始收蟻蠶,有兩種辦法,第一種是看到蠶簾子上的蟻蠶大部分已出殼后,就把嫩桑葉剪成細(xì)絲,撒到蠶簾子上,過(guò)一會(huì),小小的蠶寶寶就爬到桑葉上進(jìn)食,這時(shí)把桑葉連同蟻蠶,用羽毛翎或毛筆一起掃下來(lái),放到鋪有白紙的紙盒或小筐里喂養(yǎng)。第二種辦法是看到蠶簾子上的蟻蠶大部分出殼后,將蠶簾子在干凈洗臉盆上邊輕輕敲打,這時(shí)蟻蠶就落在盆內(nèi),用羽毛翎或毛筆掃成堆。一牛眼盅蟻蠶,能喂成一大梃子筐大蠶,各戶可根據(jù)自己的桑葉量,留取蟻蠶數(shù)。然后,將自己要養(yǎng)的蟻蠶也放到鋪有白紙的紙盒或小筐里,將剪好的嫩桑葉放在上邊,蠶寶寶能自動(dòng)開(kāi)始進(jìn)食。

蠶的生長(zhǎng)過(guò)程是七天左右蛻一次皮,長(zhǎng)一次身體,每次蛻皮都停止進(jìn)食,趴在那里一動(dòng)不動(dòng),不大一會(huì)就把皮蛻去了。共眠四次,第五次不進(jìn)食,叫大眠,這時(shí)不脫皮,而是要做繭。頭眠、二眠蠶很小,放在盒、筐或棑子頂上就能喂。我見(jiàn)多數(shù)的分散養(yǎng)蠶戶,蠶小時(shí)都在普通住房里養(yǎng),二眠后一般都進(jìn)專門(mén)蠶室養(yǎng)。

蠶室要遠(yuǎn)離噪雜聲音,還要做到保溫、通風(fēng)、避光。用前要徹底打掃并用石灰水或石灰粉進(jìn)行消毒。因老鼠最好偷蠶吃,所以要嚴(yán)格滅鼠,堵好鼠洞。養(yǎng)蠶戶都要養(yǎng)一只貓。

成規(guī)模養(yǎng)蠶的人家十分講究,蠶室內(nèi)分炕養(yǎng)、床養(yǎng)、箔養(yǎng),不管在什么上養(yǎng),臺(tái)面上要鋪上葦席,稱為蠶坐。蠶室內(nèi)不能住人,不能有煙火、不能有酒、醋、腥臊、五辛、麝香等氣味,不能敲打門(mén)窗和猛掃地,不能在蠶室附近錘東西和動(dòng)土。在門(mén)窗上還要掛上簾子,防蚊蠅進(jìn)入,要保證蠶室內(nèi)安靜、衛(wèi)生、恒溫、通風(fēng)、避光。

蠶室不準(zhǔn)閑人和產(chǎn)婦、戴孝者進(jìn)入,免的帶來(lái)晦氣。又將手上沾滿濃石灰漿在門(mén)首左右各按上一只大手印,據(jù)說(shuō)這手印能?chē)樛搜昂托Q疫。在蠶室內(nèi)說(shuō)話要禁“死、僵、亮、醬、趴、伸”等與蠶損失有關(guān)的字,甚至四眠,因四與死諧音,也不能說(shuō),而要說(shuō)雙雙眠。在蠶室內(nèi)還不準(zhǔn)吵鬧哭叫,不能亮掛婦女內(nèi)衣,個(gè)別的甚至要求養(yǎng)蠶期間夫妻不同房。

養(yǎng)蠶過(guò)程中,養(yǎng)蠶人要早起晚眠,時(shí)刻守護(hù),給桑要及時(shí),一般四小時(shí)喂一次,給桑量按蠶大小而定,以上次喂上桑,下次喂時(shí)能吃完為準(zhǔn)。蠶小時(shí),桑葉要剪切,四眠后就可以喂整桑葉。這時(shí)蠶吃食很猛,撒上桑葉后,靜下來(lái),能聽(tīng)到沙沙的吃桑聲。

當(dāng)?shù)囟鄶?shù)人把采桑叫力桑葉,以早采為宜。還記得童年時(shí),早晨小孩起床前,大人就把桑葉采回來(lái)了,我們起床后,常常爭(zhēng)著在打回的桑中找桑椹子吃,以紫黑色的最甜。一般當(dāng)天打桑當(dāng)天喂完,那時(shí)沒(méi)有污染,打回的??梢灾苯游剐Q,只在塵土飛揚(yáng)的天氣,打回來(lái)的桑要先洗一下,晾干了再喂。一時(shí)喂不了的桑葉不能曬了,要放在桑池子或大缸大盆中蓋起來(lái)保鮮,這樣蠶兒愛(ài)吃。

養(yǎng)蠶中還有個(gè)起蠶過(guò)程,就是喂幾天后,蠶坐上會(huì)積一層蠶沙(蠶屎),沒(méi)有蠶網(wǎng),就要用手把蠶移開(kāi),清完蠶沙后,再移回來(lái)。這蠶沙是喂蠶的副產(chǎn)品,因其富含蛋白質(zhì),是上好的豬飼料,也是上好的肥料。

經(jīng)過(guò)30天的精心喂養(yǎng),蠶肚子里的兩個(gè)絲腺發(fā)育成熟了,蠶就“大眠了”。農(nóng)諺云:“麥?zhǔn)煲簧?,蠶老一時(shí)”。先會(huì)兒看時(shí),蠶還沙沙地吃桑,過(guò)會(huì)兒再看,它們就都翹起頭來(lái),不再吃桑,身上透亮,拿起來(lái)向著日光照,其體內(nèi)不再有黑屎,而是微黃色的膠狀物透明體,這就是老蠶,它要做繭了,要馬上準(zhǔn)備簇蠶。蠶老相差一兩天,要隨揀隨上簇。

蠶簇子也叫蠶山,是用干樹(shù)枝和谷桿、麥秸稈等在干凈的屋內(nèi)搭成的,要邊搭邊向里放大眠老蠶,我們村里人叫蠶上山。為防個(gè)別蠶還未真老,就再放上一些鮮桑葉子,供其繼續(xù)食用。一般大眠老蠶放入蠶簇內(nèi),光線暗下來(lái)后,都會(huì)爬到蠶簇上半截開(kāi)始做繭。簇蠶時(shí),禁忌也很多,如禁閑人在場(chǎng),否則蠶發(fā)懶不做繭,也不要光膀子的男人和光腚小孩在場(chǎng),否則蠶不做繭而直接化蛹。蠶受驚擾,可能造成兩個(gè)蠶做一個(gè)繭,雙頭繭,其絲纏繞混亂,無(wú)法抽絲。把蠶簇好后,外邊還要加一層苫草蓋好。

蠶做繭需要安靜,約過(guò)七八天蠶就做成了繭?!按盒Q到死絲方盡”,蠶把腹中的膠狀物全部吐成絲后,蠶就不再存在,而化為蠶蛹了。這時(shí)就可以收繭了。拆開(kāi)蠶簇后,將繭從草中摘出來(lái),并進(jìn)行逐個(gè)“免繭”,即把繭外邊的亂絲和雜草撕去,這就成了成品繭。繭中的蠶蛹是活的,它很快就會(huì)變成蠶蛾,必須迅速作處理。這時(shí),首先要選蠶種,一只母蛾一般能產(chǎn)卵400—600粒,各家都按第二年的養(yǎng)蠶計(jì)劃留種,選好足量的蠶種,而且要雌雄配對(duì),數(shù)量相當(dāng),雌繭兩頭平圓,雄繭一頭有點(diǎn)尖。然后,將紙盒或木匣里鋪上加厚桑皮紙或棉布,當(dāng)蠶簾子,將種繭均勻的擺在上邊,大約從簇蠶起過(guò)半個(gè)多月,繭的大頭就有個(gè)濕點(diǎn),蠶蛾會(huì)從那個(gè)濕點(diǎn)上打洞鉆出來(lái),多數(shù)情況下雄雌蛾基本相等,并且很快交尾,當(dāng)然也有落單不育而死的。凡交過(guò)尾的雄蛾很快死去,雌蛾很快在蠶簾子上產(chǎn)子,產(chǎn)子后也很快死去,人們要馬上把蠶簾子收起來(lái),掛在通風(fēng)避光的墻上,準(zhǔn)備來(lái)年再用。

選出蠶種后,對(duì)大批蠶繭必須立即作處理。一般有兩種情況,第一種是以賣(mài)錢(qián)為目的養(yǎng)的蠶,要馬上把蠶繭送到抽絲作坊賣(mài)掉。他們那里早已備好了大缸,買(mǎi)下了食鹽,邊收繭邊上缸,用鹽淹繭,把蠶蛹?xì)⑺?。然后支鍋開(kāi)匡,用腳踏大木輪抽絲機(jī)桄絲。第二種是以抽絲自用為目的,摘出繭后要馬上用鍋煮,并在鍋上安小型拐絲滾子,用絲拐子人工拐絲。

舊時(shí),很多農(nóng)民吃糧靠種地,花錢(qián)靠養(yǎng)蠶,有些人通過(guò)養(yǎng)蠶還發(fā)了家。但養(yǎng)蠶是很勞累人的,農(nóng)村一年之中麥?zhǔn)帐亲罹o張的大忙季節(jié),男丁們要大忙一個(gè)多月,家中女眷們喂養(yǎng)蠶也是大忙一個(gè)多月。麥?zhǔn)蘸宛B(yǎng)蠶是一家男女最忙碌最辛苦的時(shí)節(jié),麥子豐收和蠶繭豐收,也是農(nóng)民最喜悅的事情。

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