新西蘭有三種生蠔：聞名世界的布拉夫生蠔，生長在南島馬爾伯勒的馬爾伯勒蠔，生長在北島的藍(lán)珍珠蠔。無論是在海鮮美食節(jié)，還是在城市酒吧和路邊小攤，新西蘭從來不缺生蠔美食。這里是生蠔愛好者的天堂。
只生長在新西蘭的最南端的布拉夫生蠔（Bluff oyster），被譽(yù)為全球最美味的生蠔。每年的3月至8月是品嘗布拉夫生蠔的最佳時節(jié)。盡管如此，游客在一年四季里都可以享用更為常見的太平洋與巖石生蠔。
想要探索新西蘭生蠔獨(dú)特的鮮美味道，可以從奧克蘭（Auckland）出發(fā)，租上一輛小汽車或露營車，沿著海岸線蜿蜒向下前往布拉夫，沿途參加海鮮美食節(jié)，參觀生蠔養(yǎng)殖場，在海邊的餐棚屋里盡享味蕾盛宴，開啟一段生蠔美食之旅。
新西蘭的布拉夫生蠔
奧克蘭是新西蘭最大的城市。當(dāng)?shù)氐纳柊杀椴即蠼中∠?，交通便捷，許多餐館都步行可及。屢獲殊榮的德波特生蠔吧餐廳（Depot Oyster Bar and Eatery）是奧克蘭最受歡迎的生蠔吧，由名廚艾爾·布朗（Al Brown）主理。這間生蠔吧以海邊小屋為主題，供應(yīng)各類高檔菜肴和獨(dú)具特色的冰鎮(zhèn)生蠔。
在奧克蘭海濱附近的洛克菲勒香檳生蠔吧（Rockefeller Champagne and Oyster Bar）和Oyster and Chop是兩家新餐廳，供應(yīng)極富創(chuàng)意的生蠔菜肴，采用不同方式烹制各種生蠔食品——既有傳統(tǒng)的基爾帕特里克（Kilpatrick）生蠔，也有生蠔酒和培根生蠔餡餅。
Kilpatrick oysters
如果游客在碼頭附近，可以搭乘渡輪，約半個小時之后即可到達(dá)懷赫科島（Waiheke Island）。這座小島一直被視為“全球最佳旅游目的地”之一，有著美麗的海灘與葡萄園。
當(dāng)?shù)氐腡he Oyster Inn是一家時尚的精品餐廳酒店。世界各地的美食家們匯聚于此，在陽臺上俯瞰海灣美景的同時，暢快享用生蠔一飽口福。
在南島，尼爾森（Nelson）的城市生蠔吧餐館（Urban Oyster Bar & Eatery）和基督城（Christchurch）的Harlequin Public House都是品嘗生蠔的不錯選擇。其中，Harlequin Public House設(shè)有一家深夜生蠔與香檳吧。
想要盡情體驗(yàn)新西蘭的生蠔季，參加各大生蠔美食節(jié)是不二之選。游客可以穿梭于不同的攤位之間，品嘗來自不同供應(yīng)商的新鮮生蠔。
對生蠔愛好者來說，最吸引人的就是每年5月舉辦的布拉夫生蠔美食節(jié)。這座位于南島盡頭的小漁村是新西蘭的生蠔之都。品嘗新鮮打撈上來的布拉夫生蠔，是新西蘭旅游的經(jīng)典項(xiàng)目之一。
除此之外，新西蘭各式各樣的小鎮(zhèn)美食節(jié)上也為游客們帶來了感受新西蘭獨(dú)特海岸社區(qū)文化的機(jī)會。每年3月，在熱帶地區(qū)凱里凱里（Kerikeri），游客可以參加“海洋與果園葡萄酒美食節(jié)”（Ocean & Orchard Wine & Food Festival）生蠔去殼比賽；在馬爾堡（Marlborough），加入“哈夫洛克貽貝海鮮節(jié)（Havelock Mussel and Seafood Festival）”的狂歡盛宴。每兩年，奧塔哥（Otago）地區(qū)還會舉辦“查莫斯港海鮮節(jié)（Port Chalmers Seafood Festival）”。
一路向北，你可以參加每年1月在海邊舉行的“奧克蘭海鮮節(jié)”（Auckland Seafood Festival），這里剛剛推出的“懷赫科島生蠔節(jié)（Waiheke Oyster festival）”也是不錯的選擇。生蠔節(jié)主辦方Te Matuku Oysters公司在懷赫科島擁有生蠔養(yǎng)殖場，因此即使不幸錯過了生蠔節(jié)，也可前往它們的工廠店一探究竟。
要想完成一場地道的美食之旅，必須直奔源頭。
許多生蠔養(yǎng)殖場都設(shè)有門店，供游客購買整盆的生蠔，大快朵頤。從奧克蘭出發(fā)驅(qū)車向北一個小時，即可達(dá)到一座以手工農(nóng)貿(mào)市場而聞名的小鎮(zhèn)——馬塔卡納（Matakana）。在那里，馬塔卡納生蠔公司（Matakana Oysters）的“綠色大棚（The Green Shed）”工廠店會以“親民”的價格出售袋裝的生蠔食品。再向南驅(qū)車二十分鐘，可以來到瑪胡蘭基生蠔養(yǎng)殖場（Mahurangi Oysters）和古樸的貝殼輪渡（Shuckle Ferry）。游客可乘船游覽，更可親身體驗(yàn)生蠔捕撈、去殼，享用美味生蠔。
Matakana Oysters公司的捕撈活動
Matakana Oysters公司漁民在清洗生蠔
Mahurangi Oysters公司：Mahurangi河和生蠔駁船（oyster barge）
從奧克蘭出發(fā)驅(qū)車向南，不妨在克利夫登海岸生蠔養(yǎng)殖場（Clevedon Coast Oysters）稍作停留，品嘗新鮮生蠔湯。然后可繼續(xù)一路向南，來到科羅曼德半島（Coromandel Peninsula）和豐盛灣（Bay of Plenty），處理可以在新西蘭最好的海灘漫步，更可以在科羅曼德生蠔公司（Coromandel Oyster Company）和奧霍普（Ohope）的奧海瓦生蠔養(yǎng)殖場（Ohiwa Oyster Farm），盡情地享用物美價廉的油炸或煙熏生蠔食品，同時飽覽大海的美景。
在南部地區(qū)（Southland），可以前往位于因弗卡吉爾（Invercargill）的巴恩斯野生布拉夫生蠔（Barnes Wild Bluff Oysters）工廠店，或在久負(fù)盛名的福勒生蠔（Fowler's Oysters）外賣店打包一些布拉夫生蠔。然后前往斯特林角（Stirling Point）——雖然沒有官方說明，但人們普遍將這里認(rèn)為是新西蘭的最南端。
Fowler's Oysters家的生蠔外賣，能否快遞到中國？
隨著布拉夫生蠔季的到來，許多餐館都會推出“悠閑午餐”，有些甚至還會舉辦長達(dá)一個月的慶?；顒樱赃m中的價格出售新西蘭葡萄酒或香檳與各種生蠔產(chǎn)品的美味組合。坐落于奧克蘭高架橋港（Viaduct Harbour）的靈魂酒吧（Soul Bar）在3月推出了自助午餐，而Euro餐廳則在9月與庫爾佩珀（The Culpeper）、魚餐廳（Fish Restaurant）和螃蟹棚子（The Crab Shack）共同舉辦了一場迷你生蠔節(jié)。
靈魂酒吧 靈魂伴侶=蠔蠔蠔
就“悠閑午餐”而言，布拉夫的生蠔灣咖啡廳酒吧（Oyster Cove Cafe and Bar）是南島最好的餐館之一。游客在大飽口福之余，可以欣賞斯圖爾特島（Stewart Island）的無盡美景。如果有時間，也可以乘坐飛機(jī)或渡輪，前往風(fēng)景如畫的偏遠(yuǎn)島嶼。當(dāng)然，在回程前，記得去教堂山餐廳生蠔吧（Church Hill Restaurant & Oyster Bar），再吃上一口令人難忘的生蠔。
Oyster Cove Cafe and Bar 看著就很悠閑
-------看到這里的你，鐵定餓了------
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