香韻禪趣____人生樂(lè)園中的一種精致
（此稿是筆者在德國(guó)海德堡大學(xué)的講演稿，當(dāng)我今年十月十九日由法蘭克福飛抵北京之日，正逢中國(guó)首屆香文化高峰論壇開(kāi)幕，我在會(huì)上有個(gè)總結(jié)發(fā)言，因?yàn)榧磁d而論，并無(wú)講稿，其內(nèi)容與此稿共通之處很多，于是將此稿交《吃茶去》）
一、 概論
中國(guó)傳統(tǒng)文化人生活情趣是有所謂＂次第＂的。要而言之大約可分為：一、美化。二、詩(shī)化。三、禪化。而＂三化＂又各有內(nèi)涵，這就是＂凈、靜、敬＂的三境界。文化人可以在＂三化＂、＂三境界＂中進(jìn)入自己內(nèi)心的樂(lè)園，而且在這個(gè)樂(lè)園當(dāng)中享受無(wú)比的樂(lè)趣。
美化：以形式為表現(xiàn)，但內(nèi)存＂凈＂當(dāng)生活進(jìn)入美化層面，首先是要環(huán)境、思想兩潔凈，環(huán)境潔凈整齊、思想平和無(wú)雜染，這一美化使文化人心中的樂(lè)園達(dá)到理想世界的初步要求。
詩(shī)化：在美化的基礎(chǔ)上，身心兩通泰，周?chē)h(huán)境、思想境界都自然生起詩(shī)情畫(huà)意，在生活的貫常之中愉悅時(shí)時(shí)相伴，使文化人在美化構(gòu)建的樂(lè)園之中，心身修養(yǎng)都能＂自我感動(dòng)＂一切歸于＂默照＂也就是進(jìn)入真正的＂靜＂要知安靜是一切美好的基本點(diǎn)，人在真正的樂(lè)園，而且只有在真正的靜中，詩(shī)的真諦才能自感、感他，這是文化人在自己的樂(lè)園之中生活能進(jìn)入詩(shī)化的境界的保證。
禪化：生活詩(shī)化其實(shí)是詩(shī)化的深化，何為＂禪＂？其實(shí)就是人生泯滅了一切矛盾，在心中的樂(lè)園里，把一切的存在都過(guò)濾得清澄透明，在這個(gè)樂(lè)園中，快樂(lè)、從容產(chǎn)生無(wú)比大自在，對(duì)世上一切都＂心存感激＂這就是＂敬＂___敬世上一切無(wú)情有情，最后達(dá)到平等眾生。自我也得大解脫。佛說(shuō)的＂得大自在＂即在這個(gè)樂(lè)園里實(shí)現(xiàn)，人能在自心的樂(lè)園里，如生翅的天使，自由自在地翱翔。
文化人在內(nèi)心樂(lè)園之中＂三化＂生活情趣，實(shí)際上就是一種精致人生，而精致又有其具象性。一般的平庸人生是＂生活生存化＂在他們的內(nèi)心不會(huì)構(gòu)建出美好的樂(lè)園，而在不遠(yuǎn)的過(guò)去___六十年前文人們的樂(lè)園，情趣之一即是焚香____香文化，而詩(shī)、書(shū)、畫(huà)、茶這些文人基本情趣大多與香文化有關(guān)。至于參禪、談禪、學(xué)禪更與香文化有著難解之緣。
香文化歷史很悠久，不算飲食香料的使用，幾千年前先民使用材薪見(jiàn)煙氣直上云端，認(rèn)為煙氣可與神祗交通，禮拜神祗便燃燒材薪，初無(wú)，香氣之選，此中文之＂燎＂字之用。久之，覺(jué)材薪有好惡之味，于是禮拜神祗選用好味之物。漸次以＂焚香＂取代＂燎煙＂。后宗教大興，無(wú)論中西皆以焚香為必用。在中國(guó)，自中古文人在日常生活中以用香為精致、高雅。中東及歐亞各國(guó)無(wú)不如此，香文化隨著人們生活的精致、富裕至今不衰。
二、各論：
在理想世界中，環(huán)境氛圍的營(yíng)造，如果懂得香文化之運(yùn)用，一陣妙香、一縷清煙真能超越一切俗化的表象，而能使嗅覺(jué)舒服之氣息入于內(nèi)心，進(jìn)而能在有佳香氛圍的樂(lè)園之中生起＂覺(jué)性＂___開(kāi)悟也罷，悟道也罷，總之，有一陣佳香、一縷清煙的＂伊甸園＂是更加美好的人間樂(lè)園！東方傳統(tǒng)的香文化所用的香品首重沉香次及檀香，當(dāng)然其他如降香，、丁香、龍涎香、龍腦香、麝香以及許多花卉如玫瑰、茉莉、玉蘭等等也都是常用之香料，不過(guò)這些香料多用作做香品的配香和定香，沉香和檀香最多時(shí)則是獨(dú)用，而且沉香、檀香之香氣無(wú)人不喜愛(ài)。所以選出沉、檀來(lái)專(zhuān)講，其他的香料和香品，以及香品、香藥的配制待有機(jī)會(huì)再講。（拙作＜燕居香語(yǔ)＞有詳細(xì)論述可資參考）。
（一） 檀香及沉香的本體：
1 、 因檀香較易談所以先說(shuō)檀香，檀香就是檀香樹(shù)的樹(shù)木，由于檀香樹(shù)內(nèi)分泌油脂較多，其樹(shù)木久被侵潤(rùn)，所以檀香樹(shù)的木材本身即是香料，檀香木可直接點(diǎn)燃使之香氣隨煙而散發(fā)，亦可研磨成粉參入其他香料制成線、盤(pán)、塔等各種形式的香品。更多是將檀香木內(nèi)的油脂壓出，而參入水中蒸薰或直接置于空氣之中使之自然散發(fā)。
2、檀香之香氣凜冽而走竄，在諸香之中最俱陽(yáng)剛之氣，所以佛門(mén)用香多用檀香。檀香產(chǎn)地以印度為最佳，稱(chēng)為＂老山檀＂。
3、沉香在千年香文化中獨(dú)占鰲頭，至今談香文化、香道者大抵皆以沉香為主要內(nèi)容。談及沉香之本體正應(yīng)了＂化腐朽為神奇＂的說(shuō)法。（ 另有＂龍涎香＂、＂麝香＂也同沉香一樣是＂化腐朽為神奇＂之物，不過(guò)此兩種香品是動(dòng)物體內(nèi)所生成的）原來(lái)世上并無(wú)沉香其物，沉香是自然界的＂天然化合物＂。植物學(xué)樹(shù)種類(lèi)中，有四科樹(shù)種：瑞香科、樟香科、橄欖科、大戟科的樹(shù)是＂生成＂沉香的＂本木＂特別是瑞香科的白木香樹(shù)所生成的沉香最佳___樹(shù)木本身本無(wú)沉香，但此類(lèi)樹(shù)木一旦被獸咬、物損有了傷口，便分泌出樹(shù)液或樹(shù)脂來(lái)保護(hù)傷口，其氣息引來(lái)一些微生物或蚊蟲(chóng)，這些東西附著傷口之上又使樹(shù)脂分泌更多，漸變一層油脂痂，成了富含油脂的腐朽之木，這塊腐朽之木有漸次擴(kuò)張之性，在樹(shù)上經(jīng)過(guò)多年風(fēng)吹雨洗、曰曬月影，一旦被人獲得便是香中魁首____沉香！如果樹(shù)經(jīng)百年，或樹(shù)倒埋入土中，此香則更加寶貴。東方人稱(chēng)之沉香、奇南香、伽羅香、沉水香（因有的沉香油脂飽和比重大入水即沉故稱(chēng)為沉水香）。
4、沉香產(chǎn)地以中國(guó)海南、香港、越南、馬來(lái)西亞、印尼等為佳，而南美洲等地所產(chǎn)大戟、橄欖二科之沉香則多不可為品賞之物，多用于軋制沉香油。
5、沉香可以直接點(diǎn)燃取其香氣，但以其珍貴直燃者少，多以＂煎香＂____以隔火烤炙出香氣為主。也可軋成粉以香灰（香灰有用桐木研磨之細(xì)末制作，有各種香品燃后之灰燼）為底進(jìn)行＂埋燒＂而散發(fā)香氣，更有把沉香研粉制成極細(xì)的線香、盤(pán)香燃燒使香氣隨煙散發(fā)。沉香的香氣極其優(yōu)雅，這種香氣無(wú)人不適應(yīng)，而且能去身體、房間、衣物的各種異味，沉香同時(shí)具有醫(yī)療效益，對(duì)諸如心血管、腸胃、 皮膚、特別是精神等各方面都有較高保養(yǎng)和治療作用。
（二） 香品的制作
1、香品除了沉香、檀香可以直接使用之外，還有大量的制作香品稱(chēng)＂制香＂但好的＂制香＂都是以自然物質(zhì)制成，不得用化學(xué)制品。如果制作上等＂制香＂還需要加入麝香、龍涎香，因麝香能提高制香的散發(fā)性，而龍涎香能穩(wěn)定制香的香氣。下面例舉幾種香品的制作：。
線香：A 、用沉香打成細(xì)粉，加入少量麝香（把麝香溶于水，使用麝香溶液）以蜂蜜或白芨汁為粘合劑，攪拌均勻，用機(jī)械擠出細(xì)條，均等切段干燥后即成上等沉香線香。B 、用檀香（最好使用印度老山檀香）打成細(xì)粉，加入少量龍涎香液（制法如麝香）以一種富含粘液的樟樹(shù)皮 制的添加劑合成泥狀，用機(jī)械擠出細(xì)條，均等切段干燥后即為檀香線香。
盤(pán)香：制法如線香，只是擠出長(zhǎng)細(xì)條后以轉(zhuǎn)盤(pán)轉(zhuǎn)成同等大小的螺旋型號(hào)稱(chēng)盤(pán)香，特點(diǎn)是燃燒時(shí)間較長(zhǎng)。但盤(pán)香的柔性要求高，所以除了沉、檀香粉外要多加粘合劑（如粘性的楠仔粉之類(lèi)）。
藥香：這種香品是多種香料及中藥材混合軋粉，以蜂蜜或白芨粘合成丸狀或壓成片，這種藥香有保健、驅(qū)蟲(chóng)、凈化空氣等作用。
（三）香品的應(yīng)用
1、沉香之用，若直接燃燒、或煎香沉香原香___這是最高級(jí)沉香使用法，這種方法使用沉香最能得沉香香氣之美，不但能愉悅神志而且有益健康。再有用古香爐點(diǎn)燃上等沉香線香，不但香氣宜人而且香煙可觀，能嗅覺(jué)、視覺(jué)同時(shí)享受。沉香香氣比重在諸香之中較高，故能下人體內(nèi)之濁氣；沉香又能活血行氣，故能疏通人之血管；沉香還有行淤化滯之效，故能開(kāi)胃解呃；沉香既能清臟腑之污，固可使人皮膚滑膩，頭發(fā)潤(rùn)澤，頗有美容之效。
2、檀香之用除了佛教＂拈香＂時(shí)用檀香木條之外，多以香爐燃線香、盤(pán)香者為主，檀香香氣較沉香猛烈，欠缺一種＂中和＂之美，但其醒腦、振奮之作用較大，人在久聞一種氣息之后以檀香＂洗鼻＂最為適宜，檀香在清除異味的諸香之中功效最著。
3、藥香之用除了取香氣宜人之外，最重要是保健，在中醫(yī)治療中自古便有＂香療＂一種，香氣入于鼻通過(guò)腦后之＂嗅球＂可直通腦干區(qū)，所以一些呼吸疾病及精神疾病可以通過(guò)香療治愈。
（四）用香典故
1、＂含香＂：漢恒帝時(shí)，侍中刁存年老有口氣，奏對(duì)時(shí)上難與近，于是賜雞舌香（丁香）命含口中，刁存不知為何物，不敢咀嚼，疑有罪，上以毒藥賜死。回家與家人訣別，家人求看口中毒藥，吐出后家人告之是去口臭的雞舌香，于是刁存每次奏對(duì)則含雞舌香。此為＂含香＂典源，作詩(shī)多以為作大官之隱喻。
2、＂鼻觀先參＂：＜楞嚴(yán)經(jīng)＞載，香嚴(yán)童子對(duì)佛祖說(shuō)，眾比丘燒沉香時(shí)，我感到有奇香潛入鼻中，不覺(jué)是木，不覺(jué)是煙，不覺(jué)是空，不覺(jué)是火，來(lái)去無(wú)蹤影。從此香得到開(kāi)悟＂無(wú)明漏＂而證得阿羅漢果位。蘇東坡的＂鼻觀先參＂即用此典。
3、＂偷香＂：晉代司空賈充，得帝賜奇香用之一月不散。賈充之女愛(ài)上司空府的屬官韓壽，在幽會(huì)時(shí)賈女送了一包奇香給韓。后來(lái)韓壽與賈充一同飲酒，賈充聞到韓壽身上有奇香，便知道女兒跟韓壽有私，不聲張還把女兒許配韓壽為妻。作詩(shī)往往用＂偷香＂、＂竊香＂為男女私情之典。
4＂分香＂、曹操臨終最念平生所藏之香，歿前將所藏之佳香盡分贈(zèng)姬妾。后來(lái)以＂分香＂作臨終饋贈(zèng)之隱語(yǔ)。
5、佛教禮佛上香法：依次：先點(diǎn)燃三支香（如有火焰用手扇滅，不可以口吹滅）用兩手中指和食指夾住雙手姆指頂住香尾，然后走向香爐將三支香齊眉平舉，躬身問(wèn)訊，然后用左手分插，第一支香插于香爐正中默念：供養(yǎng)佛，覺(jué)而不迷，第二支香插右側(cè)默念：供養(yǎng)法，正而不邪，第三支香插左側(cè)默念：供養(yǎng)僧，凈而不染。。
6、禪宗《六祖法寶壇經(jīng)》有＂自性法身五分香＂之說(shuō)：六祖說(shuō)，戒香：心中無(wú)事非、善惡，無(wú)妒心、貪心等。定香：觀一切善惡相本心不動(dòng)?；巯悖盒臒o(wú)障礙，觀照自性，雖行善絕惡但不起功德心。解脫香：至此已無(wú)所掛礙。解脫知見(jiàn)香：不執(zhí)著于頑空枯寂，行中道而得大自在。
由于時(shí)間關(guān)系這次關(guān)于香文化的演講只能就此結(jié)束，有機(jī)會(huì)再和各位共同學(xué)習(xí)。 謝謝各位！。
2010年10月18日于海德堡大學(xué)
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