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原料:雞腿、毛豆、生姜、糖、鹽、味精、料酒、干辣椒、豆瓣醬。

1原料。

2熱鍋冷油,加切好的生姜和雞下鍋煸炒。

3倒入料酒去腥。

4倒入適量醬油。

5加一勺豆瓣醬。

6加干辣椒。

7加入適量清水,以漫過雞塊為宜。

8加入毛豆。

9出鍋前加入青椒,翻炒。即可出鍋。