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2014.02.14
1、將花生米放入不粘鍋中小火炒熱,至燙手的程度后將麥芽糖放在花生的上面
2、輕輕晃動(dòng)鍋,讓花生米的熱慢慢將糖燙化
3、在麥芽糖溶化的過程中可以將花生米不停的蓋在麥芽糖上,用鏟子按壓
4、等到糖全部化開,就可以像炒菜一樣的用鏟子反復(fù)折疊糖跟花生,直至均勻融合即可
5、趁熱將軟的花生糖盛入不粘的容器中定型,我用的土司盒
6、菜板上鋪油紙(防粘),倒出花生糖,按壓到自己喜歡的厚度
7、趁熱切條,涼透后即成脆香花生糖
8、放入密封的容器中保存即可
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