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原料：

凈土仔公雞300克，老姜80克，青蔥葉、小蔥各50克。

調(diào)料：

鹽3克，芝麻油5克，味精、雞精各3克，白糖2克，色拉油20克。

制作：

1.雞洗凈，放入冷水鍋內(nèi)，開火煮熟，撈出放入冰水中浸泡至涼，撈出改刀成寬2.5厘米的一字長條，放入盤中。

2.青蔥葉、小蔥、去皮老姜分別切碎，放入攪拌機內(nèi)加水50克一起打碎。

3.鍋內(nèi)放入色拉油，燒至150度，放入步驟2處理后的原料、鹽、雞精、白糖、味精炒香，淋入芝麻油后倒出，澆在雞塊上即可。

50年代，計劃經(jīng)濟；

80年代，市場經(jīng)濟；

現(xiàn)在是：共享經(jīng)濟。