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糯米洗凈,浸泡隔夜(這次浸泡約8小時),瀝干備用

用調(diào)理機(jī)把步驟1的糯米與水,分次放入調(diào)理機(jī)打成米漿

然后直接加入糖,用調(diào)理機(jī)攪打均勻,變成甜米漿

甜米漿加入自制蜜紅豆,用攪拌棒或湯匙輕輕拌勻,紅豆甜米漿就準(zhǔn)備完成

準(zhǔn)備一個耐熱容器,邊緣和底部都涂抹上少許食用油

步驟4準(zhǔn)備好的紅豆甜米漿緩緩倒入容器中,用電鍋蒸70-80分鐘(用筷子戳進(jìn)去不會沾黏生面糊就是熟透了)

蒸熟的紅豆年糕,冷卻后就可以脫模倒扣出來