這樣吃豆腐,減肥降血壓
豆腐與蘿卜減肥
豆腐雖屬于植物蛋白,但為高蛋白食品,多吃會(huì)引起消化不良,而蘿卜,特別是白蘿卜的消化功能很強(qiáng)。
蘿卜含糖分(葡萄糖、蔗糖、果糖)、香豆酸、咖啡酸等,且含有豐富的維生素,維生素C含量豐富,是蘋(píng)果和梨的8?10倍,還含有許多人體必需的礦物質(zhì),如鈣、錳、硼等及有助消化的淀粉酶。所含芥子油能刺激腸胃蠕動(dòng),幫助消化;纖維素和木質(zhì)素有防癌作用。
白蘿卜含有促進(jìn)脂肪代謝的物質(zhì),可避免脂肪在皮下堆積,有減肥作用。二者搭配同吃,有助于人體更好地吸收豆腐的營(yíng)養(yǎng)。
豆腐配海帶降壓
豆腐富含人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分,其蛋白質(zhì)、脂肪含量豐富,尤其賴(lài)氨酸較多,還含有豐富的鈣、鐵、卵磷脂等,有清熱解毒、補(bǔ)中生津的作用。
海帶含有人體所需的碘,可治療碘缺乏而引起的病癥。它還有降壓、防動(dòng)脈硬化、通便、促進(jìn)有害物質(zhì)排泄、減肥等作用。豆腐除營(yíng)養(yǎng)豐富外,還含有較多的皂角甙,能阻止引起動(dòng)脈硬化的氧化脂質(zhì)產(chǎn)生,抑制脂肪吸收,促進(jìn)脂肪分解。
但是,皂角甙能促進(jìn)體內(nèi)碘的排出,易引起甲狀腺功能失常,如能將豆腐與含碘豐富的海帶合吃,就可以避免此不足,達(dá)到更為理想的營(yíng)養(yǎng)效果。
豆腐與蝦仁降壓
豆腐富含人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂、鈣、鐵等,具寬中益氣,生津潤(rùn)燥,清熱解毒,消水腫之功效,可保護(hù)肝臟,抑制脂肪吸收,促進(jìn)脂肪分解。
蝦仁含蛋白質(zhì)較高,脂肪較低,并含鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B1、維生素B2等,尤其含鈣量很高,每百克含鈣2000毫克,且蝦滋味鮮美,能增進(jìn)食欲。
豆腐配蝦仁,容易消化,利于補(bǔ)鈣,對(duì)高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化的肥胖者尤宜,更適合老年肥胖者食用。
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