歐洲杯剛剛結(jié)束,奧運(yùn)會(huì)又緊跟其后。這個(gè)夏天一邊看著賽事轉(zhuǎn)播,一邊饕餮海鮮燒烤,簡直太爽了!然而很多甲狀腺病患者對自己是否能吃海鮮,并不確定。
今天我們就告訴你,針對于“甲狀腺疾病患者是否能吃海鮮”這個(gè)問題,應(yīng)根據(jù)不同的甲狀腺疾病、不同的海鮮含碘量來回答。
不同甲狀腺疾病對碘需求量不同
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碘是合成甲狀腺激素的原動(dòng)力,海鮮中的“碘含量”就是甲狀腺與海鮮之間產(chǎn)生“化學(xué)反應(yīng)”的重要因素。
根據(jù)《中國居民補(bǔ)碘指南》,正常的成年人從膳食中獲取的碘推薦攝入量為120微克/天,可耐受最高攝入量為600微克/天;孕婦和哺乳期女性由于處于特殊生理階段,推薦攝入量高于一般人群,孕婦的推薦攝入量為230微克/天,哺乳期女性的推薦攝入量為240微克/天,可耐受最高攝入量也都為600微克/天。
比如這種一人份小包裝的紫菜,每袋含有5克紫菜,根據(jù)100克紫菜(干)含4323微克碘計(jì)算,這包紫菜即含有約216微克的碘,雖然在烹飪或者泡制過程中可能會(huì)有一定量碘的流失,但對于正常成年人來說,已經(jīng)基本滿足了一天的碘攝入量。同時(shí)由于其含碘量已超過每天的推薦量,因此不建議天天食用。
而對于不同的甲狀腺疾病患者,其實(shí)他們對于碘的需求量又是不同的。有些甲狀腺疾病如果攝入過多的碘,會(huì)對疾病產(chǎn)生不利影響;但有些甲狀腺疾病則需要攝入一定量的碘。
不同甲狀腺疾病患者對含碘食物的需求:
(1)甲亢患者、結(jié)節(jié)性甲狀腺腫伴甲亢患者:不要食用富碘食物。
(2)橋本甲狀腺炎患者:少吃富碘食物。
(3)甲狀腺結(jié)節(jié)患者:適碘飲食。
(4)甲狀腺結(jié)節(jié)有自主功能而導(dǎo)致了甲亢的患者:限碘飲食。
(5)碘缺乏地區(qū)甲減患者:食用加碘鹽、正常飲食。
(6)甲狀腺部分切除術(shù)后甲減患者:可以食用加碘鹽、正常飲食。
(7)甲狀腺全切術(shù)后甲減患者、碘-131治療后甲狀腺遭完全破壞所致的甲減患者:需接受甲狀腺激素替代治療,無需強(qiáng)調(diào)食物攝碘干預(yù)。
孕婦對含碘食物的需求:
(1)合并橋本甲狀腺炎的孕婦:可以食用碘鹽,正常飲食,不要過多地吃富碘食物。
(2)妊娠前診斷為甲亢、并低碘飲食的孕婦:在擬妊娠前3個(gè)月建議開始食用加碘鹽,少吃富碘食物。
(3)妊娠期診斷為甲亢的孕婦:可以食用碘鹽,少吃富碘食物。
不同的海鮮含碘量也是不同的
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總之,對于一些甲狀腺疾病,我們要強(qiáng)調(diào)的是“不要食用'富碘’食物”,而并非只是單純指向海鮮。當(dāng)然,海鮮中的富碘食物相對較多,如果確實(shí)是需要限制碘攝入的甲狀腺疾病患者,可以先對照下面的表格,來了解一下海鮮中的含碘量。
食物含碘表(單位:微克/100克) | ||
類別 | 食物 | 含碘量 |
藻類 | 海帶(干) | 36240 |
海草 | 15982 | |
紫菜(干) | 4323 | |
螺旋藻 | 3830 | |
海帶(深海、冷鮮) | 2950 | |
貝類 | 赤貝 | 162 |
鮑魚(鮮) | 102 | |
貽貝【淡菜】 | 91.4 | |
牡蠣 | 66 | |
蟶子 | 65.4 | |
扇貝 | 48.5 | |
河蜆 | 43.1 | |
蛤蜊 | 39.3 | |
花螺 | 37.9 | |
蝦類 | 蝦米(小對蝦、干) | 983 |
海米(干) | 394 | |
蝦皮 | 373 | |
瀨尿蝦 | 36.1 | |
基圍蝦 | 16.1 | |
蟹類 | 花蟹(母) | 45.4 |
梭子蟹 | 33.2 | |
河蟹(公) | 27.8 | |
魚類 | 帶魚 | 40.8 |
鱈魚 | 36.9 | |
多寶魚 | 33.4 | |
沙丁魚 | 28.5 | |
小黃魚 | 15.6 | |
大黃魚(養(yǎng)殖) | 14.9 | |
墨魚 | 13.9 | |
魷魚 | 12.3 | |
海鰻 | 11.3 | |
銀鯧魚 | 10.9 | |
鯽魚 | 10.1 | |
羅非魚 | 9.1 | |
海鱸魚 | 7.9 | |
鯧魚 | 7.7 | |
白鰱魚 | 6.7 | |
胖頭魚 | 6.6 | |
青魚 | 6.5 | |
草魚 | 6.4 | |
鯉魚 | 4.7 |
來源:《中國居民補(bǔ)碘指南》(編/中華醫(yī)學(xué)會(huì)地方病學(xué)分會(huì)、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)、中華醫(yī)學(xué)會(huì)內(nèi)分泌學(xué)分會(huì))
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