口味蝦
湖南小吃特產(chǎn)有哪些，口味蝦
口味蝦是前幾年興起于長沙教育街、南門口等地的特色小吃，后來蔓延至全城乃至全省，至今長盛不衰。
口味蝦色艷、湯、濃、味重、香辣無比，深受口味頗重的長沙人喜愛。
起先，口味蝦以夜宵的形式走上餐桌，現(xiàn)在在全長沙已經(jīng)有了。
湖南臭豆腐
湖南小吃特產(chǎn)有哪些，湖南臭豆腐
湖南臭豆腐產(chǎn)品，不同于其他地方的臭豆腐。從顏色，氣味上來比較，長沙的臭豆腐可謂是非常貼合“臭豆腐”三字。
黑乎的顏色，初聞怪異的氣味。其實(shí)，外酥里嫩，清香可口，奇特誘人、亦臭亦香，做工精細(xì)，口味極佳。
姊妹團(tuán)子
湖南小吃特產(chǎn)有哪些，姊妹團(tuán)子
本世紀(jì)20年代初，長沙火宮殿的圩場，年輕漂亮的姜氏姐妹擺了一個賣團(tuán)子的攤擔(dān)，她們制作的團(tuán)子既好看又好吃，被人交口稱贊。姊妹團(tuán)子因此而得名。
其顏色瓷白，晶瑩透亮，小巧玲瓏。糖陷團(tuán)子甜香不膩，肉陷團(tuán)子鮮嫩上口。
剁椒魚頭
湖南小吃特產(chǎn)有哪些，剁椒魚頭
湖南的招牌菜。將胖魚頭洗凈，剁開，將少量植物油和料酒，姜絲撒在魚頭上，均勻放入湖南剁椒，放入蒸籠，大火蒸10分鐘，出鍋，撒上小蔥花，酸、辣、鮮、滑，特別是這個辣，讓你辣得過癮，順帶可品出魚的鮮來。
龍脂豬血
湖南小吃特產(chǎn)有哪些，龍脂豬血
龍脂豬血是湖南長沙地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃，俗呼之麻油豬血，書載以龍脂豬血最為出名。光那湯料就夠吊您胃口了，干椒末、冬排菜、星星蔥花、滴幾滴麻油，偶或加點(diǎn)胡椒粉。料雖簡單，搞得好卻是香香脆脆，辛辛辣辣，熱氣歡騰。
火宮殿臭豆腐
湖南小吃特產(chǎn)有哪些，火宮殿臭豆腐
湖南小吃，用黃豆為原料的水豆腐，經(jīng)過專用鹵水浸泡半月，再以茶油經(jīng)文火炸焦，佐以麻油，辣醬。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨"的特點(diǎn)，奇在以臭命名，不同于其它食鹵以香自翊。聞起來臭，吃起來香，外焦微脆。
醬板鴨
湖南小吃特產(chǎn)有哪些，醬板鴨
醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是風(fēng)靡大江南北的一種漢族風(fēng)味名吃，是佐酒佳肴、送禮佳品。湖南仙都辣醬板鴨是湖南一絕名菜，是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡而成。
乾煎雞油八寶飯
湖南小吃特產(chǎn)有哪些，乾煎雞油八寶飯
乾煎雞油八寶飯，傳統(tǒng)清真食品，舊時為長沙徐長興烤鴨店獨(dú)家生產(chǎn)。八寶果飯?jiān)呛弦坏来蟊娞鹌罚瓤缮象巯?，又可?dāng)小吃。火宮殿有“八寶糯米果飯”供應(yīng)，很受歡迎。徐長興烤鴨店迎合長沙人這一嗜好，改制了乾煎雞油八寶。
聯(lián)系客服
