青島熱搜網(wǎng)獲悉，3月28日市南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布“2023年市南區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（第二期）”，本次抽檢食品樣品共247批次，根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中合格樣品236批次，不合格樣品11批次。通報(bào)詳情，您可登錄青島熱搜網(wǎng)查看原文獲取。
其中，位于市南區(qū)金門路街道燕兒島路53號(hào)的“市南區(qū)壹號(hào)小館餐廳”，實(shí)際門頭字號(hào)為——青島小館，被抽查的自消毒復(fù)用餐飲具“小碗”被檢出大腸菌群，含量達(dá)檢出/50cm2，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為不得檢出/50cm2。
還是先來(lái)科普一下，大腸菌群主要來(lái)源于溫血?jiǎng)游锬c道，食品中檢出大腸菌群就表示食品受人、溫血?jiǎng)游锏募S便污染，其中典型大腸桿菌為糞便污染，其他菌屬則可能為糞便的陳舊污染，因此其是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。
檢出大腸菌群多是因?yàn)橐韵氯?xiàng)問題——洗餐具的水受到了污染、廚房衛(wèi)生環(huán)境較差、廚師去完衛(wèi)生間沒洗手……食品餐飲具中檢出大腸菌群，提示被腸道致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。多數(shù)大腸桿菌感染臨床癥狀表現(xiàn)為腹瀉、腸胃感染，可導(dǎo)致人體腸炎甚至是嚴(yán)重的敗血癥。
熱搜君注意到，青島小館在某點(diǎn)評(píng)中口碑一般，其中不乏對(duì)菜品和服務(wù)的差評(píng)，并且其價(jià)格多次被網(wǎng)友質(zhì)疑。
青島熱搜君進(jìn)一步查詢發(fā)現(xiàn)，青島小館與燕島小院同屬一個(gè)經(jīng)營(yíng)者，其旗下企業(yè)多次被列入嚴(yán)重違法失信企業(yè)名單，燕島小院曾因合同違約被某互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺(tái)訴上法庭，并最終被判返還對(duì)方2.5萬(wàn)余元的運(yùn)營(yíng)資金及利息。
青島熱搜君之前經(jīng)常請(qǐng)朋友去青島小館吃飯，看到本次抽檢結(jié)果也是五味雜陳，心來(lái)和胃來(lái)都不是個(gè)滋味！作為青島小館的老顧客，且不說(shuō)你菜品的味道和品質(zhì)，自消毒餐具消毒了嗎？碗都刷不干凈嗎？什么操作會(huì)導(dǎo)致檢出大腸菌群這種元素呢？實(shí)在讓人作嘔！聯(lián)想餐廳近年來(lái)的服務(wù)質(zhì)量和大家詬病的價(jià)格問題，真的是無(wú)法原諒！
青島熱搜君將持續(xù)關(guān)注此事，看有關(guān)部門如何作出進(jìn)一步處置。
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