苦蕎實際上是藥食兼用的糧食,又被稱“三降”糧食,它能降血壓、降血糖、降血脂, 改善微循環(huán)等作用,還能安神美容減肥,有效防治糖尿病。
苦瓜中的植物素苦瓜苷,能夠促進腸道分泌荷爾蒙GLP-1,從而刺激胰島素的分泌并有效降低食欲,減少糖分的吸收,糖尿病人食用可以起到控制血糖的作用。
銀耳含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì),有滋肺益胃、和血養(yǎng)營,能促進胰島素分泌,穩(wěn)定飯后血糖值。
菜花清煮也能有很鮮美的滋味,因此很多人都喜歡吃。而且菜花中富含礦物質(zhì)鉻,鉻能有效地調(diào)節(jié)血糖,改善糖耐量。但是需要提醒的是,菜花不宜煮得過棉過爛,否則會導(dǎo)致營養(yǎng)成分的流失。
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