1、土豆皮—慢性中毒
土豆皮里面含有龍葵素，并且這種有毒物質(zhì)幾乎全部集中在土豆皮中，如果誤食大量土豆皮會(huì)引起慢性中毒。不過(guò)由于是慢性中毒，暫時(shí)無(wú)癥狀或癥狀不明顯，但對(duì)身體的危害是很大的。尤其是長(zhǎng)了芽和皮色發(fā)青的土豆，含有的龍葵素，是絕對(duì)禁止食用的。
PS：帶皮土豆即使煮熟后，仍然會(huì)殘留龍葵素。吃土豆削皮哦~
2、紅薯皮—傷肝臟
紅薯長(zhǎng)期與土壤直接接觸，很多有害物質(zhì)會(huì)被吸收再紅薯皮種。紅薯皮含有堿多，食用過(guò)多會(huì)引起胃腸不適。而且，呈現(xiàn)褐色和黑褐色的斑點(diǎn)的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進(jìn)入人體會(huì)損害肝臟，并可能引起中毒。
PS：存在一些經(jīng)營(yíng)烤紅薯的攤主為了節(jié)約成本，選用焦炭為燃料，產(chǎn)生的二氧化硫等有害物質(zhì)也容易沉積在紅薯皮中。
3、柿子皮—傷胃
柿子未成熟時(shí)對(duì)腸胃造成傷害的鞣酸主要存在于柿子肉中；而柿子成熟后，鞣酸便會(huì)集中在柿子皮中。所以，成熟的柿子皮吃起來(lái)會(huì)感覺(jué)澀澀的。
柿子所含的鞣酸在胃酸的作用下，會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)反應(yīng)生成沉淀物即是柿石，易引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等。
因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。
4、荸薺皮—有寄生蟲(chóng)
5、銀杏片—傷神經(jīng)
銀杏果皮中含有有毒物質(zhì)“白果酸”、“氫化白果酸”、“白果醇”等，進(jìn)入人體后會(huì)損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒。
PS：熟的隱形肉也不宜多食。
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