一、起 居
冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個(gè)最重要的節(jié)氣，主要是因?yàn)椤岸烈魂柹?。按八卦學(xué)說，此時(shí)為地雷復(fù)卦。卦象中上面五個(gè)陰爻，下面一個(gè)陽爻，象征陽氣的初生。我國古時(shí)曾以冬至定為子月，即一年的開始。在一天十二時(shí)辰中，子時(shí)也是人體一陽初生的時(shí)間。古代養(yǎng)生修煉非常重視陽氣初生這一時(shí)期。認(rèn)為陽氣初生時(shí)，要像農(nóng)民育苗、婦人懷孕一樣，需小心保護(hù)，精心調(diào)養(yǎng)，使其逐漸壯大。因?yàn)橹挥腥梭w內(nèi)的陽氣充足，才會(huì)達(dá)到祛病延年的目的。所以子時(shí)、子月便在養(yǎng)生學(xué)中有著重要的地位。
1、中年養(yǎng)生要點(diǎn)：
一般來說，中年以后，人們就應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)身體的保健。因?yàn)橹心耆巳缛罩刑?，盡管身體處于最強(qiáng)盛時(shí)期，但卻也是人體由盛轉(zhuǎn)衰的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。所以中年以后的人們，理應(yīng)當(dāng)注重這一節(jié)氣，積極地對(duì)身體加強(qiáng)保健?！鹅`樞?天年》中說：“人生……三十歲，五臟大定，肌肉堅(jiān)固，血脈盛滿，故好步；四十歲，五臟六腑十二經(jīng)脈，皆大盛以平定，腠理始疏，榮華頹落，發(fā)頗斑白，平盛不搖，故好坐；五十歲，肝氣始衰，肝葉始薄，膽汁始減，目始不明；六十歲，心氣始衰苦憂悲，血?dú)庑付?，故好臥；七十歲，脾氣虛，皮膚枯；八十歲，肺氣衰，魄離，故言善誤，……”。寥寥數(shù)語概括了人到中年后，人體健康將逐步走向衰弱的過程?！毒霸廊珪?中興論》上說：“人于中年左右，當(dāng)大為修理一番，則再振根基，尚余強(qiáng)半”，告誡我們，人到中年若能科學(xué)地運(yùn)用養(yǎng)生之道，調(diào)理得當(dāng)，是可以、保持旺盛的精力而防止早衰，達(dá)到延年益壽的目的。
中年養(yǎng)生第一步應(yīng)做好精神調(diào)養(yǎng)?！读凶印飞险f：“少不勤行，壯不競時(shí)，長而安貧，老而寡欲，閑心勞形，養(yǎng)生之方也。”由此可見古人認(rèn)為“清心寡欲”便是養(yǎng)生的最好方法。因?yàn)楫?dāng)人不被世俗所累時(shí)，由于精神負(fù)擔(dān)小，人體的臟腑機(jī)能便不受七情所傷而能各守其職，自然身體會(huì)健康長壽?？墒且龅竭@些，實(shí)在不是一件容易的事情。所以人到中年后，要逐漸提高自己的修養(yǎng)，保持精神暢達(dá)樂觀，不為瑣事勞神，不要強(qiáng)求名利、患得患失。要學(xué)會(huì)欣賞別人的優(yōu)點(diǎn)，工作、學(xué)習(xí)之余多聽音樂，多做一些休閑娛樂，使心態(tài)年輕化，以振奮精神，增添生活樂趣。宋代醫(yī)家陳直在《壽親養(yǎng)老新書》中載詩一首：“自身有病自身知，身病還將心自醫(yī)，心境靜時(shí)身亦靜，心生還是病生時(shí)”。詩中告誡我們，只有進(jìn)行自身心理保健，保持“心靜”才能保證身體健康而沒有疾病。
第二步是要加強(qiáng)身體鍛煉。應(yīng)利用各種機(jī)會(huì)進(jìn)行適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，有句諺語“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場??；冬天懶一懶，多喝藥一碗”。說明冬季鍛煉的重要性。體育運(yùn)動(dòng)還要做到勞而勿過?！秱浼鼻Ы鹨?道林養(yǎng)性》中說：“養(yǎng)性之道’常欲小勞，但莫大疲及強(qiáng)所不能堪耳”便是告訴我們身體不要“超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)”，防止過度勞累，積勞成疾。
第三步便是要順應(yīng)四時(shí)，做好飲食調(diào)養(yǎng)。就是說飲食調(diào)養(yǎng)要符合“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則，根據(jù)自己身體的情況適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。
2、老年冬季養(yǎng)生要點(diǎn)：
冬至到小寒、大寒，是最冷的季節(jié)，患心臟和高血壓病的人往往會(huì)病情加重、患“中風(fēng)”者增多，天冷也易凍傷。心腦血管病是嚴(yán)重威脅中老年生命的疾病，其中冠心病連同中風(fēng)、腫瘤，成為當(dāng)今世界上的三大死因。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人體內(nèi)的血液，得溫則易于流動(dòng)，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，說的就是這個(gè)道理。當(dāng)寒冷的氣溫作用于機(jī)體時(shí)，會(huì)使人體血管中的血液流動(dòng)不暢，甚至引起淤血阻滯，從而為心腦血管病的發(fā)作和加劇提供了條件?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，寒冷能刺激交感神經(jīng)興奮，導(dǎo)致交感和副交感神經(jīng)的失調(diào)，使細(xì)小動(dòng)脈收縮，外周血管阻力增大，同時(shí)血液粘稠度增高，血凝時(shí)間縮短，血流速度緩慢’容易引起血液淤滯或血管梗塞，從而誘發(fā)中風(fēng)、心絞痛、心肌梗塞等危重病癥。冬季心腦血管病的死亡率較其它季節(jié)為高，原因就在于此。因此，在寒冬季節(jié)，對(duì)高血壓，動(dòng)脈硬化、冠心病患者來說。要特別提高警惕，謹(jǐn)防發(fā)作，應(yīng)采取以下預(yù)防措施：1。注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時(shí)，要及時(shí)增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過緊，以利血液流暢：2 合理調(diào)節(jié)飲食起居，不酗酒、吸煙，不過度勞累；3．保持良好的心境，情緒要穩(wěn)定、愉快，切忌發(fā)怒、急躁和精神抑郁；4．進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠憻?，如平時(shí)堅(jiān)持用冷水洗臉等，提高機(jī)體對(duì)寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力；5．隨時(shí)觀察和注意病情變化定期去醫(yī)院檢查，服用必要的藥物，控制病情的發(fā)展，防患于未然。
嚴(yán)冬時(shí)節(jié)還要注意老人的低體溫。低體溫是以350C2為界限，低于35℃者為體溫過低。由于老人出現(xiàn)低體溫后，可能無任何不適與痛苦，所以往往容易被忽視。體溫過低的老年患者，發(fā)病多緩慢，甚至危及生命時(shí)也無明顯癥狀。這類病人一般不出現(xiàn)寒戰(zhàn)，但得不到及時(shí)治療就會(huì)出現(xiàn)意識(shí)模糊，語言不清，繼而昏迷，體溫隨即降至30℃2以下。此時(shí)，患者脈搏及呼吸甚微、血壓驟降、面部腫脹、肌肉發(fā)硬、皮膚出現(xiàn)涼感。
因此，在寒冷的冬季，老人的居室應(yīng)采取防寒保暖措施，應(yīng)及時(shí)給老人添加柔軟暖和的衣服和被褥，外出時(shí)應(yīng)特別注意保護(hù)頭和腳；同時(shí)多吃些羊肉、雞肉、豬肝、豬肚、帶魚等御寒食品；鼓勵(lì)和幫助老人在室內(nèi)進(jìn)行適宜的運(yùn)動(dòng)，使體內(nèi)多產(chǎn)生一些熱量，老人體溫過低時(shí)，可用溫?zé)崴o病人洗抹四肢，以促進(jìn)血液循環(huán)，提高體溫。情況嚴(yán)重時(shí)應(yīng)立即送醫(yī)院治療。
此節(jié)氣中，老年人怕冷，需避寒就溫，宜毛衣貼身，棉軟著體；手腳易凍，尤宜保暖；宜練按摩功以取暖，練易筋經(jīng)以助熱。飲食上可吃當(dāng)歸燉羊肉，或狗肉湯等藥膳，增強(qiáng)御寒防病能力。
告誡老年人要“依四時(shí)攝養(yǎng)之方，順五行休王之氣，恭怡奉親，慎無懈怠”也就是說，天地、四時(shí)、萬物對(duì)人的生命活動(dòng)都會(huì)有影響，要想在自然界中求得自身平衡，首先要順應(yīng)自然規(guī)律，順應(yīng)四時(shí)氣候變化，懂得“人最善者，莫若常欲樂生”。只有這樣才能老當(dāng)益壯，益壽延年。
二、運(yùn) 動(dòng) （一）冬至十一月中坐功
《遵生八箋》中原文如下：“運(yùn)主太陽終氣。時(shí)配足少陰腎君火。坐功：每日子丑時(shí)，平坐，伸兩足，拳兩手，按兩膝，左右極力二五度，吐納，叩齒，咽液。治病：手足經(jīng)絡(luò)寒濕，脊股內(nèi)后廉痛，足痿，厥，嗜臥，足下熱，臍痛，左脅下背肩髀間痛，胸中滿，大小腹痛，大便難，腹大，頸腫，咳嗽，腰冷如冰，反腫，臍下氣逆，小腹急痛，泄下腫，足置寒而逆，凍瘡，下痢，善思，四肢不收。”
冬至日陽光幾乎直射南回歸線，半北球白晝最短，其后陽光直射位置向北移動(dòng)，白晝漸長。但由于太陽輻射到地面的熱量，仍經(jīng)地面向空中發(fā)散的少，故在短期內(nèi)氣溫繼續(xù)降低，草木凋零，昆蟲蟄伏。而另一方面，冬至陽生，陽氣萌發(fā)。萬物孽生。本法以“冬至”命名，正是順應(yīng)這一時(shí)令特點(diǎn)而制定的氣功鍛煉方法，適宜于冬至?xí)r節(jié)鍛煉，可于冬至?xí)r開始，練至小寒為止。寒為冬令之氣，寒屬收引，皆屬于腎”，本法所述主治病癥大都屬于此類，采用本功法鍛煉有較好的防治作用。
具體方法：每夜十一點(diǎn)至三點(diǎn)時(shí)，平坐，伸開兩腳，雙手握拳，按在雙膝之上。向左右方向用力扭動(dòng)身體，直到扭不動(dòng)為止，反復(fù)做二至五次，然后牙齒叩動(dòng)三十六次，調(diào)息吐納，津液咽人丹田九次。可治：手足經(jīng)絡(luò)寒濕，脊股內(nèi)后廉痛，足痿，厥，嗜臥，足下熱，臍痛，左脅下背肩髀間痛，胸中滿，大小腹痛，大便難，腹大，頸腫，咳嗽，腰冷如冰，反腫，臍下氣逆，小腹急痛，泄下腫，足曰寒而逆，凍瘡，下痢，善思，四肢不收。
（二）會(huì)陰觀想功
適應(yīng)病癥：男女生殖器病，可滋陰壯陽增強(qiáng)性生殖功能。
具體方法：自然站立，雙腳分開與肩同寬，雙臂自然下垂，掌心朝內(nèi)側(cè)，中指指尖緊貼風(fēng)市穴，拔頂，舌抵上腭，提肛，凈除心中雜念。全身放松，意念觀想會(huì)陰穴，每次觀想20分鐘，早晚各作一次。
（三）點(diǎn)按陰池功
適應(yīng)病癥：嘶啞、喉頭炎。
具體方法：端坐于椅子上，兩腳分開與肩同寬，大腿與小腿呈90度角，軀干伸直，全身放松，下頜向內(nèi)微收。全身放松，用左手大指點(diǎn)按右臂陰池穴108次，再用右手大指點(diǎn)按左臂陰池穴108次，每天早晚各點(diǎn)按一次。陰池穴位置。在前臂腕橫紋上一寸，撓側(cè)屈腕肌腱之撓側(cè)緣處，左右臂各一穴。
（四）搓耳回春功
適應(yīng)病癥：腎氣虛、耳鳴、耳痛。
具體方法：自然站立，雙腳分開與肩同寬，雙臂自然下垂，掌心朝內(nèi)側(cè)，中指指尖緊貼風(fēng)市穴，拔頂，舌抵上腭，提肛，凈除心中雜念。全身放松，兩手掌相互摩擦至熱，用手掌握揉耳朵及耳朵四周之皮膚促使耳朵四周氣血充分流動(dòng)，搓揉耳朵發(fā)熱為止。然后兩手食指伸直，插入兩耳孔，將外耳道完全堵塞，突然往外拔出為1次，共插拔6次。
（五）周天功
周天功是道教的主要練功方法。周天功分為小周天、大周天兩種。小周天是指內(nèi)氣貫通任、督二脈，透達(dá)三關(guān)；大周天是指內(nèi)氣貫通奇經(jīng)八脈，周流全身。這兩種功法總稱為“內(nèi)丹術(shù)”。
周天，是道家練功時(shí)借用的古代天文學(xué)的術(shù)語而來。古代天文學(xué)家認(rèn)為宇宙天體像一個(gè)球形物體籠罩大地，而人們所在的大地位于這個(gè)球的中心，由大氣拖舉，在大地的周圍布列著日月星辰。在籠罩大地的球面上將日運(yùn)行的軌跡定為黃道，在它的兩側(cè)約8度的范圍內(nèi)所形成的帶稱為黃道帶。日月星辰就分布在這個(gè)黃道帶內(nèi)。其中東、南、西、北四個(gè)方位上分別布列著二十八個(gè)恒星系，稱為二十八星宿。每方各布列七個(gè)星宿。各方布列的七個(gè)星宿之間的距離和位置各不相同。古人用假設(shè)的直線將星宿相互聯(lián)結(jié)，結(jié)果四個(gè)方位上所形成的圖像猶如四種不同的動(dòng)物，于是出現(xiàn)了東方青龍、南方朱雀、西方白虎、北方玄武等名稱。
由于地球的公轉(zhuǎn)和自轉(zhuǎn)的關(guān)系，人們從地球上的某一點(diǎn)觀察宇宙星際太空時(shí)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)日月星辰在一定的軌道上運(yùn)轉(zhuǎn)，經(jīng)過一定的時(shí)間后，這些日月星辰又回到了原來位置，猶如循環(huán)一周一樣。這樣的循環(huán)，古代天文學(xué)家稱之為一個(gè)周天。另外對(duì)太陽的升起、降落的循環(huán)也稱之為周天。所以《天仙正理》：“小周天云者，言取向于子、丑、寅、卯等十二時(shí)，如周一日之天地也”。練功時(shí)出現(xiàn)真氣自督脈上升之巔頂，然后，再由巔頂進(jìn)入任脈，返回丹田，猶如日出，日落一般地完成了一個(gè)循環(huán)。而這個(gè)循環(huán)是沿人身前后的正中線完成的，其范圍局限在任、督二脈，故為小周天。當(dāng)真氣沿奇經(jīng)八脈，十二正經(jīng)，在人體的上下，前后、左右流通循環(huán)時(shí)，其范圍廣泛，故稱為大周天。
周天功的鍛煉需要經(jīng)過三個(gè)階段，即“煉精化氣”、“煉氣化神”、“煉神還虛”。小周天是“煉精化氣”階段，它分為煉己、調(diào)藥、產(chǎn)藥、采藥、封爐、煉藥六個(gè)步驟。大周天是在小周天基礎(chǔ)上的高級(jí)功法。
周天功法三要素：《規(guī)中指南)指出“內(nèi)丹之要有三，曰玄牝、藥物、火候”。
1、玄牝是指鼎爐，仿煉外丹術(shù)而得名。玄牝蘊(yùn)藏真氣的部位，即丹田。<金丹大要》：“內(nèi)鼎者，即下丹田。在臍之下，臍后腎前”“是神氣歸藏之府，方圓四寸，一名中太極”，這就是說玄牝所在的部位是臍之后，腎之前，并在臍水平線之下的方圓四寸左右處。是體內(nèi)腹腔中的一空間，既不是點(diǎn)，也不是面。在這么大的范圍內(nèi)都可以設(shè)鼎，至于設(shè)在何處可由練功者自己體會(huì)。
2、藥物，在《規(guī)中指南》中說：“采藥者，采身中之藥物也。身中之藥者，神、氣、精也”。這個(gè)神、氣、精指的是先天就有的元神、元?dú)?、元精，不是后天形成的，稱之為“內(nèi)藥”。所以《金丹四百字》中指出：“練精者，練元精，非淫佚所惑之精；練氣者，練元?dú)?，非口鼻呼吸之氣；練神者，練元神，非心意思慮之神”。但是先天之精、氣、神雖然得之于父母，但在其生長的過程中必須隨時(shí)依賴天之精、氣、神的不斷補(bǔ)充和滋養(yǎng)，才會(huì)生生不息，否則早已消耗殆盡，所以所謂的練先天之精、氣、神者，無從后天之精、氣、神人手。
3、火候指的是意念對(duì)呼吸控制的程度?！兑?guī)中指南》：“神是火，氣是藥”，“火候口訣之要，尤當(dāng)于真息中求之”，《真詮》：“火候全在念頭上著力”，指的就是意念與呼吸的關(guān)系。火候分為武火、文火兩種?！缎薜廊浮分姓f：“蓋武火者，即呼吸之氣急、重、吹、逼，采取烹煉也；而文火者，即呼吸之氣輕、微、導(dǎo)、引、淋浴溫養(yǎng)也”。丹書中還把武火稱為陽息，文火稱為陰消。這是說除了急、重、吹、逼的強(qiáng)烈呼吸猶如油鍋烹煉為武火，輕微、導(dǎo)、引的柔和呼吸好似在溫水中洗浴為文火外在于、丑、寅、卯、辰、巳六時(shí)練功亦稱武火，在午未、申、酉、戌、亥六陰時(shí)練功也叫文火。前者是依呼吸的急緩，后者是按時(shí)間的早晚劃分的文火與武火的不同。武火多用在練功過程中的前半段，文火多用在練功的后半段。但是應(yīng)拒情而定取文武兼用為好。
小周天功法：姿勢：練周天功可取坐、立式，古代練功多取盤坐式。
步驟：（1）煉己：即對(duì)練功者意念、姿勢的鍛煉。它要求練功者擺好姿勢，排除雜念，形神安靜，注意力集中，舌抵上腭，輕閉口唇。這個(gè)步驟要求練一定的時(shí)間再轉(zhuǎn)入第二步。（2）調(diào)藥：在練功者對(duì)上述步驟適應(yīng)后，開始調(diào)動(dòng)體內(nèi)的“內(nèi)藥”。調(diào)藥時(shí)先調(diào)元神，即在排除雜念、形神安靜的基礎(chǔ)上，將元神納入玄牝之中，使一念歸丹田，凝神人氣穴。再調(diào)元?dú)?，即調(diào)整呼吸，使自然呼吸逐漸轉(zhuǎn)入深、長、沉、細(xì)、勻的地步，使呼吸短促的調(diào)整為深長，然后，將這種深、長、沉、細(xì)、勻的后天之氣逐漸納入丹田，與先天之氣相接。先天之氣是先天之精在命門火的煎煉下形成的?？傊{(diào)藥就是將神(意念)、氣(后天呼吸之氣)均納人丹田(玄牝、鼎爐)之內(nèi)的過程。（3）產(chǎn)藥：即是丹田氣形成。由于神返丹田，身中內(nèi)氣納歸丹田，整體的氣都趨于向里之勢，所以散溢于外的氣，亦隨之趨于內(nèi)而返歸丹田。當(dāng)練功達(dá)到靜極之時(shí)，在恍惚杳冥之中，出現(xiàn)丹田有氣將動(dòng)的感覺。這種感覺猶如練外丹時(shí)，各種藥物經(jīng)過烹煉之后融化成新的藥物一樣，所以稱此時(shí)的感覺為“產(chǎn)藥”，即產(chǎn)生了與呼吸之氣、一先天之氣不同的“氣”意思。這種有氣將動(dòng)的感覺并非是在意念支配下的“動(dòng)”，而是“非覺而動(dòng)，是動(dòng)而覺”。（4）采藥：是指在“藥”產(chǎn)生之后，繼續(xù)添加新藥，以促成“藥”煉得精、純之意。在丹田有氣將動(dòng)之時(shí)，運(yùn)用撮提谷道、舌抵上腭，目閉上視、鼻息莫呼四字訣法(撮、抵、閉、吸)以武火的強(qiáng)烈意念和控制呼吸的方法。全力鍛煉，加強(qiáng)火勢。（5）封爐：即繼續(xù)使用撮、抵、閉、吸四字訣使谷道封固不泄(提肛)，舌抵上腭、鼻息莫呼，使氣不上泄，猶如燜火封爐一般專致力于煉己動(dòng)之氣。即進(jìn)一步“產(chǎn)藥”。（6）煉藥：經(jīng)過以上幾個(gè)步驟煉出的“藥”必須有一定的功能和特性，這個(gè)功能與特性的產(chǎn)生還必須經(jīng)過一番鍛煉，這就是第六步的目的。這一步對(duì)“藥”的鍛煉方法是用意念引動(dòng)已成之丹田氣下人會(huì)陰，并由會(huì)陰過尾閭，至命門穴，夾脊上行直達(dá)泥丸，再由泥丸前經(jīng)絳宮，復(fù)歸氣海穴(丹田)，使任、督二脈相通。為什么要使任、督相通？古人認(rèn)為人在胚胎期是通過臍與母體相系，并攝取營養(yǎng)。攝取的營養(yǎng)通過任、督二脈及奇經(jīng)八脈周流全身。出生之后，任、督二脈不再接通，生命活動(dòng)不傢胚胎期那樣。為達(dá)益壽延年的目的，必須接通督、任二脈，因此周天功法致力于此。督、任二脈一通則小周天功既成。（7）呼吸：小周天功的呼吸分為以下幾個(gè)階段：煉己、調(diào)藥、產(chǎn)藥的前期，呼吸輕微細(xì)勻長，稱之為起火；產(chǎn)藥的后期，采藥、封爐，呼吸急重，加強(qiáng)吸氣，為進(jìn)陽火；煉藥達(dá)到氣升督脈時(shí)，也用強(qiáng)吸的武火；氣過泥丸下降任脈時(shí)，用輕微的呼吸，改用文火。強(qiáng)吸為陽息，輕呼吸為陰符。氣過督脈三關(guān)，任脈三田(尾閭關(guān)、夾脊關(guān)、玉枕關(guān)；上丹田、中丹田、下丹田)后，改為吸、停、呼、吸、停、呼的方式進(jìn)行，即可出現(xiàn)時(shí)氣升至頭頂，呼時(shí)氣白頭頂下降至小腹。
通督任二脈分為意通和氣通而種。所為意通就是用意念誘導(dǎo)氣血運(yùn)行而使督任相通。所謂氣通督任，不是有意識(shí)或用意念誘導(dǎo)氣血運(yùn)行，而是練功精勤，無欲無念，靜候陽生不息，精氣自然日積月累。待丹田之氣充足后，一股暖流勃然而動(dòng)，由會(huì)陰轉(zhuǎn)尾閭，過夾脊，不用意念便沖開督脈，直上玉枕至昆侖，轉(zhuǎn)而下通任脈，緩緩下降丹田。
意邇督任所需時(shí)間不長，約三個(gè)月左右即可，而氣通督任沒有三年五載的苦練，沒有強(qiáng)壯鹼體魄，沒有堅(jiān)忍不拔的毅力，是不易達(dá)到的。
飲食調(diào)膳：周天功的鍛煉，必須注意飲食的調(diào)膳，加強(qiáng)營養(yǎng)的調(diào)攝。所以有“練功不調(diào)膳，等于瞎胡練”的說法。
注意事項(xiàng)：周天功的適應(yīng)癥很廣泛，但有癔病、精神分裂癥和較重的神經(jīng)官能癥患者慎練此功，可改為其它功法。
三、飲 食 從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度看，冬至為“冬令進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)。說到進(jìn)補(bǔ)，很多人只是狹義地去理解，認(rèn)為所謂的“補(bǔ)”就是吃點(diǎn)營養(yǎng)價(jià)值高的食品，用點(diǎn)壯陽的補(bǔ)藥，其實(shí)，這只是進(jìn)補(bǔ)的一個(gè)方面。具體的進(jìn)補(bǔ)應(yīng)該是通過養(yǎng)精神、調(diào)飲食、練形體、慎房事、適溫寒等綜合調(diào)養(yǎng)達(dá)到強(qiáng)身益壽的目的。在運(yùn)用過程中，我們應(yīng)當(dāng)注意兩點(diǎn)：
1．養(yǎng)宜適度：所謂適度，就是要恰到好處。不可太過，不可不及。若過分謹(jǐn)慎，則會(huì)導(dǎo)致調(diào)養(yǎng)失度，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便閉門不出，食之惟恐肥甘厚膩而節(jié)食少餐，如此狀態(tài)，都因養(yǎng)之太過而受到約束，不但有損健康，更無法“盡終天年”。
2．養(yǎng)勿過偏：綜合調(diào)養(yǎng)要適中。有人把“補(bǔ)”當(dāng)作養(yǎng)，于是飲食強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)，食必進(jìn)補(bǔ)；起居強(qiáng)調(diào)安逸，靜養(yǎng)惟一；此外，還以補(bǔ)益藥物為輔助。雖說食補(bǔ)、藥補(bǔ)、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中，但用之太過反而會(huì)影響健康。
每年農(nóng)歷的立冬至立春，是人們進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期但是進(jìn)補(bǔ)并非只是吃大量的滋補(bǔ)品就可以了，進(jìn)補(bǔ)一定要有的放矢，按照傳統(tǒng)的中醫(yī)理論，滋補(bǔ)通?？煞譃樗念?，即補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽。
補(bǔ)氣主要是針對(duì)氣虛體質(zhì)：如行動(dòng)后直冒虛汗、精神疲乏、說話無力、婦女子宮脫垂等，一般采用紅參紅棗、白術(shù)、黃芪和五味子、山藥等。
補(bǔ)血主要是針對(duì)血虛體質(zhì)：如頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴唇蒼白、月經(jīng)量少且色淡等體征，應(yīng)采用當(dāng)歸、熟地、白芍、阿膠、首烏和十全大補(bǔ)膏等。
補(bǔ)陰針對(duì)陰虛體質(zhì)：如夜間盜汗、午后低熱、兩頰潮紅、手足心熱、婦女白帶增多等體征，采用白參、沙參、天冬、鱉甲、龜板、冬蟲夏草、白木耳等。
補(bǔ)陽針對(duì)陽虛體質(zhì)：如手足冰涼、怕冷、腰酸，性機(jī)能低下等體征，可選用鹿茸、杜仲、韭菜籽、蛤蚧和十全大補(bǔ)酒等調(diào)補(bǔ)。
如果不根據(jù)自己的實(shí)際情況盲目將黃芪、黨參、當(dāng)歸、田七等與雞、鴨或狗肉同煮食，或是長時(shí)期過量服用人參、鹿茸、阿膠、白木耳等藥物，反而對(duì)身體有害。據(jù)藥理學(xué)研究和臨床發(fā)現(xiàn)，在無疾病且身體強(qiáng)壯的狀態(tài)下超量服用補(bǔ)藥，會(huì)產(chǎn)生“口干舌燥，鼻孔出血”等滋補(bǔ)綜合癥。因此，冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)注意“有的放矢”，切莫多多益善。
1.食宜多樣：谷、果、肉、蔬合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品。
2.食宜清淡：針對(duì)老年人脾胃虛弱的特點(diǎn)，不宜吃濃濁、肥膩和過咸食品。用現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)，老年人的飲食應(yīng)“三多三少”即蛋白質(zhì)、維生素、纖維素多；糖類、脂肪、鹽少。
3.食宜溫?zé)崾燔洠豪夏耆岁枤馊账ィ⑾矞貝豪?，故宜食溫?zé)嶂繁Ｗo(hù)脾腎。由于年老齒松脫落，咀嚼困難，故宜食熟軟之品。
4.食宜少緩 “尊年之人，不可頓飽，但頻頻與食，谷氣長存”。主張老年人少量多餐，以保證所需營養(yǎng)又不傷脾胃。
（一）飲食禁忌：
吃蘿卜時(shí)不能和人參、兩洋參、首鳥同服。
羊肉禁與番瓜同食。
（二）補(bǔ)冬中的八珍與四味：
八珍：當(dāng)歸、地黃、枸杞、芍藥、白術(shù)、茯苓、大棗、甘草。
四味：當(dāng)歸、芍藥、川芎、地黃或蓮子、芡實(shí)、山藥、茯苓。
單方：人參，當(dāng)歸，田七，杜仲。
用法：將備好的中藥裝入紗布袋，(根據(jù)自身情況取八味、四味、單味均可)放進(jìn)大沙鍋內(nèi)，倒入清水浸泡30分鐘，把清洗干凈的家禽、豬腳、豬腰、鰻魚、甲魚等經(jīng)過處理后，放入沙鍋與藥同煮，開鍋后文火慢燉至有效成分完全滲入湯中，肉中的軟骨松軟宜爵，此時(shí)藥膳煲湯之味的醇香定會(huì)令你垂涎三尺。
（三）食療方：
1．羊肉燉白蘿卜
配料：白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。
做法：白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋5、6分針后撈出羊肉，水倒掉，重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽．燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。
功效：益氣補(bǔ)虛，溫中暖下。對(duì)腰膝酸軟，困倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為適宜。此為皇家御膳“冬至”日的首選萊肴。
2．炒雙菇
配料：水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。
做法：香菇、鮮蘑洗凈切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒舌，放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
功效：補(bǔ)益腸胃，化痰散寒。并可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對(duì)高血脂患者更為適宜。
3．麻油拌菠菜
配料：菠菜1斤，食鹽、麻油適量。
做法：菠菜洗凈，開水焯熟，撈出入盤，加入適量食鹽，淋上麻油即可。
功效：通脈開胸，下氣調(diào)中，止渴潤燥。
另外，建議大家多吃山藥(蒸、煮均可)，它有健脾，補(bǔ)肺，固腎益精的作用。
4．銀耳羅漢果燙雞湯
配料：銀耳40克，雞1只，羅漢果4個(gè)，南杏少許，紅蘿卜200克，姜2片，鹽適量。
做法：（1）將銀耳洗凈，用清水浸透；（2）雞剝好，去內(nèi)臟，焯水后用清水沖洗干凈；（3）紅蘿卜去皮，切厚塊；（4）加適量清水入場堡堡開后，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜，堡開后，改用慢火繼續(xù)堡約3小時(shí)左右，加入調(diào)味料調(diào)味即可飲用。
功效：增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽。
5．粟米羹
配料：粟米茸1罐，番茄200克，冬菇25克，青豆50克，姜1片，雞湯6杯，麻油、胡椒粉、糖、粟粉、水、鹽適量。
做法：（1）冬菇用清水浸軟，去蒂切碎；（2）青豆放入開水中煮5分鐘，撈出，瀝去水分；（3）番茄用開水稍浸，去皮及核，切碎；（4）燒鍋下油，爆香姜片，倒入雞湯、育豆、冬菇、番茄及粟米茸煮開，改用慢火繼續(xù)煮5分鐘，加入調(diào)味料拌勻煮開即可盛起食用。
功效：增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽。
6．玉米須燉蚌肉
配料：玉米須50克，蚌肉200克，料酒、精鹽、蔥、姜、花椒各適量。
做法：（1）將玉米須洗凈，蔥、姜拍破，蚌肉去雜洗凈；（2）將玉米須、蚌肉、蔥、姜、花椒、料酒、鹽同放入鍋內(nèi)，大火燒開后改用小火燉至蚌肉熟爛，揀去玉米須、蔥、姜，調(diào)好味即成。
功效：降壓固精，增強(qiáng)體質(zhì)。
7．天麻魚頭
配抖：天麻50克，川芎、茯苓各10克，鮮鯉魚1條(1500克)，清湯、調(diào)料各適量。
做法：（1）將鮮鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈；（2）將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡，再將天麻放入泡過川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小時(shí)，撈出天麻置米飯上蒸透，切成片待用：（3）將天麻片放入魚頭和魚腹部內(nèi)，置盤中，然后放入蔥、生姜，加入適當(dāng)清水后，上籠蒸約30分鐘。將魚蒸好后，揀去蔥和生姜，另用水淀粉、清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開，勾芡，澆在天麻魚上即成。 功效：降壓去濕，祛風(fēng)強(qiáng)腎。適于高血壓患者。
8．芹菜炒香菇
配料：芹菜400克，水發(fā)香菇50克，精鹽6克，味精、水淀粉各適量，植物油50克。
做法：（1）芹菜摘去葉、根洗凈，剖開切成約2厘米的長節(jié)．用鹽拌勻腌約10分鐘后，再用清水漂洗瀝干。香菇切片，與醋、味精、淀粉混合裝在碗里，加入水約50毫升，兌成芡汁；（2）鍋置旺火上燒熱后，倒入油50克，待油冒清煙時(shí)，即可下入芹菜，煽炒2山3分鐘后，投入香菇片迅速炒勻，淋入芡汁速炒起鍋即成。
功效：降低血壓。
9．香桃鴨
配料：填鴨1只約1500克，蝦仁150克，核桃仁100克，雞蛋清60克，調(diào)料適量。
做法：（1）將活鴨宰殺后開膛，去掉五臟，洗凈后加入五香調(diào)料，蒸熟后去鴨油和骨頭，撕成劈柴狀；（2）將核桃仁炸熟，蝦仁砸成泥，蛋清抽打咸雪狀，鋪在盤底，放上鴨肉，鴨肉上涂一層蝦泥，蝦泥上放核桃仁，再抹上一層高麗粉；（3）用以上主、配料搭配成型后，放入油鍋中浸炸，臨出鍋時(shí)再用旺火炸一下即成。
功效：滋補(bǔ)腎陰，預(yù)防性功能衰退。
10．冬蟲夏草燉黃雀
配料：冬蟲夏草10克，黃雀15只，姜片適量。
做法：將黃雀去毛及內(nèi)臟，洗凈，切塊，與冬蟲夏草、姜片和黃雀肉一起燉熟后服食。
功效：滋陰壯陽，預(yù)防性功能衰退。
11．山藥魚片
配料：魚肉片400~600克， 山藥20~30克，青蘿卜200克，蔥絲、姜絲、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
做法：（1）山藥去皮洗凈壓咸細(xì)末。魚肉片放入碗中加適量淀粉、精鹽．打入1~2個(gè)雞蛋，拌勻后腌約20分鐘，投入熱油中炸熟；（2）鍋中留少許油，燒熱后加入蔥絲、姜絲，拌炒片刻，加適量水，燒開后加入山藥末、炸熟的魚片、青蘿卜絲、精鹽，用小火燉約20分鐘，加胡椒粉和味精調(diào)味即成。
功效：防治性功能衰退。
12．地膚子蒸魚
配料；海魚500克，地膚子10克，桔子2個(gè)，海帶絲、精鹽、醬油、味精、水淀粉各適量。
做法：（1）將海魚洗凈后，斜劃數(shù)刀，用少許精鹽涂抹好；（2）地膚子加適量水小火煎煮30分鐘，用紗布濾取藥液，再加水煎煮20分鐘，濾取藥液，然后將兩次濾取的藥液一起倒入鍋內(nèi)．加入海帶絲、精鹽、醬油、桔子皮絲再用少許水淀粉勾芡，煮至湯粘稠；（3）將腌好的魚放入蒸碗中，加上蔥、濃湯、姜絲蒸熟即咸。
功效：增強(qiáng)性功能，防治早衰。
四、藥 品健康長壽的重要條件，是先天稟賦的強(qiáng)盛和后天營養(yǎng)的充足。由于老年人機(jī)體功能減退，除進(jìn)行其他方面得調(diào)養(yǎng)外，有些藥物是可以幫助其強(qiáng)身健身的。藥物養(yǎng)生應(yīng)以固先天之本，護(hù)后天之氣為主。所謂“先天之本”即腎為先天之本，生命之根。腎氣充盛，機(jī)體代謝能力強(qiáng)，人的衰老速度緩慢；所謂“后天之氣”指脾胃為后天之氣，又是氣血生化之源，機(jī)體生命活動(dòng)所需的營養(yǎng)物質(zhì)都靠脾胃供給。所以，老年人的藥物養(yǎng)生應(yīng)以固護(hù)脾、腎為重點(diǎn)。用藥原則應(yīng)遵循：多補(bǔ)少瀉；藥宜平和，藥量宜??；注重脾腎，兼顧五臟；分類論補(bǔ)，調(diào)整陰陽；掌握時(shí)令，觀察規(guī)律；多以丸散膏丹，少用水煎湯劑；藥食并舉，因勢利導(dǎo)。如此用藥方能補(bǔ)偏救弊，防病延年。
（一）凍瘡
1．把白蘿卜切成薄片，放置爐火上加溫后趁熱擦抹患處，一日多次，可治療凍瘡。
2．麻雀腦涂抹患處，可治療凍瘡。
（二）高血壓
1．草決明30克，煎水代茶?；虿輿Q明15克，卷柏15克，煎水代茶。草決明15克，菊花15克，煎水代茶。
2．山楂12個(gè)洗凈，放入鍋中蒸20分鐘，熟后晾涼，將山楂籽擠出留山楂肉，分別在早、午、晚飯中．每次吃4個(gè)；
3．頂花帶刺的嫩黃瓜3裉，用少許鹽水洗，再用清水沖洗后，也在早、午、晚飯后一至二小時(shí)內(nèi)各吃一根。天天吃山楂、黃瓜，血壓一定會(huì)降下來。
4．地龍10克，夏枯草13克，水煎服。或用酸棗根32克，加水煎服。
5．用清水將黑木耳浸泡一夜后，上屜蒸1—2小時(shí)，再加入適量冰糖，每天服一碗，可治高血壓、血管硬化等。
6．取荸薺、海蜇頭(洗去鹽分)各30-60克，煮湯，每日分2-3次服用，可治療高血壓。
7．芹菜因高血壓引起頭痛、頭脹的病人，常吃鮮芹菜可緩解癥狀。
8．將鮮葫蘆搗爛取汁， 以蜂蜜調(diào)服，每日兩次，每次半杯至一杯，有降血壓的作用。
9．綠豆對(duì)高血壓患者有很好的食療作用，不僅有助于降壓， 減輕癥狀，而且常吃綠豆還有防止血月旨升高的功效。
10．蠶豆花鮮蠶豆花60克或干花15克加水煎服，可治療高血壓、鼻出血。
11．西瓜皮取西瓜翠衣、草決明各9克，水煎服，可治高血壓。
12．蓮子心有降壓、強(qiáng)心作用，適用于高血壓、心悸、失眠等癥，用法是取蓮子心1-2克，開水沖泡代茶飲。
13．治高血壓四肢麻木方。稀薟草，槐花各32克，水煎服，一曰一劑。
14．治高血壓左癱右瘓方。木瓜、懷牛膝6克，蟬蛻1．5克，黃酒煎服，服后發(fā)汗。
15．治高血壓中風(fēng)不語。烏頭64克， (去皮)綠豆128克，同鍋煮熟，去豆，將烏干頭切片曬干，研末，每服6克，黃酒送下。每日兩次，五天服完。
l6．治中風(fēng)，痰攻喉，不知人事．白礬9克，姜汁一盅。調(diào)勻灌服。
17．治療中風(fēng)后遺癥中藥膠囊。生黃芪100克、桂枝40克、桃仁50克、紅花50克、水蛭50克、地龍50克、川斷50克、牛滕50克、歸尾50克、川芎50克、蜈蚣50克、烏蛇40克、全蟲40克。
18．治半身不遂方、高血壓。丹參32克，黃酒128克煎服。輕者數(shù)日即愈，此方特效。
19．睡前一杯水可防腦血栓。深夜讓老年人喝200毫升市售礦泉水，則早晨血粘度不僅不上升，反而有所下降。
五、房 事 在此節(jié)氣中主要談?wù)勚心耆说姆渴茵B(yǎng)生知識(shí)。中年人的房室養(yǎng)生比青年人和老年人更重要。因?yàn)橹心攴蚱薰餐盍硕嗄?，已?jīng)有了豐富的性經(jīng)驗(yàn)，但缺乏新婚時(shí)的激情和熱情，錯(cuò)誤認(rèn)為性生活不過是“例行公事”。并且人到中年，正是應(yīng)當(dāng)開始注意養(yǎng)生保健的時(shí)期，所以正確的房事生活對(duì)中年以后的健康很有幫助。
步人中年后，雖然精力仍然充沛，但是腎中精氣已日漸衰弱?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》說：“女子……五七陽明脈衰，面始焦。發(fā)始?jí)嫛煞颉灏四I氣衰，發(fā)墜齒槁”。中年人腎氣開始衰弱，容易發(fā)生各種性功能障礙。所以中年人更應(yīng)該節(jié)制性生活，固護(hù)腎精，提高每次性生活質(zhì)量。
40歲以上的男性陰莖勃起緩慢，需要更多直接的肉體刺激，陰莖才能勃起。這時(shí)，妻子應(yīng)該給予丈夫更多的溫柔，在陰莖尚未勃起時(shí)應(yīng)開始親吻、撫摸等性前戲。40歲以上的男子已不能像年輕時(shí)那樣快速射精。能用更長的時(shí)間從容不迫地去體驗(yàn)性生活的樂趣，喚醒妻子的性興奮，進(jìn)人性高潮。做愛以后則需更長的時(shí)間休息，體力才能恢復(fù)。在陰莖不能勃起的時(shí)期，千萬丕要勉強(qiáng)，否則有損性功能。
俗話說：“人到中年萬事憂”，故中年人平時(shí)應(yīng)該注意勞逸結(jié)合，避免過度疲勞，處理好家庭事務(wù)和人際關(guān)系，善于從“萬事憂”中解脫出來，使自己保持心情舒暢，精神飽滿，維持陰陽平衡，氣血流暢。在情緒波動(dòng)，情志異常，體力疲勞時(shí)避免房事，要增強(qiáng)腎氣，平時(shí)可根據(jù)自己身體的情況，服一些生精補(bǔ)腎的藥膳，并進(jìn)行補(bǔ)腎固精的氣功鍛煉。
1.欲不可縱。要根據(jù)自身實(shí)際情況節(jié)制房事,不可因房事不節(jié),勞倦內(nèi)傷,損傷腎氣。腎為先天之本，腎精充足，五臟六腑皆旺，抗病能力強(qiáng)，身體健壯則人能長壽。反之，腎精匱乏，則五臟虛衰，多病早夭?！短┒B(yǎng)生主論》曰：“三十者，八日一施泄；四十者，十六日一施泄，其人弱者，更宜慎之，人年五十者，二十日一施泄?！鼙３质冀K者，祛疾延年，老當(dāng)益壯”，這說明嚴(yán)格而有規(guī)律地節(jié)制性生活，是健康長壽的必要保證。
2.養(yǎng)血固精。唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈以“男子貴在清心寡欲以養(yǎng)其精，女子應(yīng)平心定志以養(yǎng)其血”也就是男子以精為主，女子以血為用，來說明節(jié)欲保精的重要性，而東漢醫(yī)家張仲景則以“凡寡欲而得之男女，貴而壽，多欲而得之男女，濁而夭”闡述了節(jié)欲保精不但有利健康，而且是優(yōu)生優(yōu)育的首要保證。
男人冬至 節(jié)欲保精 在養(yǎng)生學(xué)上來講，冬至是一個(gè)重要的節(jié)氣，主要是因?yàn)椤岸烈魂柹薄Ｒ话銇碚f，中年以后，人們應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)身體的保健。中年養(yǎng)生第一步應(yīng)做好精神調(diào)養(yǎng)。第二步是要節(jié)欲保精。第三步是要加強(qiáng)身體鍛煉。第四步便是順應(yīng)四時(shí)，做好飲食調(diào)養(yǎng)。從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度看，冬至是“冬令進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)。
按照傳統(tǒng)的中醫(yī)理論，滋補(bǔ)通?？煞譃樗念悾杭囱a(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽。補(bǔ)氣食品，是指具有益氣健脾功效，對(duì)氣虛癥有補(bǔ)益作用的食品，如大米、糯米、花生、山藥、胡蘿卜、豆?jié){、雞肉等。補(bǔ)血食品，是指對(duì)血虛癥者有補(bǔ)益作用的食品，如動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血制品、龍眼肉、荔枝肉、桑椹、黑木耳、菠菜、胡蘿卜、豬肉、海參、魚類等。補(bǔ)陽食品，是指具有補(bǔ)陽助火，增強(qiáng)性功能的功效，對(duì)陽虛癥有補(bǔ)益作用的食品，如狗肉、羊肉、蝦類、鹿肉等。核桃仁、韭菜、枸杞子、鴿蛋、鱔魚、淡菜等也有補(bǔ)陽作用。補(bǔ)陰食品，是指具有滋養(yǎng)陰液，生津潤燥的功效，對(duì)陰虛癥有補(bǔ)益作用的食品，如銀耳、木耳、梨、牛奶、雞蛋、葡萄、白菜等。
