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剩菜剩飯要少吃
成人攝入0.2一0.5克即可引起中毒。一般食物中的亞硝酸鹽達(dá)不到這個(gè)量。
但是專家建議：為了健康飲食，要盡量避免食物儲(chǔ)存不當(dāng)，少吃隔夜、腌制食品。
而且開(kāi)封后的乳制品、熟肉、肉腸、午餐肉可能存在李斯特菌。小孩和老人免疫力相對(duì)較低，千萬(wàn)不能吃放置過(guò)久的食物！
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加熱或者冷藏能殺菌嗎？
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廚房里的霉菌
清楚霉菌小竅門(mén)
我們可以用酒精和可樂(lè)1:1的比例兌好，吸水性強(qiáng)的紗布或紙纏繞在叉子上，蘸一蘸溶液，沿著冰箱門(mén)縫隙清除霉菌。
注意：?jiǎn)为?dú)用一個(gè)叉子來(lái)清理冰箱，最好不要和用來(lái)叉食物的叉子混淆。
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一張圖看懂食物儲(chǔ)存
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綠葉菜儲(chǔ)存
以下蔬菜可以放冰箱儲(chǔ)存
1-4天：
菠菜、生菜、油菜、空心菜、小白菜
5-9天：
四季豆、萵筍、芹菜、荷蘭豆、蒜臺(tái)
10天以上：
番茄、青椒、玉米、西藍(lán)花、卷心菜
以下蔬菜常溫下儲(chǔ)存比放冰箱更好！
不同的蔬菜放冰箱的儲(chǔ)存時(shí)間如下
3-5天：茄子
1-2周：蓮藕、胡蘿卜、南瓜、黃瓜
1個(gè)月以上：
土豆、山藥、紅薯、大蒜、生姜、洋蔥、白蘿卜
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今日重點(diǎn)摘要
隔夜菜不利于健康
能少吃盡量少吃
實(shí)在舍不得的要長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱
對(duì)于發(fā)霉的食物
即使加熱也無(wú)法完全殺死
要全部丟掉?。?！
今日互動(dòng)
黃曲霉毒素是1級(jí)致癌物
對(duì)嗎？
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