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引用

葉兒當(dāng)當(dāng) xiaomi7518 的 學(xué)腌糖醋仔姜成功啦

 

     前天在秋涼大姐的家里看到了她自己腌制的糖醋仔姜，甚是心動(dòng)，于是仔細(xì)的記下制作步驟，趕緊的到菜場(chǎng)買回了新鮮仔姜，趕緊的動(dòng)手腌制。這不俺自己的作品也新鮮出爐了。夾一片嘗嘗，嗯，酸酸甜甜的，又脆又嫩，好吃的很呢

    秋涼姐，快來看吶，俺沒給你這師傅丟臉吧？

    至于制作的方法俺就偷個(gè)懶，把秋涼姐的借來一用啦！

1、將子姜表面洗干凈（不用刮皮，姜皮的功效更強(qiáng)），切成薄片，用鹽抓勻腌制20分鐘。

2、將白醋和冰糖以及枸杞放入鍋中小火加熱，使冰糖溶化，然后盛入一個(gè)干凈無油的可密封的容器晾涼待用。

3、將腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉類或者做涼拌菜。

4、將攥干水分的姜片放入糖醋汁中密封腌制1天即可，腌制時(shí)間越長(zhǎng)越入味。

適當(dāng)吃點(diǎn)姜可以驅(qū)除體內(nèi)的濕氣，不妨一試呦~