↑ 點(diǎn)擊上方“餐飲O2O”關(guān)注我們
隨著消費(fèi)市場競爭的加劇和升級，行業(yè)與行業(yè)之間的相互滲透融合越來越多，跨界合作成為了一種市場發(fā)展的必然產(chǎn)物，胡桃里音樂酒館的誕生代表著一種生活態(tài)度和審美方式的跨界融合，它承接了大眾消費(fèi)的文藝需求，以創(chuàng)新融合催動(dòng)體驗(yàn)升級讓胡桃里成為市場追逐的翹楚。
跨界融合的新生活方式倡導(dǎo)者
如今，人們的消費(fèi)不再滿足于物質(zhì)的購買，而更加熱衷追求消費(fèi)體驗(yàn)以及感官滿足。而胡桃里即滿足了正餐的需求，同時(shí)也兼?zhèn)淇Х瑞^、下午茶的優(yōu)雅社交屬性，晚上更是娛樂社交的秀場，胡桃里獨(dú)創(chuàng)的音樂酒館模式將酒吧、餐廳和咖啡館跨界融合的新生活方式倡導(dǎo)者。
15個(gè)小時(shí)營業(yè)時(shí)段的各類體驗(yàn)贏得了美食愛好者、社交達(dá)人、音樂愛好者、文藝青年等一大批消費(fèi)群體的追捧，胡桃里創(chuàng)新將餐與飲做到了各50%，已成為餐飲、酒吧、娛樂業(yè)的一道獨(dú)特風(fēng)景。
兩年100+店全國遍地開花
成立于2013年的胡桃里作為中國音樂酒館的開創(chuàng)者，依托其母公司合縱集團(tuán)1600名簽約藝人的絕對數(shù)量優(yōu)勢作為核心資源，將音樂酒館的品類概念深植全國高消費(fèi)人群心智，成為一種文化形象。
2014年9月份開放加盟以來，品牌已落地79座城市107家門店，而且每家分店開業(yè)后排隊(duì)已成為常態(tài)，“15小時(shí)的藝術(shù)生活”和“晚餐就開始的夜生活”精準(zhǔn)定位成為行業(yè)標(biāo)桿品牌，更贏來了不少模仿者。
與普通餐廳不同，胡桃里更象一家文藝創(chuàng)意目的地。準(zhǔn)確來說，胡桃里定位于酒吧、餐廳、咖啡館的文藝混血兒，將三種空間，三種精神元素，自然銜接，跨界融合。
價(jià)值體系不僅滿足“功能屬性”---吃，已進(jìn)化到“情感屬性”---文化的更高層面。
獨(dú)創(chuàng)音樂酒館新品類
在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，品類分化是一種自然規(guī)律，熱愛文藝生活、注重健康品質(zhì)的飲食、喜歡走心音樂分享的客戶群體正在日趨壯大。
屬于“娛樂夜生活”新生活方式的一個(gè)重要分支，音樂酒館這一細(xì)分品類由胡桃里獨(dú)創(chuàng)并定義，已牢牢占領(lǐng)消費(fèi)者心智，并成為行業(yè)第一品牌（著名的721法則是指行業(yè)第一品牌比第二名加后面的影響力及利潤多2倍多）。
音樂酒館，餐廳、咖啡廳、酒吧、藝術(shù)的跨界融合。不僅是物理空間的混合體，更是全時(shí)段（午餐、下午茶、晚餐、夜場、宵夜）跨業(yè)態(tài)（美食、美酒、音樂、藝術(shù)的自然融合）的運(yùn)營模式，這是創(chuàng)新融合的商業(yè)模式，從而最大限度地提升了空間時(shí)間人員三大效率。
胡桃里的以“音樂+” 搭配美食美酒藝術(shù)的模式，創(chuàng)新地提出了“15小時(shí)的藝術(shù)生活”，打造了全新的娛樂文化生活方式，讓消費(fèi)者“從晚餐就開始的夜生活”！
許多同行評論：“胡桃里本質(zhì)不是做餐飲業(yè)，而是在做文化與娛樂業(yè)，順帶著干了餐飲”。這就是一種跨界打劫！
用音樂和派對將文藝置入基因
毫無疑問，文藝是胡桃里的基因，而這種基因上是滲透在品牌方方面面的?，F(xiàn)場彈唱音樂是其重要的一個(gè)符號，目前光胡桃里簽約歌手已超過300位，其中不乏有中國好聲音，中國夢之聲，最美和聲等重量級選手。
胡桃里的出現(xiàn)讓有音樂夢想的歌手有了歸屬，通過旗下藝人學(xué)校一整套專業(yè)培訓(xùn)、職業(yè)規(guī)劃、多樣登臺表演體系，將藝人打造成文藝圈的明星，并提供舞臺與音樂愛好者有效對接，是共享經(jīng)濟(jì)模型下的最佳實(shí)踐案例。
胡桃里的軟實(shí)力不僅僅表現(xiàn)在藝人團(tuán)隊(duì)上，就連普通員工也都是文藝弄潮兒，進(jìn)入晚上9:00酒吧營業(yè)時(shí)間后時(shí)不時(shí)有吧員或廚師登臺演出（任何崗位都有可能有員工歌手），且彈唱功底也達(dá)到了表演級水準(zhǔn)。
音樂是最好的溝通媒介，它能滲透到每一個(gè)顧客內(nèi)心，讓演出不僅僅是“演”，更是一種溫情的陪伴。
不僅僅有美食美酒音樂，還有好玩有趣的社交派對。每月2場定制派對，節(jié)假日主題、變裝、老歌會(huì)、舞蹈狂歡；還有主題派對，音樂、花藝、藝術(shù)、攝影、話劇、時(shí)裝秀、明星簽售...。
從最早的音樂同道人聚集地、發(fā)展到自帶文藝屬性的客人，大家因氣質(zhì)吻合相互喜歡相互激發(fā)，又影響更多同頻的人群，如同病毒一樣擴(kuò)散，形成一種現(xiàn)象級的文藝生活。
在胡桃里，聚會(huì)的概念得以延展，派對的形式靈活多變，引領(lǐng)城市新生活休閑娛樂方式。派對文化已被發(fā)揮得淋漓盡致，在胡桃里求婚成功的情侶已超過326對，活脫脫的地面月老宮。
綠野仙蹤的空間+專業(yè)設(shè)備
“讓一切可見自然”的設(shè)計(jì)理念是胡桃里每一家門店都必須貫徹的，胡桃色的原木桌椅透露著自然質(zhì)樸的本色，以綠植裝扮成“綠野仙蹤”的空間營造出一種低調(diào)、暗雅且不失時(shí)尚的場景讓到店顧客得到了充分的放松。
“吃是為了肉體，喝是為了靈魂”這句小仲馬的名言，投射出的是胡桃里的詩意文化。詩中有酒，酒中有詩，在不經(jīng)意的某個(gè)角落，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一首酒味十足的詩，也會(huì)發(fā)現(xiàn)各種葡萄酒瓶的創(chuàng)意裝飾。透過投射在地上、墻面上的詩，你會(huì)聞到酒香。而在每個(gè)裝飾里，你會(huì)讀出一首詩。
來自世界百大酒莊直供的美酒，56個(gè)品種，將近1800多支，90分以上的佳釀，香醇濃郁，伴著音樂融化在美好年華中。
為保持風(fēng)格的統(tǒng)一性，每家分店從構(gòu)思到設(shè)計(jì)，從平面到空間、從工程到軟裝都是胡桃里自己的團(tuán)隊(duì)在執(zhí)行。
多少分貝是前來用餐、社交的客人最舒適的音量，歌曲的編排要如何精妙的進(jìn)行，才能在保留經(jīng)典韻味的基礎(chǔ)上有時(shí)尚新鮮感，排練、和聲、節(jié)奏之間的搭配要進(jìn)行多少次，才能保證舞臺上的演出能夠?qū)I(yè)、順利的進(jìn)行？
追求極致要隨時(shí)準(zhǔn)備好推翻重來的勇氣?！负依铩沟谝患议T店為了尋找“感覺對的”裝修風(fēng)格，曾三次裝好了砸、砸完了重裝；
以成熟堅(jiān)固的頂級資源為大后方與核心力，進(jìn)而產(chǎn)生精準(zhǔn)的價(jià)值貢獻(xiàn)排序，是品牌成功的通用秘訣之一；
只有讓真誠的熱愛成為內(nèi)驅(qū)動(dòng)力，才有可能帶領(lǐng)品牌走向高峰。
后記：胡桃里立體靈活的空間體驗(yàn)、高品質(zhì)美酒餐飲、陪伴式音樂表演、國際藝術(shù)流派精彩演繹。贏得大量音樂、藝術(shù)、美食、美酒愛好者慕名而來，更吸引了方文山、羽泉、劉強(qiáng)東、陳歐等各界明星到訪，當(dāng)當(dāng)網(wǎng)創(chuàng)始人李國慶到訪胡桃里后給予“胡桃里意境提升了一個(gè)城市的文化品質(zhì)”的高度評價(jià)，可見其品牌勢能。
胡桃里吸引著一群有著文藝情懷的伙伴，他們讓情懷變成商業(yè)，他們將興趣、生活、事業(yè)已融為一件事。這群伙伴分布在全國各地，共同踐行著相同的價(jià)值觀。落地發(fā)芽，踐行漸遠(yuǎn)。
我們很難將胡桃里定位為餐廳亦或是酒吧，反而，這家音樂酒館更像是一家互聯(lián)網(wǎng)公司。
聯(lián)系客服
