黃魚在我們的生活中是一種比較常見的食物，黃魚自身的肉質(zhì)是比較新鮮的，并且?guī)в胸S厚的營養(yǎng)。有足夠的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，所以一直是老百姓喜愛的一種食材。關(guān)于黃魚怎么做好吃這個問題，是沒有答案的，由于好不好吃要根據(jù)個人的口味來決定的，黃魚的做法是千變?nèi)f化的。
黃魚從古至今的做法已經(jīng)演變成許多種了，許多人關(guān)于黃魚的做法是沒有變過的，由于他就是喜愛這樣的的做法。下面為我們介紹了兩款比較一般的黃魚做法，能夠讓我們參閱一下。
紅燒黃魚
主料：黃魚一條
配料：小蔥、蒜、干辣椒、姜
調(diào)料：白糖、香醋、番茄醬、老抽、蠔油、料酒各一勺，鹽半勺，胡椒粉、水淀粉、高湯各適量。
做法：
1、準備好質(zhì)料。
2、把魚打上刀花，均勻地抹上鹽，鹽十五分鐘。
3、把蔥一部分切碎，還有的蔥留有三寸長，蒜切成厚片，姜切成片。
4、鍋燒熱，入油，放姜片。
5、把魚放入鍋中煎。
6、煎完雙面后，先放蒜、辣椒炸香，再放蔥炸一炸。
7、鍋中放入高湯。
8、參加老抽、料酒、糖、蠔油、番茄醬。
9、燒時把湯汁用勺子在魚身上澆一澆。蓋上蓋子燒一瞬間。
10、待鍋中湯汁不多時。撿去鍋中的蔥，參加胡椒粉，準備好水淀粉，參加水淀粉用勺子把魚澆澆，最終要出鍋時放入一勺香醋。
11、出盤時撒上萄花。
清蒸黃魚
所需食材：
新鮮黃魚一條，蔥兩棵，姜絲少量，鹽，醬油，料酒
做法
1.黃魚刮鱗去掉內(nèi)臟，洗掉血水.切成段。放鹽，拌勻，腌10分鐘。
2.盤子里先放幾根蔥白，再把黃魚放上去擺好盤，然后放少量鹽，醬油， 倒點料酒，再放姜絲和蔥段在魚上。
3.鍋里的水燒開后，把魚放進鍋里蒸，大火蒸8分鐘。
人的味覺的不同的，感受到的滋味也是不一樣的。以上是向我們解釋了黃魚怎么做好吃這個問題，我們看完上面的資料之后，會有更多的協(xié)助。關(guān)于好吃這個概念，只要是適宜你的味覺，就會是你喜愛的。自己動手制造，依照自己的口味，必定合適你。
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