每天早上，六點多起來，屋子里已鋪滿陽光，從開著冷氣的房間到客廳、到露臺走一圈，已是滿頭大汗。這才是五月底，不敢想象如果沒有冷氣、沒有冰箱，今年的夏天怎么辦？但即使屋子里有冷氣，我也總得出去，在太陽底下暴曬。
這時，最應(yīng)景的莫過一杯自家煮的冰鎮(zhèn)酸梅湯，上好的烏梅、陳皮、山楂與甘草，若有洛神花，味道更佳，臨熄火前加入冰糖，若撒把桂花，那香味更是誘人，喝上一杯味濃而釅，若冰鎮(zhèn)再食用，那更是渾身爽利，暑氣全消。
【食材】烏梅15g、山楂10g、甘草3g、陳皮3g、桂花2g、清水1000ml、冰糖50g
【做法】
烏梅備好，沖洗干凈；山楂洗凈；甘草洗凈；陳皮洗凈，將烏梅、山楂、甘草與陳皮放入砂鍋，加入清水；大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘；加入冰糖；待其融化，加入桂花；熄火，濾出湯汁，趁熱喝也行，冰鎮(zhèn)后再喝也行。
【小五食記】
酸梅湯雖好，但也切忌不要多喝，脾胃虛寒的人最好少喝。
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