在農(nóng)村，農(nóng)民每年的收入都是靠種植些農(nóng)作物，而這些農(nóng)作物都是我們常見的稻谷、花生、麥子、玉米等，但在江西東嶺村農(nóng)民黃連華就種植了一種新型的農(nóng)作物，這種農(nóng)作物來自于日本，被人們稱之為“紫人參”畝產(chǎn)高達(dá)萬斤，每斤賣五毛，年賺幾十萬！
看著這滿地的它，其實(shí)就是產(chǎn)自日本的地瓜——又稱甘薯，紅薯，山芋，番薯，曾經(jīng)是日本重要的糧食作物之一， 在六十年代以前， 全國的年種植面積曾達(dá)到20-30萬公頃。食物中動物蛋白質(zhì)比例的提高帶來了很多健康問題，需要富含礦物質(zhì)、維生素及食物纖維的堿性食品來維持營養(yǎng)平衡。
地瓜在農(nóng)村普遍都是喂豬的食材，價(jià)格低廉也沒有人收購，在我國大多數(shù)的農(nóng)民朋友種植地瓜都是為了喂豬。而農(nóng)民黃大哥種植的進(jìn)口地瓜產(chǎn)量高的嚇人，單顆產(chǎn)少的有十幾個(gè)，多的有二三十個(gè)，可謂是地里長的密密麻麻的。
剝開后里面是紫色的，因價(jià)值產(chǎn)量高被人們稱之為“紫人參”，“紫人參”作為一種地下塊根作物，病蟲危害少，生產(chǎn)上根本不用農(nóng)藥，是一種安全、少污染的綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品，深受人們喜愛，有些會自家買回去煮來吃，但大多數(shù)是被批發(fā)商買去做薯片、薯?xiàng)l等食品
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