本文作者/姜天涯
我們本來是想用20年前的上海旅游指南，帶大家游上海的。
畢竟《英國鐵路紀(jì)行》都敢拿著170年前維多利亞時代的旅行指南游英國了，我們想這也沒啥不行。
但實際是，20年 放在上海，已經(jīng)是一個存在嚴(yán)重代溝的年份了。
城市變了，旅行方式也變了。
所以，我們選擇的三個年份的旅游指南（1998年、2007年、2015年）并不能充分發(fā)揮它的“指南”性，但讓我們從中看到了上世紀(jì)和本世紀(jì)的旅行大不同。
01
1998年10月出版的《上海旅游手冊》帶著濃厚上世紀(jì)風(fēng)情，全黑白，沒有照片。
比起旅行指南，更像是上海黃頁。
1998年的
《上海旅游手冊》封面
讓人想到了《孽債》里梁思凡在去上海的路上，隨身帶著的1988年出版的《上海的傳說》。
上世紀(jì)的旅行通常就是這樣的，人們知曉一些遠方的風(fēng)土人情、典故、知名景點，然后到了目的地買上一本地圖，開始一種同質(zhì)化卻又充滿不確定性的旅游。
同質(zhì)化，是旅行景點的同質(zhì)化。人們對旅游的概念，還停留在看名勝古跡中。
不確定性，也許是從火車站出來被人宰開始。
我們曾經(jīng)在上圖找到過在孽債中出現(xiàn)的
這本1988年版的《上海的傳說》
這本1998年的《上海旅游手冊》是詳細實用的真·指南，帶上它出門，旅行者內(nèi)心可以不那么抖豁。
書里除了給出上海市著名景點的簡介，還給出了很多實用信息，比如各大旅行社的電話、地址、郵編。
它甚至用整整51頁，列出了詳細的上海市區(qū)、市郊公交線路站名。
手冊中詳細列出了
當(dāng)時上海市區(qū)和郊區(qū)的公交車站點表
當(dāng)時還不是人人都有一只手機的年代，國內(nèi)長途還分檔。
為了讓旅行者明明白白打電話，這本旅游手冊寫明電話費用——
距上海800公里以內(nèi)的城市，通話費每分鐘0.8元；800公里以上的，每分鐘1元；打到港澳臺地區(qū)每分鐘11.6元。
怕旅行者不懂方言，還列出了54個常用上海方言和俚語，比如：發(fā)嗲、叉頭（出租車）、幫幫忙、汏頭、打折頭。
最神奇的，還有上海各大三甲醫(yī)院的醫(yī)療特色簡介和基本信息，甚至名醫(yī)的“聲訊服務(wù)”時間表。
看起來，這是一份不管是來旅游，還是尋醫(yī)問藥，都能有所指的百科全書。
手冊中甚至有“名醫(yī)坐堂”板塊
在上網(wǎng)還要撥號的年代，資訊還非信手拈來，一份旅行手冊的最終目標(biāo)是做“萬事通”。
正如它前言里所寫：“我們可以毫不夸張地說：'只要有了它，游遍上海都不怕’。《上海旅游手冊》是游客不會講話的最佳導(dǎo)游。”
但世紀(jì)之交的上海，是“三年大變樣”的上海。
面對日新月異的上海，老導(dǎo)游都要感慨“只要半年不帶團，就會感到很陌生”。
所以即使它自稱“最佳導(dǎo)游”，還是跟不上城市變化的腳步。
當(dāng)時，地鐵二號線即將開通，它列出了所有站名。
但在1999年二號線對外開放之后，重要站點發(fā)生更名：楊高南路改名上?？萍拣^，東方路改名世紀(jì)大道，河南中路改為南京東路，人民公園改為人民廣場。
手冊中的地鐵站名中
二號線后來做了一些更名
手冊上的信息瞬間“out”了。
這正像《文匯報》評點的一樣：“這一手冊雖然前瞻性地介紹了建設(shè)中的浦東國際機場、延安中路高架道路和地鐵二號線，但上海馬戲城、金茂大廈和國際會議中心等新景觀的建成，又一次拉開了導(dǎo)游詞和城市發(fā)展的距離。”
拉開的還有生活方式的距離。
吃飯的推薦點大多是國營老字號。
但竟然給了快餐兩頁的篇幅，不過放在結(jié)婚都有可能去KFC辦酒的90年代，也很合理。從中可以看到當(dāng)時肯德基在上海有30家，麥當(dāng)勞19家，“你我他”中式快餐16家。
手冊中除了美容美發(fā)桑拿
還有照相館、婚紗列表
還有之后不大會出現(xiàn)在旅行指南中的一個項目——“汏浴”。
在《上海主要美容、美發(fā)、桑拿中心》一章里，提到了天津路479號的上海浴德池浴室。
1919年就開業(yè)的浴德池，在1979年恢復(fù)擦背、推拿、扦腳、快洗內(nèi)衣、代賣點心等傳統(tǒng)服務(wù)后，深受外國人尤其是日本人的青睞。
1987年1月1日的《解放日報》中《上海旅游“熱點”——浴德池》一文中寫道，兩位來自日本東京的大學(xué)生第一次來上海，就憑日本《中國旅游指南·上海篇》慕名來到了浴德池。
又有美國記者在上海找一位日本朋友，但幾次登門朋友都不在家，一打聽，原來人家到浴德池汏浴去了。
02
1998年的這本《上海旅游手冊》，在各個意義上都屬于上個時代。
在它出版整一年之后，1999年的十一，黃金周首次出現(xiàn)在了國人的生活中。
人們的旅行方式，也逐漸從“白天看廟，晚上睡覺”慢慢過渡到了深度游、體驗游。
在此之后，新世紀(jì)的旅行指南，逐漸lonely planet化——從當(dāng)?shù)厝说囊暯浅霭l(fā)，帶領(lǐng)讀者深入目的地。
2007年的《上海玩全指南》封面
2007年7月的《上海玩全指南》，它不再是上海黃頁，而是帶有私人印記的吃喝玩樂手冊，我們能在書中看到作者的在場性。
作者陸韻葭本身是編劇，她從臺灣嫁到大陸，曾在上海生活過一段時間。
《上海玩全指南》的風(fēng)格有點像當(dāng)時讀者眾多的《上海壹周》、《上海星期三》等周刊，帶著新世紀(jì)的都市文化風(fēng)潮。
2007年的指南已經(jīng)lonely planet化
從“行前準(zhǔn)備”tips開始行程
文匯報2000年10月《消費娛樂性刊物走俏滬上》一文所說：“近1-2年上海出現(xiàn)的各類消費娛樂性報刊總數(shù)已超過20種，位于全國各大城市前列，折射出人均GDP到達4000美元后，上海人出現(xiàn)注重休閑娛樂與文化消費新傾向。”
這種傾向也貫穿在了這一時期的旅行指南中。
2007年指南的徐匯章節(jié)中
開始出現(xiàn)了西式建筑的介紹
在這本07年的指南中，老式景點當(dāng)然還有，但從豫園、龍華寺、古猗園等古代建筑，豐富到了近代西式建筑的推薦。
雖然宇宙網(wǎng)紅武康大樓【武康路是怎么走紅的】還沒有出現(xiàn)，但在徐匯區(qū)這一章節(jié)里，出現(xiàn)了“發(fā)現(xiàn)弄巷洋房之美”的篇章，介紹了馬歇爾公館、克萊門公寓、丁香花園等建筑。
在外灘，不僅有建筑導(dǎo)覽，還有諸如外灘3號里Jean Georges法國餐廳、Giorgio Armani旗艦店、依云水療中心等的體驗式推薦。
2007年的指南介紹南京路時
除了百貨公司，也介紹了優(yōu)衣庫
南京路步行街上，不僅介紹第一百貨、永安百貨，也介紹了剛進入中國5年、在中國市場率先選擇上海落地的優(yōu)衣庫。
在老城廂章節(jié)，首先介紹了老西門——較于上世紀(jì)旅行指南，這是質(zhì)的飛躍。
旅行從名勝古跡之外，又有了深度了解當(dāng)?shù)厝松罘绞降捏w驗。
2007年的指南中
出現(xiàn)了老城廂板塊
作者對老西門的描述為：“居民蹲在路邊刷洗鍋碗瓢盆，頭頂上剃成三撮毛的小孩穿著開襠褲到處跑玩。”
在文廟一章中，既有書市，還采訪介紹了文廟“wo！！公仔屋”，雖然文廟一塊已經(jīng)動遷，但這家店門口的壁畫粉刷至今依舊還在。
2023年1月“WO!!公仔屋”
門口的米老鼠還在
福州路上，除了老半齋、王寶和，還介紹了給予上海人松弛感的振鼎雞。當(dāng)時的雞價是堂吃18.8元/斤。
“想要用餐，請找張桌'貼’在旁邊等，別不好意思，不然可搶不到位置；坐下來后趕緊點餐，點餐后記時5分鐘，就可以催菜。到振鼎雞用餐就是這樣，每回用餐都像打仗，可隔了一段時間卻還是非得要來，只為了實在讓人留戀的美味?！?/span>
2007年的指南中
上海人常吃的振鼎雞上榜了
從這一段描述可以看出，陸韻葭吃了不少振鼎雞，經(jīng)驗十足。【振鼎雞里藏著上海人的松弛時光】
還有，港匯廣場底鋪的一茶一坐，陜西南路、靜安寺站的，都給出了15年前上海人生活的切面。
如果當(dāng)年拿著這本指南游上海，在景點名勝之外，也能收獲到支路里的小店和吃食了。
03
2015年1月，被稱為背包客圣經(jīng)的lonely planet，出了專門的《上?！纷灾眯兄改蠒?。
2015年的lonely planet封面
它當(dāng)然是一本好的旅行指南，不僅有景點，也有全方位的吃喝行住指南，并且不同章節(jié)找了不同的上海土著做推薦。
甚至在一些章節(jié)的文章里，能看得出作者們對上海城市內(nèi)在精神性的理解，不是流于表面。
比如，從“上海人不會說上海話，成了現(xiàn)在的笑話”開始，lonely planet介紹了“頂樓馬戲團”的專輯和樂隊，并且給出了可以聽樂隊現(xiàn)場的地方：MAO、育音堂、淺水灣、696等地。
2015年的lonely planet
介紹了“頂樓馬戲團”樂隊
相較2007年的《上海玩全指南》，2015年的lonely planet在上海走得更深入。
我們能看到老盧灣各大面館、肇周路黑暗料理，正在消失的老城廂推薦。
2015年，武康路及其周邊，終于出現(xiàn)在了指南上。曾經(jīng)的網(wǎng)紅Farine出現(xiàn)在了武康庭和“Brunch哪里去”的章節(jié)里。
的故事有了后續(xù)?！帮柡淮虾Ｈ擞洃浀模K于依依不舍地離開了16年的陜西南路，好在得以在上海圖書館站再次開業(yè)?！?/span>
2015年的lonely planet
“宇宙網(wǎng)紅”武康路出場了
出現(xiàn)在每一本指南中的東臺路古玩市場，在2015年完成了自己的歷史使命，這或許是它最后一次出現(xiàn)在上海旅行指南中了。
這一回，lonely planet告訴你，逛完不妨去路口的大腸面吃一碗。
其實這份指南的風(fēng)格，屬于07年那本的2.0版本。它已經(jīng)非常接近現(xiàn)在人們的生活、旅行方式了。
04
今天，紙質(zhì)旅行指南已經(jīng)越來越少了。
書店里“上?！边@一門類下的書籍，以更為細分的主題單獨成冊，如《上海里弄文化地圖·石庫門》、《上海雜貨鋪》、《上海老唱片》、《閱讀南京路》等。
一本涵蓋全上海的旅行指南，似乎已經(jīng)不符合時代。
現(xiàn)在書店中的紙質(zhì)旅行書少了
轉(zhuǎn)向更為細分的主題
畢竟這是一只手機就能上路的時代，獲取資訊的渠道，更為多樣豐富。ChatGPT都能來幫助你，不是嗎？
人們對知名景點不再那么感冒，有時甚至?xí)榱艘粡堈掌蛞粋€點評而“種草”了遠方的一家餐廳、一棟建筑，選擇上路。
但，歷史也會驚人地相似。
在人們越發(fā)看重體驗性，注重個性化的同時，算法似乎又將人們推向同一個地方。
參考資料：
1、蔣炳輝，《導(dǎo)游詞跟不上城市發(fā)展的腳步》，《文匯報》，1999年9月23日
2、朱憲耀、董強，《上海旅游“熱點”——浴德池》，《解放日報》，1987年1月1日
3、邢曉芳，《消費娛樂性刊物走俏滬上》，《文匯報》，2000年10月10日
4、萬峻池，《別了，東臺路古玩市場》，《新民晚報》，2015年6月14日
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