立秋
立秋，是二十四節(jié)氣中的第13個節(jié)氣，時間在農(nóng)歷每年七月初一前后（公歷8月7-9日之間）。
《月令七十二候集解》：“七月節(jié)，立字解見春（立春）。秋，揪也，物于此而揪斂也?！?立秋一般預(yù)示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。
立秋，七月節(jié)。春為生，熟為秋，熟為輕，所以秋為輕盈展翅，由此才稱“飛龍秋，游上天”，秋高氣爽。春花秋月，花為溫馨，為繁；月為清寒，為簡；由此秋夜明，秋風(fēng)白，才有碧水秋素，秋水為神玉為骨。而秋明空曠，野色浩無主，也才秋波橫流，秋爽媚人，秋懷難耐。
農(nóng)歷七月，初秋?！捌咴铝骰稹钡摹盎稹逼鋵?shí)是指火星的位置從中天西降，意味著暑退秋至。這個火星是古人所說蒼龍七宿中的心宿?！稜栄拧贩Q七月為“相月”，這個“相”，天氣相助的“相”——天氣相助而萬物長成。七月還被稱為“蘭月”，澤蘭七月開瑩瑩白花，有一種溫馨的清香。
宋朝時，宮里在立秋有一個習(xí)俗，就是將種植在盆內(nèi)的梧桐樹搬入大殿，時辰一到，太史官便高聲啟奏：“秋來了”，梧桐應(yīng)聲落葉，正是一葉落而知天下秋。
除了落葉，還有賈島的'一點(diǎn)新螢報秋信'，暑氣未盡而千百種蟲已經(jīng)感應(yīng)到清氣，在最后的夏夜“飛光千點(diǎn)”，發(fā)出鼎沸蟲聲。
“秋”就是指暑去涼來，意味著秋天的開始。到了立秋，梧桐樹開始落葉，因此有“落葉知秋”的成語。從文字角度來看，“秋”字由禾與火字組成，是禾谷成熟的意思。秋季是天氣由熱轉(zhuǎn)涼，再由涼轉(zhuǎn)寒的過渡性季節(jié)，立秋是秋季的第一個節(jié)氣。
“秋后一伏熱死人”，立秋前后中國大部分地區(qū)氣溫仍然較高，雖然一時暑氣難消，雖有“秋老虎”的余威，但總的趨勢是天氣逐漸涼爽。氣溫的日較差逐漸明顯，往往是白天很熱，而夜晚卻比較涼爽。此外，秋的含義，還有莊稼快成熟的意思。
寒氣將至未至的初秋，一年中最富詩意的時刻就此來臨了。
三候
立秋分為三候：“一候涼風(fēng)至；二候白露生；三候寒蟬鳴?！?/p>
一候涼風(fēng)至丨經(jīng)過大暑的大雨，暑氣漸消，“一場秋雨一場寒”就是此刻?！皼鲲L(fēng)繞曲房，寒蟬鳴高柳”。
二候白露降丨“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明”，清涼風(fēng)來，露珠晶瑩變白，白是秋之標(biāo)識。但露尚未凝滯，還能在陽光下滾動，非“相思黃葉落，白露點(diǎn)青苔”之露。東漢劉熙的《釋名》釋露為“慮”，草木感知一年一度將凋零而憂，由此“露紅凝艷數(shù)千枝”，亦成一種壯美悲愴。
三候寒蟬鳴丨“踟躕亦何留，相思無終極。秋風(fēng)發(fā)微涼，寒蟬鳴我側(cè)?！边@是曹植詩。古人硬要分辨寒蟬小而青紫，其實(shí)應(yīng)是蟬們秋涼后發(fā)聲困難，知生命將盡的變聲凄切。萬事有跡可尋，而動物往往更敏于感受自然的更替。碧樹未搖落，寒蟬已悲鳴。此時“夜涼枕簟滑，秋燥衣巾輕”了。
農(nóng)諺
雷打秋，冬半收
立秋晴一日，農(nóng)夫不用力
立秋之日涼風(fēng)至
早上立了秋，晚上涼颼颼
早立秋冷颼颼，晚立秋熱死牛
立秋下雨人歡樂，處暑下雨萬人愁
一場秋雨一場寒，十場秋雨要穿棉
七月秋樣樣收，六月秋樣樣丟
秋前北風(fēng)秋后雨，秋后北風(fēng)干河底
立秋三場雨，秕稻變成米
立秋雨淋淋，遍地是黃金
棉花立了秋，高矮一齊揪
“立秋”還是一個收獲的標(biāo)志，所謂“秋不涼，籽不黃”，“立秋十天遍地黃”，“立秋十八天，寸草皆結(jié)頂”，一個金色的秋天就要到來了。在這個季節(jié)里，人們盤算最多的就是農(nóng)事：“立夏栽茄子，立秋吃茄子”；“立秋蕎麥白露花，寒露蕎麥?zhǔn)盏郊摇保弧傲⑶镎ń?，白露打胡桃，霜降摘柿子，立冬打軟棗”，享受收獲之樂的同時，也要掌握好工作的節(jié)奏：“七月立秋慢溜溜，六月立秋快加油”，“立秋拿住手，還收三五斗”。
風(fēng)俗
早立秋涼嗖嗖，晚立秋熱烘烘，預(yù)示秋后天氣能涼爽。老北京習(xí)俗，立秋日戴楸葉（婦女兒童以楸葉剪成花樣，取其秋意），吃蓮蓬、藕，賞苿莉、枙子花，也要吃肉，“貼秋膘”。楸樹下垂的細(xì)枝稱“楸線”，陸游：“搖搖楸線風(fēng)初緊，飐飐荷盤露欲傾”，飐是風(fēng)吹飄搖。
清代在立秋這一天，會懸稱“稱人”，和立夏所稱之?dāng)?shù)對比，如果體重輕了，今年夏天則為“苦夏”，人在盛暑往往食欲不佳，涼風(fēng)一起，是時候補(bǔ)回些斤兩。
而秋風(fēng)一來，胃口又開，就要“貼秋膘”。立秋“貼秋膘”的說法來源清代《京都風(fēng)俗志》：立秋日，人家亦有豐食者，謂之“貼秋膘”。
“稱水”：舊時，老百姓分別在立秋前后用同樣大小的容器裝滿水，然后稱重。如果立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少；如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋澇。漁民也有立秋稱水之習(xí)，根據(jù)水質(zhì)輕重，推測秋水漲落。
“啃秋”：在有些地方也稱為“咬秋”。在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，在立秋當(dāng)日買個西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了，表示酷暑的結(jié)束。啃秋抒發(fā)的，實(shí)際上是一種喜悅。
北國的秋最好，銀杏漸黃，黃櫨滿樹葉片的紅，天空真正的萬里無云。棗子、柿子、葡萄，在街頭巷尾漸漸熟墜，一點(diǎn)點(diǎn)感受收成豐收的喜悅。
南國的秋則來得緩慢，需要細(xì)心體會：二十四橋的明月夜，讓人身心清涼；錢塘江的秋潮，普陀山的涼霧，最好不期而遇；各處的殘荷，雨聲里意境尤佳。
這是詩詞最多的季節(jié)，美麗、細(xì)膩而又幽愁暗生，所謂詩意，大概就是如此。
立秋美食，美味清涼
西瓜
立秋這天，中國人有“咬秋”的習(xí)俗。江蘇各地會在立秋日吃西瓜，因?yàn)槿藗冇X得立秋后，早晚天氣變涼，吃涼的東西會對腸胃產(chǎn)生影響，因此立秋也往往是這一年最后一次吃西瓜。
秋桃
立秋時，大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。
清涼糕
在浙江金華，清涼糕為立秋必不可少的美味。何為清涼糕？就是用番薯淀粉熬成羹狀，倒在碗里。待第二天早上，結(jié)成一整塊。遠(yuǎn)看似一塊圓潤剔透的白玉，然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃。
龍眼
立秋時節(jié)也是臺灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓，生子生孫中狀元。
吃“渣”
山東、四川等地區(qū)流行立秋吃“渣”——一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。
立秋時節(jié)，這樣養(yǎng)生
立秋既是萬物成熟收獲的季節(jié)，也是人體陽消陰長的過渡時期，秋季養(yǎng)生從來是人們不可忽視的重要內(nèi)容。最易做的就是“立了秋，便把扇子丟”。因?yàn)椤耙粓銮镉暌粓龊?，所以“十場秋雨要穿棉”。天涼了，還應(yīng)注意“水白露身不露，秋后少游”，人們甚至認(rèn)為“立秋洗肚子，不長痱子拉肚子”。在飲食起居方面，古人認(rèn)為“秋天宜收不宜散”，應(yīng)切記“秋不食辛辣”、“秋不食肺”；還應(yīng)“早臥早起，與雞俱興”，早臥以順應(yīng)陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，這樣才合乎秋季養(yǎng)生之道。
潤肺柔肝
肺與秋季相應(yīng)，而秋季干燥，氣燥傷肺，肺氣虛則機(jī)體對不良刺激的耐受性下降，易產(chǎn)生疾病。因此，需要潤燥、養(yǎng)陰、潤肺?？蛇m當(dāng)食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品，益胃生津，有益健康。另外，肺盛之時易影響肝，而肝主情志，疏泄氣血，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)情緒低落等表現(xiàn)，可通過養(yǎng)陰、柔肝、疏解等方法調(diào)理。
養(yǎng)陰清燥
秋燥癥主要靠預(yù)防，首先宜多喝水、粥、豆?jié){，多吃些蘿卜、蓮藕、荸薺、梨等潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物，少食或不食辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之品，少吃油炸、肥膩食物，以防加重秋燥癥狀。
防治感冒
立秋后，白天炙熱的氣溫到了晚上，就開始變得清涼起來，因此，早晚溫差過大容易引起頻繁感冒。專家提醒，在衣著和居家休息方面，應(yīng)更注意防止夜間著涼，盡量少用空調(diào)。可趁早晚清涼時分勤開窗戶通風(fēng)，流通空氣，保持室內(nèi)空氣新鮮。
調(diào)養(yǎng)起居
立秋之季已是天高氣爽之時，應(yīng)開始“早臥早起，與雞具興”。早臥以順應(yīng)陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂太過。
適量運(yùn)動
立秋后，濕熱仍沒有完全消退，在這個時節(jié)進(jìn)行健身鍛煉應(yīng)該避免運(yùn)動量過大、活動過于劇烈。最好選擇一早、一晚進(jìn)行鍛煉；太陽照射下不宜運(yùn)動過久，以防體力消耗過大，暴曬灼傷皮膚；在高溫濕熱中不宜運(yùn)動過于劇烈。
詩詞話立秋
《秋風(fēng)詞》
[唐]李白
秋風(fēng)清，秋月明，
落葉聚還散，
寒鴉棲復(fù)驚。
相思相見知何日？
此時此夜難為情！
入我相思門，
知我相思苦，
長相思兮長相憶，
短相思兮無窮極，
早知如此絆人心，
何如當(dāng)初莫相識。
《立秋》
[宋]劉翰
乳鴉啼散玉屏空，一枕新涼一扇風(fēng)。
睡起秋聲無覓處，滿階梧桐月明中。
《立秋前一日覽鏡》
[唐]李益
萬事銷身外，生涯在鏡中。
惟將兩鬢雪，明日對秋風(fēng)。
《秋詞》
[唐]劉禹錫
自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春朝。
晴空一鶴排云上，便引詩情到碧霄。
《立秋日曲江憶元九》
[唐]白居易
下馬柳陰下，獨(dú)上堤上行。
故人千萬里，新蟬三兩聲。
城中曲江水，江上江陵城。
兩地新秋思，應(yīng)同此日情。
《立秋后一日與朱舍人同直》
[唐]徐鉉
一宿秋風(fēng)未覺涼，數(shù)聲宮漏日猶長。
林泉無計消殘暑，虛向華池費(fèi)稻粱。
《秋夜曲》
[唐]王維
桂魄初生秋露微，輕羅已薄未更衣。
銀箏夜久殷勤弄，心怯空房不忍歸。
《立秋前一日載酒過懋忠》
[明]馮琦
今日良宴會，情深更起愁。
追歡還卜夜，戀別不禁秋。
螢火含風(fēng)冷，燈花近雨收。
休言尊酒盡，歸及細(xì)君謀。
《立秋》
[當(dāng)代]徐書信
池水漸涼蟬唱稀，長空雁陣嶺南飛。
與君攜手花間舞，夜露沾鞋又濕衣。
《立秋》
[當(dāng)代]齊哲慧人慧語
感恨方初夏，飄然過立秋；
韶光何太速！壯歲突蒼頭！
曾祖高還矮？重孫矸或璆？
海河能見底，人世水長流！
喝茶養(yǎng)生
《四氣調(diào)神大論篇》言：“秋三月，此謂容平。......收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也。” 秋五行屬金，主刑殺，主收斂。秋天萬物的果實(shí)成熟，精華蘊(yùn)藏在種子，此謂收。人要讓自己的意志安寧，讓秋的刑殺氣得以緩和，收斂自己神氣，肺氣才得以清靜、順天應(yīng)時。
茶友們中間常流行“春飲花、夏飲綠、秋飲青、冬飲紅”一說。秋季宜飲青茶，也就是烏龍茶。介于綠、紅之間，不寒不溫，能清余熱又能恢復(fù)津液。比如當(dāng)季的春茶鐵觀音，此時火燥盡去，氣韻從容，與時相合；武夷巖茶，“家家賣弄隔年陳”，盡管此時這年的新茶也將要焙火結(jié)束，新茶上市，但，真要喝巖茶，還是隔年的去年的所產(chǎn)之茶，正巖內(nèi)的茶品，火氣全退，韻沉穩(wěn)，為最佳飲品；鳳凰單叢，有清香型和近傳統(tǒng)的濃香型，清香型的就喝本年的春茶高山茶，濃香型的陳年的鳳凰單叢，順滑溫潤，花果香氣幽雅，飲之天高氣清之感，悅?cè)诵闹尽?/p>
根據(jù)“燥則潤之”的原則，飲茶恰可以為人體補(bǔ)充水分，暑氣未盡寒涼將至，不揉不炒、不近煙火氣、自然而然的白茶，潤而不燥，怡情雅性。
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