1.把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒. 2.五分鐘后能聞到一股豆香味兒,并聽(tīng)到啪啪的聲音,這是黑豆在爆皮,待皮都爆開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘. 3.放入容器中,在通風(fēng)處晾涼. 4.把晾涼后的黑豆放入一個(gè)有蓋子的容器內(nèi),倒入可以沒(méi)過(guò)豆子的醋.(什么醋都可以,我用的是陳醋.) 5.待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盤(pán)兒了.加上蜂蜜,拌勻即可食用. 6.一次不用多吃,兩三顆就...
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