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早餐不做飯，總是買路邊攤的肉夾饃，煎餅等等，我反正是每天早上都會買上一個煎餅吃，這吃著吃著就吃膩了呢，所以，現(xiàn)在也學(xué)會了自己做早餐餅?zāi)兀纯次覍W(xué)的這幾樣。

菠菜雞蛋餅

做法是：

1.先把菠菜洗干凈，然后把鍋坐上放上水，燒開后直接再把菠菜放進去，燙一下。別太大了。再撈出來，等晾涼后再切一下，然后放入榨汁機里面直接打成汁。

2.把汁放到碗里或是盆里面都可以，然后直接打上兩個雞蛋，再放點鹽還有胡椒粉，然后攪拌一下，再放點面粉，然后攪拌均勻。別太粘稠了。

3.把平底鍋坐上，然后燒熱，放上點油，然后開小火，把面糊用勺子舀一勺放進去，然后用鏟子翻動一下，等到另一個稍微熟了就再翻過去，煎到兩面都熟了后就可以直接吃了。

薏米南瓜餅

做法是：

1.把薏米洗三次，洗干凈，然后再泡一下，再把它放到鍋里面加上水煮熟。

2.南瓜的話就直接洗干凈，然后直接去皮，切成薄片，然后再放入篦子上蒸一下。

3.把南瓜還有薏米都放在榨汁機里面都打成汁，再放到碗里面，然后放點湯圓粉攪拌一下，揉成面團。

4.把鍋燒熱，放上油，然后把一小面團揉圓再放到鍋里面，用手或是鏟子之后壓一下，壓成餅狀，然后煎一下，兩面都成金黃色就算是熟了，就可以吃了呢。

胡蘿卜牛奶雞蛋餅

做法是：

1.胡蘿卜洗干凈后去掉皮，然后用擦子擦成絲，蔥的話洗干凈，然后直接切成絲。

2.在盆里面打上雞蛋，然后攪拌均勻，再倒上牛奶，攪一下，然后再把面粉還有小蘇打也放到里面，攪成面糊糊，再把蔥花還有胡蘿卜絲放到里面，攪拌一下。

3.鍋燒熱，然后放上油，等油稍微熱后舀上一勺面糊糊到上面，攤成薄片，等到兩面都成金黃色的時候就可以出鍋吃了。

其實這幾種餅，都是，出鍋爐的時候特別的香，要是卷上個菜啥的，那比外面的好吃呢，以后還是在自己家里做著吃吧，干凈衛(wèi)生啊。