簡單易行又美味的家常菜，媽媽的美食秘籍，每天油鹽醬醋就是媽媽的生活，我們能吃飽吃好就是媽媽最大的期盼。今天我們按照媽媽的私房菜譜來做3道營養(yǎng)美味的下飯菜。除了蠶豆今天還有土豆燒肉、清炒苦瓜等美食，食材簡單營養(yǎng)好的家常菜，你聞到香味了嗎？
清炒苦瓜
土豆燒肉
蠶豆炒雞蛋
土豆燒肉：
豬肉要選擇帶皮的后腿肉，將五花肉切成麻將大小的肉塊，將肉塊放入鍋中汆去血水
土豆去皮，將土豆切塊待用
熱鍋起油，放入姜片蒜泥煸香，放入豬肉肉塊翻炒
豬肉肉塊在鍋中多煸炒一下，榨出肉的油脂，放入一點點紅砂糖給肉塊上色，翻炒均勻后放入料酒、生抽、老抽翻炒
放入一大碗清水
蓋上鍋蓋，大火燜煮一會兒
放土豆塊入鍋，和肉一起煮
大約10分鐘左右，湯汁就會濃稠，喜歡湯汁拌飯的就多留一些，或者再等一下收汁后就可以起鍋了
清炒苦瓜：
切開苦瓜，去掉內(nèi)囊，切片，清洗干凈瀝干水分待用
鍋內(nèi)給油，蒜泥煸香，放入苦瓜翻炒
我喜歡苦瓜軟一點，這樣才好吃，所以需要加一點清水稍微煮一下苦瓜，然后放鹽、味精和胡椒調(diào)味，翻炒均勻后就可以起鍋了。
食材簡單營養(yǎng)好的家常菜，你聞到美食的香味了吧，土豆燒肉 苦瓜 雞蛋 蠶豆這些食材做出的美食，好吃還有營養(yǎng)，下面我們做蠶豆米炒雞蛋。
蠶豆做起來比較麻煩，剝殼就要剝兩次，先剝外面的，在剝蠶豆米的殼。
這是剝好了的蠶豆，一小盤，今天吃完家里就沒有蠶豆了
雞蛋液里面放入一點水淀粉，雞蛋炒出來會更加漂亮，口感也非常好
鍋內(nèi)給油，放入蒜泥炒香，放入蠶豆米炒至斷生，放入準(zhǔn)備好的雞蛋翻炒均勻，放一點點鹽和胡椒就可以了，這道嘗鮮的菜不需要過多的調(diào)料。
簡單易行又美味的家常菜，媽媽的美食秘籍，每天油鹽醬醋就是媽媽的生活，我們能吃飽吃好就是媽媽最大的期盼。今天我們按照媽媽的私房菜譜來做3道營養(yǎng)美味的下飯菜。除了蠶豆今天還有土豆燒肉、清炒苦瓜等美食，食材簡單營養(yǎng)好的家常菜，你學(xué)會了嗎？
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