大圖模式 今日新解鎖這個是6寸的蛋糕哈，分量也是足足的。因為愛吃奧利奧，所以這次加夠了奧利奧雖然看著粗糙些，不過就要這樣的樸實無華哈哈，好吃唄??！
By 沉默的紀(jì)年
用料砂糖 55g
奶油奶酪 200g
淡奶油 230g
水 55g
吉利丁片 8g
黃油 45g
奧利奧餅干碎(餅底用) 100g
奧利奧餅干碎（蛋糕糊用） 80g
做法步驟
大圖模式 1、準(zhǔn)備所有食材。家里的奧利奧餅干太多了，所以我都是把餡兒摳掉，直接用的餅干，沒有用現(xiàn)成的那種餅干碎。接下來把吉利丁片剪碎放入55g水中泡軟
大圖模式 2、分了兩次敲的餅干碎。因為餅底要細(xì)些，蛋糕糊里的可以粗一些，顆粒感強(qiáng)的更有層次。
大圖模式 3、融化45g黃油倒入餅干碎中攪拌均勻。倒入6寸模具中，壓實餅干底，放入冰箱冷凍半小時
大圖模式 4、找一容器，打發(fā)淡奶油，只要稍微出現(xiàn)紋路即可。備用
大圖模式 5、找一容器，把糖放入軟化好的奶油奶酪中打至順滑
大圖模式 6、剛剛泡軟的吉利丁片放入微波爐叮成液體狀。之前泡在里面的水也不需要倒掉，直接加熱就行
大圖模式 7、加熱好的吉利丁片倒入剛剛的奶油奶酪中，繼續(xù)打至順滑
大圖模式 8、把打發(fā)好的淡奶油倒入奶油奶酪中，攪拌均勻。
大圖模式 9、攪拌均勻的芝士奶油糊
大圖模式 10、把剩下的餅干碎倒入芝士奶油糊中，稍微拌一下就可以。
大圖模式 11、把攪拌好的糊倒入模具中，冰箱冷藏5小時，也可以冷凍2小時以上。我是直接冷凍了一小時再冷藏一下午
大圖模式 12、趁它沒凝固成型，多余的餅干就放在上面裝飾啦！
大圖模式 13、冷藏好的蛋糕脫模，用吹風(fēng)機(jī)沿著磨具一圈吹熱或者用熱毛巾捂著模具一周，就可以成功脫模了。我懶就直接硬脫下來了，所以有些糙糙的趕腳。
大圖模式 14、大晚上吃甜食太罪孽，切一小塊過個嘴癮啦
小貼士
蛋糕糊的奧利奧你們可以酌情少放一些，我剩下多了也沒用，所以我干脆全放進(jìn)去了，而且顆粒感比較強(qiáng)，又沒捂熱脫模?？傊贸跃蛯α?。
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