俗話說“芝士就是力量”,對(duì)于芝士愛好者來說,真是愛極了芝士的各種吃法。芝士也叫奶酪,乳酪,起司等等,一直有“奶黃金”的美稱,芝士由鮮奶加工而成,10公斤的鮮奶才能出1公斤的奶酪,可見它的營養(yǎng)價(jià)值可是很高的哦,不僅含有豐富的蛋白質(zhì),還有人體必需的微量元素及維生素等營養(yǎng)成分。
芝士的吃法也是多種多樣,不過最喜歡的還是芝士焗一切,不管和什么食材搭配,味道都好得不得了。比如比較經(jīng)典的芝士焗土豆,奶酪焗蝦等等都是想起來就讓人流口水呢,不過要說到一份好吃還有飽腹感,有飯有菜有芝士的美食的話,那一定是焗飯莫屬了,不考驗(yàn)廚藝也沒有繁瑣的步驟,把喜歡的食材匯聚起來,烤一烤就特別美味。
記得以前去外面的披薩店吃飯的時(shí)候,小伙伴們都鐘情于餡料豐富的披薩,我卻只特立獨(dú)行的點(diǎn)一份喜歡的焗飯或者焗面,就能吃得相當(dāng)滿足。現(xiàn)在宅在家里為社會(huì)做貢獻(xiàn)的日子,不能四處吃吃喝喝了,那就自己做一份焗飯來吃吧。下面就說說我家的做法吧。
大圖模式 【芝士焗飯】
食材:米飯,馬蘇里拉芝士碎,黃油,洋蔥,青豆,熟玉米,胡蘿卜,香腸,生抽,鹽
做法:
大圖模式 1、馬蘇里拉芝士提前在冰箱冷藏室解凍,青豆焯熟,洋蔥洗凈切小丁兒,胡蘿卜洗凈去皮切小丁兒,香腸切成和其他食材大小差不多的小丁兒;取一小塊黃油在熱鍋中化開,放入洋蔥丁兒翻炒一會(huì),再放入胡蘿卜丁,香腸丁,熟玉米及青豆繼續(xù)翻炒,放1克鹽炒勻;
大圖模式 2、放入適量的米飯和鍋中其他食材炒勻,點(diǎn)少量生抽調(diào)味,翻炒幾下關(guān)火;
大圖模式 3、將炒好的食材均勻放入焗飯盤中,不要鋪得太滿;
大圖模式 4、在焗飯盤中的食材表面鋪一層馬蘇里拉芝士碎,將焗飯盤放入預(yù)熱好的烤箱中層,上下火180度,烤15分鐘就可以吃啦,吃的時(shí)候可以撒一些黑胡椒碎。
大圖模式 這樣一盤好吃又帶著濃濃芝士味道的焗飯就做好啦,挖起來一勺帶著長長的芝士拉絲,濃郁的味道裹著顆粒飽滿的米飯和各種食材,咸香可口,質(zhì)地細(xì)密,真是一吃就停不下來呢。
大圖模式 小貼士:
1、馬蘇里拉芝士碎直接撒在食材上就行,如果是芝士塊,刨絲后是一樣的;
2、焗飯的食材可以根據(jù)自己的喜歡隨意搭配,放點(diǎn)香菇啊,豌豆啊,培根啊,臘腸什么都行;
3、炒飯已經(jīng)是熟的了,在烤箱中只需將馬蘇里拉芝士碎烤化就行了,不需要太久,根據(jù)自家烤箱的火力調(diào)整;
4、炒飯的時(shí)候生抽不要放太多,不然就成醬油炒飯了。
妖夜行攝食光,廚房小白一枚,用最普通的食材,最樸實(shí)的做法,最平凡的搭配,還原家常菜最溫暖的味道,用心做好每一餐飯,珍惜每一段好好吃飯的歲月時(shí)光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得,喜歡就關(guān)注我吧!
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