吃完飯后,有個甜點(diǎn)不僅能解掉油膩,還能讓自己的口腔覺得非常的舒服,接下來就一起學(xué)幾道小甜點(diǎn),吃完飯后不愁沒有甜點(diǎn)吃了。
木瓜撞奶
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新鮮木瓜、牛奶。
做法:
1.木瓜削皮去籽,放到濾網(wǎng)中碾碎得到果汁。
2.牛奶燒開倒進(jìn)果汁里,果汁喝牛奶的比例為1:3。
3.放涼凝固即可食用。
草莓大福
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糯米粉300g、水225ml、細(xì)砂糖27g、鹽少許、草莓。
做法:
1.將糯米粉、細(xì)砂糖、鹽放入盤里,視面糊硬度一點(diǎn)點(diǎn)加水,揉合面團(tuán)像耳垂般硬度。
2.用手將面團(tuán)剝開約4cm的形狀,壓平,再用蒸鍋大火蒸20分鐘左右。
3.蒸好后用玉米淀粉作為手粉防粘,趁熱將面團(tuán)捏成餃子皮裝。
4.再將草莓包入即可。
藥泥甜品
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山藥、藍(lán)莓醬、牛奶、蜂蜜。
做法:
1.山藥帶皮清洗干凈,切成段放入鍋中隔水蒸15-20分鐘。
2.將山藥壓成泥,加一點(diǎn)點(diǎn)鹽,如果山藥太干,可以放一些牛奶稀釋。
3.裝入裱花袋中,擠成自己喜歡形狀。
4.藍(lán)莓醬加適量的清水和蜂蜜調(diào)和均勻,一點(diǎn)要充分?jǐn)嚢杈鶆?,淋在山藥泥上?div style="height:15px;">
香芒雙皮奶
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鮮牛奶500g、芒果2個、蛋白3個、糖20g。
做法:
1.牛奶煮到微沸騰,倒入碗中放涼。
2.用筷子挑起凝結(jié)的奶皮,倒出下面的牛奶。
3.倒出的牛奶加糖攪拌融化,過濾打散的蛋白,攪勻。
4.蛋奶液重新倒進(jìn)碗中,讓奶皮漂浮起來,封保鮮膜上蒸鍋,水開后小火蒸15分鐘,凝固即可。
5.芒果打成泥,澆在放涼的雙皮奶上,冷藏后更爽滑。
香蕉酥
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香蕉、南瓜、面粉、糯米粉。
做法:
1.南瓜去皮去籽后切成小片放入微波爐6分鐘,壓成泥,喜歡吃甜的可以加點(diǎn)糖。
2.南瓜和糯米粉糅合成團(tuán),揉上有粘性。
3.香蕉去皮后先切段,再切成細(xì)條。
4.把粉團(tuán)壓扁均勻,將香蕉包在中間,做成一個個香蕉狀。
5.油鍋五成熱,把香蕉酥一個個下入,炸至金黃色,撈起去油分。