這樣減肥對(duì)部分人群來說的確挺痛苦的，比如我媽，一天不吃米飯都要鬧個(gè)不停。不過卻有不少能夠忍受的朋友。部分朋友可能覺得自己已經(jīng)隔絕主食了，但根本就沒有減肥效果，其實(shí)主食可不僅僅是指我們平時(shí)吃的米飯、面條、包子饅頭等食物，只要是碳水化合物含量豐富的食物都可以作為“主食”，一些朋友雖然舍棄了米飯、面條、煎餅、油條，不過兩餐之間也許吃了不少膨化零食，蔬菜也可能吃了含淀粉不少的玉米、南瓜、土豆、紅薯等食物，這些食物完全可以作為主食了。但正是如此，想減肥的人群里，還真有完全舍棄主食，只吃果蔬、蛋奶、魚蝦等食物的人群，雖然這些食物中也含有極少比例的碳水化合物，不過和主食相比，要低很多了。
為什么會(huì)有舍棄主食的減肥方式？這還要從人體的特點(diǎn)說起，人類從1萬多年前開始，就舍棄了遠(yuǎn)古人類獵殺動(dòng)物、饑餓時(shí)靠水果充饑的習(xí)慣，人類發(fā)現(xiàn)了小麥和水稻的存在，發(fā)現(xiàn)它們可以代替動(dòng)物充饑，還能用來當(dāng)做圈養(yǎng)動(dòng)物的糧食，這種不用奔波的安定生活持續(xù)上萬年，人體已早已習(xí)慣管用碳水化合物，也就是葡萄糖供能的方式，而且葡萄糖是我們體內(nèi)最快速、清潔的能量，沒有副產(chǎn)物，效率高，不過一旦碳水化合物缺乏，葡萄糖的供應(yīng)也會(huì)減少，人體只能被迫增加分解脂肪、蛋白質(zhì)來供能，脂肪可以被瘋狂消耗，在短時(shí)間內(nèi)減肥效果十分驚人?，F(xiàn)在依然有人用這樣的減肥方式，不過其實(shí)還是存在一些隱患。
畢竟人類是習(xí)慣用葡萄糖供能的生命，突然轉(zhuǎn)換供能成分效率較低，臟器的負(fù)擔(dān)也會(huì)增加，例如脂肪、蛋白質(zhì)的供能不但效率低，而且還有不少中間產(chǎn)物的生成，加重肝腎的代謝負(fù)擔(dān)，我們可能會(huì)由于能量供應(yīng)不足而不時(shí)有頭暈乏力的感覺，做事效率可能降低，行動(dòng)力也會(huì)不足。部分調(diào)查發(fā)現(xiàn)，主食攝入過少還有可能增加神經(jīng)性厭食癥的發(fā)病幾率，因?yàn)橹魇衬芴峁┎簧倬S生素B族，維生素B族成分效果廣泛，有控制神經(jīng)系統(tǒng)的效果，主食也能提供一部分膳食纖維，缺乏主食的膳食纖維也可能會(huì)造成便秘等不良狀態(tài)。特別是大腦是最需求葡萄糖的器官，脂肪分解的能量叫做“酮體”，相對(duì)葡萄糖來說，酮體是一種更“安靜”的能量，長(zhǎng)期缺乏主食的攝入，我們可能出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、記憶力減退、注意力不集中等狀況，通俗點(diǎn)說就是真的會(huì)變笨。
主食的缺乏直接導(dǎo)致脂肪分解占比的增加，但脂肪不可能一直大量分解，酮體出現(xiàn)較高的情況我們會(huì)出現(xiàn)生酮的情況，再累積酮體我們則會(huì)出現(xiàn)酮癥酸中毒，一般來說，身體是不可能酮癥酸中毒的，原因是因?yàn)樯眢w為了自保，會(huì)間接分解蛋白質(zhì)供能，但蛋白質(zhì)其實(shí)是身體中更重要的能源，是肌肉的重要組成部分，也是修復(fù)身體多種器官的重要原料，還是合成激素、酶等重要成分，蛋白質(zhì)的缺乏可能對(duì)健康有直接的削減效果。長(zhǎng)期如此可能會(huì)造成免疫力下降、肌肉減退、生理周期異常等不利的情況，一般來說，這樣的減肥方式還并不普遍，也就是對(duì)部分人有效，但另一部分可能無效，根據(jù)情況，如果有嚴(yán)重的不適情況出現(xiàn)，最好停止這樣的減肥方式，堅(jiān)持一周后，最好回到適量攝入主食的飲食方式，我們可以減少碳水化合物的攝入量，但并不推薦完全舍棄。
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