感謝大家能在百忙之中收看到曉劉美食的分享。希望我的食譜能借助朋友們的雙手，烹飪出一份美味，帶給自己以及身邊的人一份滿滿的幸福！其實(shí)我是一個(gè)性格有點(diǎn)急性子的人，但是做美食卻可以讓我不得不冷靜和有耐心。謝霆鋒做《12道鋒味》的時(shí)候，他說自己是一個(gè)比較驕躁的人，但是唯獨(dú)烹調(diào)美食的時(shí)候，他靜下來了，因?yàn)榇蟛糠值拿朗常褪切枰托牡却?，無論你多么焦急，它還是默默地在那里，不驕不躁?！坝门腼冎斡鷥?nèi)心的浮躁不安，烹飪是一場(chǎng)一生的修行！”一個(gè)人的一生，大概是和美食脫不了關(guān)系的，因?yàn)槊恳惶?，都是以一份早餐來開始的！那么大家一起來看一下曉劉給大家?guī)淼拿牢恫穗劝伞?/span>
美食推薦一、粉絲包菜
食材：包菜半個(gè)、粉絲一捆、香蔥、大蒜、杭椒一個(gè)、小米椒少量、生抽適量、蠔油一勺、鹽適量、香油少許。
1. 首先我們應(yīng)該要做的是調(diào)料汁，然后準(zhǔn)備一個(gè)小碗倒入蠔油、生抽、少許的香油攪拌均勻準(zhǔn)備備用。
2. 然后鍋里面倒入少許的水，煮開了之后然后再放入料汁再放入粉絲煮兩分鐘。在關(guān)了火之后浸泡10分鐘左右，讓粉絲充分的吸收湯汁里面的鮮味。
3.這個(gè)時(shí)候我們要做的就是切包菜包菜，切韭菜葉寬的細(xì)絲就可以了，中間硬的可以留這腌醬菜也是非常好吃的。
4. 另外我們?cè)偃∫粋€(gè)鍋，燒開水之后倒入泡菜快速的灼燙，然后撈出，焯過水之后口感會(huì)更加的脆嫩微甜。
5. 然后炒鍋里面在倒入適量的油，放入大蒜片進(jìn)行翻炒，再倒入包菜翻炒均勻，加入少量的生抽和適量的鹽繼續(xù)進(jìn)行翻炒。
6.再將粉絲撈出來之后切成兩段，倒入到鍋里面和包菜混合進(jìn)行翻炒在加入杭椒和小米椒撒上十三香、蔥花進(jìn)行翻炒均勻就可以出鍋了，因?yàn)榉劢z是用料汁浸泡過的，它會(huì)有一點(diǎn)咸味，所以最后一步我們就不用再進(jìn)行加鹽了。
這道家常版的粉絲煲飯就做好了，營(yíng)養(yǎng)又非常的美味，一年四季都非常的適合吃。
美食推薦二、胡蘿卜炒香菇
食材：胡蘿卜、香菇、油菜、醬油、鹽
1.胡蘿卜洗凈切絲，香菇洗凈切片，油菜洗凈切碎備用。
2.鍋內(nèi)放油加熱后倒入胡蘿卜絲翻炒一分鐘后加入香菇片繼續(xù)翻炒。
3.等胡蘿卜香菇變軟后放入醬油炒勻后加入油菜碎翻炒均勻，出鍋前放入鹽即可
美食推薦三、辣排骨
食材：白芝麻8克,豬排骨500克,干辣椒、蔥花、蒜末、香菜各少許，生粉20克，豆瓣醬15克，鹽3克，雞粉3克，料酒15毫升，辣椒油4毫升，食用油適量。
1.將豬排骨洗凈放入碗中，加入少許鹽、雞粉，淋入料酒，放入豆瓣醬，用手抓勻，撒入生粉抓勻，使用排骨裹勻生粉。
2.熱鍋倒油燒至5成熱，倒入排骨，攪散炸至金黃色，撈出炸好的排骨控油備用。
3.鍋底留油，倒入蒜末、干辣椒翻炒出香味兒，放入炸好的排骨，淋入適量料酒、辣椒油炒勻調(diào)味兒，灑入蔥花，快速翻炒均勻。
4.最后放入白芝麻，快速翻炒片刻，炒出香味兒，關(guān)火盛出裝盤，以香菜做點(diǎn)綴。
美食推薦四、宮保蝦球
食材：鮮蝦300克、蔥2根、去皮花生米50克、干紅辣椒適量、姜蒜適量。
1、把蝦的頭、腳、殼、蝦線去掉，如圖，一個(gè)蝦仁就剝好了。在蝦背上橫切一刀，但不要切斷。
2、將所有處理好的蝦仁放入一個(gè)大碗中，依次放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺玉米淀粉抓勻，腌制10分鐘備用。
3、將干紅辣椒剪成段、蔥切段、姜蒜切末備用。
4、準(zhǔn)備碗汁。取一只干凈的碗，然后放入2勺玉米淀粉、半勺鹽、4勺糖、3勺米醋、2勺醬油、半勺雞精、5勺水調(diào)成碗汁備用。(醬油中有鹽味，所以放鹽的時(shí)候要注意一些)
5、涼鍋中放入少許油，然后將花生米放到鍋內(nèi)。小火炸至金黃然后撈出晾涼備用。
6、鍋中倒入少許油，油熱后將蝦仁放入鍋中滑炒至變色，然后盛出備用。
7、鍋中留少許底油，油熱后放入干辣椒和幾?；ń缝猿闯鱿阄?。
8、把姜、蒜末放入鍋中煸炒出香味，把蝦仁放入鍋中翻炒勻均。
9、把大蔥段放入鍋中翻炒勻均。將碗汁倒入鍋中燒開。
10、出鍋前再把炸好的花生米倒入鍋中，翻炒勻均即可出鍋。
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