對(duì)于小寶寶來(lái)說(shuō)，吃的多跟吃的好完全不是兩碼事，吃的多吃的好吃得有營(yíng)養(yǎng)。
身邊有寶媽問(wèn)過(guò)我，她家寶寶飯量特別好，每頓能喝滿滿一碗大米粥，可還是比同齡的寶寶瘦，抵抗力也不太好，經(jīng)常感冒。我想一部分原因在于寶寶的輔食營(yíng)養(yǎng)密度太低了。
水果、蔬菜、瘦肉的營(yíng)養(yǎng)密度較高，而白粥、飲料等營(yíng)養(yǎng)密度很低，這類營(yíng)養(yǎng)密度低而熱量高的食物不僅不能讓寶寶長(zhǎng)結(jié)實(shí)，反而會(huì)加重肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。只要記住，吃的越豐富，天然食材種類越多，營(yíng)養(yǎng)密度就會(huì)越高。
如果想給寶寶喝粥，也別只喝大米白粥，加點(diǎn)肉類、蔬菜、粗糧什么的，再煮得稠一點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)密度噌噌就上來(lái)了。
今天我在粥里加了小米，小米的營(yíng)養(yǎng)可比大米高多了。小米中蛋白質(zhì)含量比大米要高，維生素B1的含量位居所有糧食之首。而且小米有健胃消食的作用，脾胃虛粥的寶寶可以常吃點(diǎn)小米。
我還在里面加入了香菇、青菜和瘦肉，這樣吃還能補(bǔ)充維生素、鐵元素、優(yōu)質(zhì)蛋白、菌菇多糖，營(yíng)養(yǎng)密度一下子高了好多倍。
香菇瘦肉二米粥
食材：大米30克、小米30克、香菇2朵、小青菜15克、豬里脊肉30克、生姜2片
參考月齡：12個(gè)月以上，對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶
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準(zhǔn)備食材。
我在陽(yáng)臺(tái)種了一箱油麥菜，正好嫩嫩的可以吃?？梢蕴鎿Q成其它寶寶愛(ài)吃的青菜。
跑個(gè)題，從暖心開(kāi)始吃輔食我就在陽(yáng)臺(tái)上用盆種了點(diǎn)青菜，種過(guò)小白菜、油麥菜、芹菜、甚至還有韭菜。不僅沒(méi)有農(nóng)殘，而且現(xiàn)吃現(xiàn)摘不能更新鮮。
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大米和小米淘洗干凈。
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將米倒入電飯鍋中，加入8~10倍的清水，設(shè)置為煮粥模式。
因?yàn)橐粋€(gè)人帶孩子，沒(méi)有時(shí)間用砂鍋慢慢熬粥，只好用電飯鍋來(lái)代替，雖然這樣煮的不是最好喝的，卻是最省事的。
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那邊煮著粥，這邊開(kāi)始準(zhǔn)備其他的食材。
豬肉切成小塊，冷水下鍋，扔幾片生姜進(jìn)去，大火燒開(kāi)。水開(kāi)后再煮20分鐘，直到豬肉用筷子一扎就能輕松穿透。
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煮好的豬肉切碎備用。
順著豬肉的紋理撕成細(xì)條再用刀切，可以切得更碎。
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重新燒開(kāi)水，放入香菇焯熟撈出，再放入小青菜焯熟。
香菇的菌褶里有泥沙，焯水能更容易去除。而且焯過(guò)水的香菇土腥味會(huì)變淡，如果寶寶不喜歡香菇的味道，還可以在焯水時(shí)放點(diǎn)生姜去味。
青菜焯水能去除部分草酸。
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焯過(guò)水的香菇切成小丁，小青菜切碎備用。
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因?yàn)槲壹译婏堝佒蟮闹啾容^稀，口感不太好，所以我每次煮到40分鐘、米差不多煮爛時(shí)倒入小鍋中，放在明火上繼續(xù)煮。
這個(gè)時(shí)候可以加入豬肉碎了，不用煮多久整鍋粥就都有肉香了。
如果寶媽的電飯鍋比較給力，也可以一直在電飯鍋里操作，就不用倒來(lái)倒去的了，省得還得多刷一個(gè)鍋。
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待粥煮得濃稠的時(shí)候，加入香菇丁和青菜碎攪動(dòng)幾下就可以出鍋了。
香菇和青菜都已經(jīng)焯熟了，不用再煮了，免得營(yíng)養(yǎng)流失。
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粥煮熟離火以后，還可以放幾滴亞麻籽油或核桃油進(jìn)去，這樣營(yíng)養(yǎng)就更豐富了。
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這樣的粥我也愛(ài)吃，給暖心盛出來(lái)一碗，剩下的放點(diǎn)鹽和味精我自己喝，很是鮮美。
畢竟帶娃也是力氣活，寶媽們也一定要吃的營(yíng)養(yǎng)一些，自己先得活得漂亮，你的寶寶才能積極陽(yáng)光。
1.豬肉最初焯水時(shí)一定要冷水下鍋，這樣可以更好的去除腥氣。如果開(kāi)水下鍋，肉進(jìn)水就熟了，雜質(zhì)鎖在肉里出不來(lái)，腥味會(huì)比較重。
2.用小鍋煮粥時(shí)一定全程小火，時(shí)常攪動(dòng)，避免糊底和溢鍋，。
3.適合12個(gè)月以上，對(duì)食材不過(guò)敏的寶貝食用。
4.建議根據(jù)寶寶的月齡和咀嚼能力調(diào)整食材顆粒的大小，食譜展示的量不代表給寶寶添加的量哦。
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