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這道桂花紅豆小圓子,家人天天求我做

By 青梅不酸·Mik-

用料

  • 紅小豆 150g
  • 白砂糖 50g
  • 小湯圓 100g
  • 清水 2000ml
  • 干桂花 少許

做法步驟

1、赤小豆提前泡水一夜

2、按紅豆:水=1:3,電飯煲雜糧粥模式煮40分鐘

3、煮好的紅豆撈出用奶鍋或砂鍋加白糖少許中小火燉煮15分鐘左右,此方式下的紅豆沙比較濃稠,或者用破壁機,此方式下的紅豆沙比較細膩,最后倒入煮好的小圓子,撒上干桂花即可。

紅小豆的營養(yǎng)功效

中醫(yī)學認為,紅豆氣味甘、酸、平、無毒,有化濕補脾之功效,對脾胃虛弱的人比較適合,在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

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