參：是我們中老年人愛(ài)吃的補(bǔ)品，補(bǔ)好了參，把氣給保住了，心血管好、呼吸順暢，不管是60歲還是80歲，整個(gè)人精氣神都足。
但實(shí)際上，會(huì)吃參的人很少，尤其是參家族成員眾多，補(bǔ)氣的人參、通心血管的丹參、生津的生曬參…西洋參感覺(jué)分都分不清。
中醫(yī)有句老話,“大黃救命無(wú)功，人參殺人無(wú)過(guò)”，這是因?yàn)椋瑓⒔o人的印象是個(gè)補(bǔ)品，所以不少人覺(jué)得吃了總比沒(méi)吃好，多吃總比少吃好。的確，參的藥性是很強(qiáng)的，現(xiàn)在很多參的價(jià)格也便宜，不過(guò)，吃的時(shí)候要根據(jù)不同季節(jié)、不同身體情況，選用不同的參來(lái)吃，這樣才能達(dá)到最好的進(jìn)補(bǔ)效果，又不致對(duì)身體有害。
參的總功效：
參性微寒，制后性微溫，味甘微苦。具有補(bǔ)元?dú)?，生津液之功能，主治虛脫、、崩漏失血、驚悸以及一切元?dú)馓撊?，氣虛津少?/span>
根據(jù)這個(gè)“補(bǔ)氣”功效我們可以知道，基本上老年人，勞心勞力過(guò)度的中年人都適合吃參類來(lái)進(jìn)補(bǔ)。
西洋參性微寒，補(bǔ)性溫和，不能溫補(bǔ)的人一年四季皆可應(yīng)用，亦稱“花旗參”，原產(chǎn)于美國(guó)和加拿大。
但是我國(guó)現(xiàn)在的西洋參不一定是漂洋過(guò)海而來(lái)的，自上個(gè)世紀(jì)七十年代起我國(guó)開(kāi)始引種，目前我國(guó)為第三大西洋參生產(chǎn)國(guó)，凡需參補(bǔ)而又不宜溫補(bǔ)者可用之,最適宜于肺虛咳嗽、內(nèi)火虛升者及肺結(jié)核痊愈后和腫瘤病人。
人參補(bǔ)氣，偏于助陽(yáng)；西洋參補(bǔ)氣，偏于養(yǎng)陰。人參補(bǔ)氣之力勝于西洋參，而西洋參清熱生津之力又勝于人參。
西洋參對(duì)氣虛而陰津耗傷有熱者最適宜，對(duì)肺結(jié)核、冠心病、熱病后氣陰兩傷有一定的療效。
人參為五加科，屬多年生宿性根雙子葉植物，味甘微苦、性溫，是“補(bǔ)氣之圣藥，活人之靈苗”。人參適合在春、冬、秋季吃，不過(guò)，還要根據(jù)自己需要的補(bǔ)益作用，選用不同的參。 紅參：園參蒸制后，干燥，稱“紅參”，具有較強(qiáng)的補(bǔ)氣作用，常為冬令進(jìn)補(bǔ)佳品，其性偏熱偏燥，最適合于陽(yáng)氣虛弱或陽(yáng)氣衰亡的人，適用于急救回陽(yáng)，它長(zhǎng)于大補(bǔ)元?dú)猓鏆鈹z血，適宜極度氣虛、脈搏微弱，及出現(xiàn)心力衰竭、心源性休克的病人。 生曬參（白參）：園參經(jīng)曬干或烘干，稱“生曬參（白參）”，作用較紅參弱，其性較紅參偏涼，除補(bǔ)氣益氣外，兼具生津作用，適用于氣陰兩虧的病人。一般適合老年人、體質(zhì)虛弱者及糖尿病、腫瘤、肝炎和腎炎等慢性病患者服用。 紅參：偏溫，白參偏涼。如有頭暈眼花、神疲乏力、走路氣急、食欲欠佳，表現(xiàn)為氣虛的患者，以選紅參為好；如兼咽干口燥等陰虛癥狀；則用白參為宜。 白糖參（糖參）：作用較紅參、生曬參弱，最適宜于氣虛癥狀不明顯之陰虛者，作用十分和緩。 山參：野生的才能叫山參，價(jià)格昂貴，山參經(jīng)曬干的稱“生曬山參”，無(wú)溫燥之性，大補(bǔ)元?dú)狻?/span>
黨參屬桔梗科，黨參不同于人參。但從藥效來(lái)看，其效與人參相近，但作用比人參弱 ，黨參味甘性平，入脾、肺經(jīng)，為補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品，具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺之功效。 在沒(méi)有人參的情況下 ，或者一些病人買不起人參的時(shí)候，我們開(kāi)藥通常就用黨參代之，故被稱為人參的“兄弟”。 較難得的是人參補(bǔ)氣，但缺補(bǔ)血之功 ，而黨參則是氣血雙補(bǔ) ?！叭藚闇匮a(bǔ)峻烈之劑，用以峻補(bǔ)五臟陽(yáng)氣之君藥，黨參為平補(bǔ)和緩之劑，用以滋養(yǎng)脾胃之要藥”。 氣滯火盛者慎用黨參。陽(yáng)氣虛脫的危重病人 ，仍以紅參為宜 ，因?yàn)辄h參大補(bǔ)元?dú)獾牧α枯^弱 。
食用物品，價(jià)格便宜，肺氣不好，呼吸不好的老人吃 沙參等同于食物，有補(bǔ)而不燥的特點(diǎn)。沙參屬補(bǔ)虛藥，味甘，善補(bǔ)五臟之陰，尤其擅長(zhǎng)補(bǔ)益肺、胃之陰。中醫(yī)認(rèn)為，沙參味甘、性微寒，入肺、胃經(jīng)，有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，益胃生津之功。 沙參適用于陰虛肺燥，或熱傷肺陰所致的干咳痰少，咽喉干燥等癥，及溫?zé)岵。簾醾戈幓蚓貌￡幪摻蛱澦碌目诟裳试?，舌紅少苔，大便干結(jié)等證。
保護(hù)心臟血管的專家 丹參不是紅參，別名赤參、山參、紫丹參，丹參味苦、微寒，歸心、心包、肝經(jīng)，是活血祛瘀的佳藥，藥用歷史悠久，與心腦血管關(guān)系密切，醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，丹參還能擴(kuò)張冠狀，動(dòng)脈，增加血流量，有降低血壓作用，可治冠心病、心絞痛。丹參粉保健用量3-5克，泡水同量。 用丹參做成的制劑特別多，常見(jiàn)的有丹參滴丸、復(fù)方丹參片等。 在中醫(yī)界有一句名言：“一味丹參，氣死名醫(yī)”，將丹參推至崇高的地位。甚至認(rèn)為一味丹參有四物（指四物湯，由熟地、當(dāng)歸、自芍、川芎組成)之功，具有活血祛瘀、通經(jīng)止痛、涼血消癰、清心除煩、養(yǎng)血安神之功效。 丹參適用于胸痹心痛、脘腹脅痛、癓瘕積聚、熱痹疼痛、心煩不眠、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)閉經(jīng)、產(chǎn)后瘀滯腹痛、瘡瘍腫毒及跌打損傷等癥。
噙化服：
將西洋參薄片或參須段直接放入口中，慢慢含化待津液滿口時(shí)分三次緩慢咽下，含至無(wú)參味時(shí)嚼服。
泡茶服：
將西洋參薄片或參須段放在茶杯中，用開(kāi)水沖泡悶蓋分后即可服用，可以反復(fù)沖泡沒(méi)有參味后嚼服。
泡酒服：
將整根西洋參放入一度的白酒中浸泡，密封一個(gè)月后可以適量服用，可以隨時(shí)加入新酒到參味淡了可以取出西洋參蒸后慢慢服用。
嚼服：
將薄片西洋參或參須段放入口中細(xì)細(xì)咀嚼連渣一起咽下。吞服將西洋參干燥研成細(xì)粉裝入膠囊用溫開(kāi)水送下。
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