喜歡吃炸雞和薯條,又怕黑心地溝油,循環(huán)使用的油使致癌幾率大大增加。
自己在家做,油星四濺,油煙味嗆人。看著油淋淋的炸雞從鍋中撈起,真是浪費油又長胖。
最愛君今天就給追求健康的吃貨們推薦一款空氣炸鍋,不需要用油,就能做出香酥脆嫩的油炸美食,味道和吃肯德基沒差別!
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用食物自身的油來增香
不用油做出來的炸雞真的好吃嗎?
其實有的炸雞店號稱“非油炸”,就是用空氣炸鍋做出來的。一小盤售價就要五六十,可是味道非常好,表皮酥脆,肉嫩多汁。
空氣炸鍋能急速循環(huán)鍋內(nèi)熱空氣、脆化食材。不但比烤箱加熱更快,還能更好鎖住肉里的水分,口感和真正的油炸品基本無差異。
像雞腿、豬蹄,本身的皮下脂肪多,利用食材自身的油脂來增香,就不需要額外加油了。
如果食物本身不含油,比如青菜、土豆等,表面刷一層油就能做出油炸口感。烤箱半個多小時才能做好的薯條,用炸鍋15分鐘就好了,時間省一半!
最愛君用炸鍋做烤雞腿。腌制好的雞腿,直接放進炸鍋里,不需要放油,20—25分鐘做好。
設(shè)置好溫度和時間,中途可以隨時抽出炸籃查看烤制情況。為了受熱均勻,最好中途翻面。(抽出時加熱自動停止,放回時加熱自動恢復(fù),不會被熱蒸汽燙傷。)
底部鋪鋁箔紙,更好地鎖味,而且油不會弄臟炸鍋。紙一抽,炸鍋都不用洗了,超級省事!
炸出來果然外酥內(nèi)嫩、齒隙間還有肉的香汁溢出,一口氣連吃6個,一個不剩!
完全不放油的雞腿,居然還濾出了雞腿本身的油脂!不用油,還減油,好健康。
炸完后把鋁箔紙一丟,炸鍋干凈如初,完全不用洗,省去好多麻煩!
想讓孩子吃得開心又健康,上了年紀(jì)的父母遠(yuǎn)離“三高”,讓減肥期的TA也不再痛苦節(jié)食,這個空氣炸鍋是上選,讓油炸食品也能上升到健康的層次:
“家有小朋友,絕對是神器啊,而且簡單易操作,一秒變身全能媽媽,再也不用擔(dān)心兒子在外面吃的油不健康了,隨時想做就能做。”
“經(jīng)常用來烤雞翅,豬蹄 ,排骨,口感俱佳,風(fēng)味獨特,推薦大家,健康的無油食品對身體更好?!?/span>
煎炸、燒烤、烘焙,
廚藝小白也能做
每天變著花樣做飯?zhí)y了。空氣炸鍋功能很多,但是上手很簡單,廚藝零基礎(chǔ)也能做。
和烤箱比起來,炸鍋不但時間短了近一半、而且食材選擇范圍更廣。
早餐想吃得更加豐富,又能十幾分鐘搞定??攫z頭片、煎餃、油條放進炸鍋10—15分鐘就能好,省時間。
冬天街頭賣的烤紅薯,用的是工業(yè)廢氣鐵桶,黑漆漆的有點兒嚇人,還有不少有害的化學(xué)物質(zhì)。
現(xiàn)在在家自己就能做噴香的烤紅薯,或者烤羊肉串,安全又美味!
將肉類食品經(jīng)調(diào)味處理后,放進炸鍋20分鐘左右就能好。比用油鍋炸都快,還省油呢。
香炸花生、糖炒栗子、煎豆腐等饞口的小零食也能做:
家里吃不完的蔬果,也能變成蔬果干。蘋果片、香蕉片,搖身一變就成健康零食,還沒有添加劑。
你回頭問問烤箱,那么多花樣的美食,它哪里做的來?
而且附贈的一本炸鍋食譜,32樣美食,個個都簡單易學(xué)。看圖片都叫人垂涎。
還有詳細(xì)的烹飪參考表,輕松掌握炸食量和時間。
大小可以放下一只烤雞,
占地面積比電飯煲小
3.5L 大容量,一家三口夠用。炸鍋的大小,只在高度上比家用電飯煲高一些。高瘦形橢圓柱,占地面積比電飯煲的小。
炸籃最小橫截面大約6寸,這個大小,可以做一個夠4—6人吃的6寸戚風(fēng)蛋糕、也可以放下一只完整的烤雞。
溫度、時間分控式調(diào)節(jié),更靈活。參照上面的烹飪時長表,根據(jù)食物量來調(diào)節(jié)溫度和時間長短,吃多少炸多少,非常靈活。
長達(dá)30分鐘的定時設(shè)置,旋鈕選定所需時間即可。不需要時刻守護。
烹飪后鍋內(nèi)余溫還很高,可以保溫食物。待鍋內(nèi)冷卻下來以后方可進行清洗。
不粘鍋內(nèi)膽易清洗。食物不會黏附在鍋壁,非常好清洗。要是墊上鋁箔紙,炸完后抽走,鍋干凈如初,鍋都不用洗了。
少下一次館子,或者少去兩三次KFC就能買到一個炸鍋,非常劃算。閑暇時光和孩子一起在家做美食,樂趣多多。
注意事項:
1.不能在鍋內(nèi)直接倒油及其他液體。
2. 空氣炸鍋應(yīng)置于通風(fēng)處,四周預(yù)留一定空間。
3. 空氣炸鍋后有出風(fēng)口,注意防止誤碰燙手。
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