為了降夏天的暑氣、秋季的燥火，到了廣州發(fā)現(xiàn)涼茶到處都是，即使在冬天涼茶也銷量火爆。為什么廣州人都要喝涼茶？是習(xí)俗和習(xí)慣嗎？
經(jīng)過一番了解發(fā)現(xiàn)，涼茶是將帶有中藥含量的藥物做成茶水喝，而喝的目的是為了消除熱癥。
中醫(yī)上將藥物分為四性：寒、熱、溫、涼。治寒以熱、治熱以寒。而廣州人常喝的涼茶就是把藥性寒涼的中草藥煎水來喝治熱癥。
【涼茶的分類】
熬制涼茶的藥材，常為金銀花、桑葉、菊花、夏枯草，竹葉、茅根、崗梅根、車前草、紫蘇、薄荷、布渣葉、山芝麻、火碳母、木棉花、雞骨草、金錢草等。但中醫(yī)是以辯證原理看問題的，不同的人、不同的病需要喝不同的茶，因此涼茶也并不是萬人皆宜“包治百病”的，因此涼茶很多都寫有感冒茶、祛濕茶及利咽茶等，那么涼茶到底應(yīng)該怎么選擇？
涼茶大多用來袪火，但去火也有講究。中醫(yī)上將涼茶分為清熱祛火、清熱祛濕、清熱解毒、清熱解暑四類。
市場上很多涼茶有清熱去火功效，如果你除了有火有熱，還有濕氣，也就是廣東人最常見的“濕熱體質(zhì)”，就要喝祛濕茶了，比如怡清茶。下面我們就分別講講這四種涼茶分別適合什么人喝。
一、清熱祛火類涼茶適合人群
清熱袪火類涼茶適合外感風(fēng)熱癥及里熱癥人群。此類人常表現(xiàn)為發(fā)熱、喉嚨痛、眼睛痛發(fā)紅、牙齒痛，可以用單純清熱的藥材，如金銀花、桑葉、白茅根、野菊花、蒲公英，進(jìn)行單純的清熱祛火。
二、清熱祛濕類涼茶適合人群
春夏之季，我國很多地區(qū)炎熱多雨，尤其是進(jìn)入梅雨季節(jié)，空氣特別潮濕，此時(shí)人體也特別容易引來濕氣，喝涼茶就要選清熱祛濕的藥材，如五花茶（用木棉花、金銀花、雞蛋花、葛花、菊花煎煮成茶），中醫(yī)上還有一個(gè)方子叫怡清茶（梔子、枳椇子、決明子、薏仁、紅豆、淡竹葉用現(xiàn)代工藝制作成的袋泡茶），具有健脾養(yǎng)胃、清熱祛濕、利尿排毒效果。
因?yàn)閱渭兦鍩岬牟璨荒莒顫瘢鴿駳馐遣粫?huì)自己祛除的，而熱在濕里面，濕不走，熱還在里面，一停藥熱就又來了。這個(gè)時(shí)候如果配喝一點(diǎn)祛濕的藥，濕熱癥會(huì)更容易祛除。一般來說，直接沖泡怡清茶去濕效果也非常好。
三、清熱解暑類涼茶適合人群
三伏天、小暑、大暑是一年最熱的時(shí)候，戶外工作者或需高空作業(yè)人員身體更難接受炎熱，如果只喝涼茶，涼性物質(zhì)勢單力薄，清熱效果不佳，可以配合祛暑滑石、甘草來喝，其解暑效果更好。
四、清熱解毒類涼茶適合人群
有些人一熱就會(huì)長痘、痢疾，這是因?yàn)橛卸?，?dāng)體內(nèi)有毒時(shí)就需要清熱解毒了，可以結(jié)合金銀花、菊花（野菊花）效果很好。
大家可以根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇不同的涼茶，這樣更具針對性的來清熱排毒祛濕等。而有時(shí)還要根據(jù)不同的部位，如判斷是肝火、心火來祛濕，肝火用夏桑菊比較好，心火用竹葉比較好。
你現(xiàn)在會(huì)發(fā)現(xiàn)很多涼茶店已經(jīng)辯證施治了，不同的體質(zhì)喝不同的茶，不同的氣候喝不同的茶。夏季濕熱喝兩杯怡清茶，這對大多數(shù)濕熱體質(zhì)的人是可以的。但是對于孕婦及兒童就不建議飲用了。
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