一個電飯鍋搞定多款美味燜飯，粒粒入味太饞人~
1.牛肉土豆?fàn)F飯
大米 1小碗、牛肉 200克、土豆 1個、胡蘿卜 大半根、植物油 1湯勺、姜 3片、蒜 2瓣、香菜 1棵、食鹽 小半勺、醬油1小勺
1、牛肉、土豆、胡蘿卜洗干淨(jìng)全部切丁
2、姜切片、香菜切段備有
3、大米淘洗干淨(jìng)後放入鑄鐵鍋，加入適量的水
sponsored links
4、鍋熱油燒至五成熱，放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味；放入牛肉丁一起翻炒(有時間的話，牛肉加生粉和生抽醃制十五分鐘更好)
5、牛肉炒變色後加適量醬油翻炒均勻
6、放入土豆丁和胡蘿卜丁一同翻炒均勻，加鹽調(diào)味
7、炒好的牛肉土豆倒入鐵鍋內(nèi)，大火燒開後改小火慢燜
8、基本上二十分鐘後就差不多都熟了，關(guān)火再燜三分鐘
9、用木鏟翻拌均勻後，加入生菜再燜一分鐘
10、出鍋前再拌勻一次(我還加了少許的煲仔飯專用醬油，沒有可省，或用蠔油代替均可)
sponsored links
2.排骨香菇燜飯
豬小排 2根、干香菇 12朵、大米 200克、胡蘿卜 1根、生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、冰糖 幾粒、食鹽 2茶匙、蔥 1段、姜4片、蒜 3瓣、植物油 2湯匙、水 適量
1、香菇用溫水泡開，泡香菇的水不要倒掉備用，蔥姜蒜分別切開
2、胡蘿卜洗淨(jìng)切小丁，加半鍋水燒開
3、放入排骨焯燙變色，撈出排骨清洗掉浮沫備用
4、油鍋燒熱，倒入適量的植物油，下焯好的排骨煎至兩面金黃
5、加入生姜蔥蒜、幾粒冰糖、生抽和少許老抽上色
sponsored links
6、放入切好的胡蘿卜丁，加入一碗水小火燉十分鐘，加兩勺鹽
7、大米淘洗干淨(jìng)，泡好的香菇切絲
8、香菇絲放米飯中，攪拌均勻
9、再將香菇水倒入米飯中，將排骨連湯一起倒入米飯鍋中，跟平時燜飯一樣的水量即可
10、按下煮飯鍵，再燜一刻鐘，即可開飯啦
3.花菇豌豆?fàn)F飯
sponsored links
大米 150克、干香菇 10個、豬肉 100克、香腸 5根、豌豆(鮮) 100克、蔥 1/2根、水 300毫升、植物油 2湯匙、生抽1湯匙、蠔油 1/2湯匙、姜汁 1/2湯匙、橄欖油 1/2湯匙、十三香 1/2茶匙、水淀粉 2湯匙、食鹽 1茶匙
1、準(zhǔn)備食材
2、將大米淘洗一遍，加入適量橄欖油、水、蠔油、1/3茶匙食鹽、1/2湯匙生抽醃制起來，方便入味
3、泡發(fā)的花菇片片，煮肉切片，用水淀粉和1/3茶匙食鹽醃制起來。蔥切段，臘腸切片
4、炒鍋放植物油，下入肉片劃散，炒至顏色發(fā)白
5、放入蔥花調(diào)味
6、加入十三香、生姜汁、1/3茶匙食鹽、1/2湯匙醬油調(diào)味
7、放入花菇片
sponsored links
8、放入臘腸片
9、最後放入醃制好的大米和豌豆粒，炒均勻，倒入發(fā)香菇的水
10、 移到電飯煲裡蒸飯
11、煲飯鍵，制作程序結(jié)束後，再燜十分鐘，即可食用
12、裝碗即可食用
4.雞湯菌菇燜飯
大米 1碗、猴頭菇 1個、杏鮑菇 1個、蟹味菇 50克、洋蔥 1/4個、蒜 3瓣、植物油 適量、雞湯 2湯匙
1、準(zhǔn)備好所用食材
2、大米淘洗干淨(jìng)，放進(jìn)電飯煲後加水浸泡，水量要比平時燜飯少一點(diǎn)
3、蟹味菇剪去根，杏鮑菇切成丁，猴頭菇用手撕成小塊，洋蔥和蒜切成末
4、鍋裡倒適量的油燒熱，放入洋蔥末和蒜末，中火炒至洋蔥變透明
5、放入處理好的蘑菇，翻炒均勻
6、倒入2湯匙的濃縮雞湯
7、翻炒均勻後中火煮2分鐘
8、將炒好的蘑菇連同湯汁倒入電飯煲，用勺子將蘑菇鋪勻
9、蓋好電飯煲，按煮飯鍵，米飯煮好後用勺子拌勻就可以了
5.五花肉豆角燜飯
豆角 300克、五花肉 150克、大米 200克、土豆 1個、胡蘿卜 半根、洋蔥 半個、醬油 5克、料酒 5克、胡椒粉 3克、蠔油5克、食鹽 5克、色拉油 1勺
1、準(zhǔn)備好原料，該去皮的去皮，洗干淨(jìng)，將所有原料都切成丁
2、鍋燒熱，放適量色拉油，將五花肉丁放進(jìn)去煸炒出油，加料酒、醬油、胡椒粉調(diào)味
3、放進(jìn)洋蔥丁、土豆丁、胡蘿卜丁翻炒幾下，再把豆角丁倒進(jìn)去炒勻
4、加適量蠔油，還有鹽適量，翻炒均勻後關(guān)火
5、大米淘洗干淨(jìng)放進(jìn)鍋中，將五花肉豆角一並倒進(jìn)去，加適量清水，燜米飯的量即可
6、 自選加壓15-20分鐘，時間到瀉壓開
6.臘肉燜飯
大米 1.5杯、臘肉 200克、胡蘿卜 1根、土豆 200克、植物油 適量
1、大米洗淨(jìng)，用適量水提前浸泡約30分鐘，泡過的米煮飯更好吃
2、臘肉洗淨(jìng)切成小粒備用
3、土豆、胡蘿卜洗淨(jìng)去皮切成小粒備用
4、鍋中倒油燒熱，先放入臘肉丁慢慢煸炒出油，然後放入胡蘿卜、土豆丁翻炒一下，關(guān)火
5、泡過的米瀝干水分倒入電飯鍋，加入一倍左右的水，然後把炒過的臘肉、胡蘿卜和土豆丁一起放入電飯鍋中拌勻，蓋上蓋，按下煮飯程序開關(guān)，待提示米飯煮好後，再燜10-20分鐘即可享用
7.香菇臘腸燜飯
大米 適量、臘腸 2根、干香菇 4朵、胡蘿卜 1根、小蔥 5克、色拉油 少許、食鹽 少許、白糖 2克、老抽 少許、香油 少許、姜適量、料酒 少許
1、臘腸放鍋裡蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以
2、香菇洗淨(jìng)，摘去根蒂備用，胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲
3、鍋裡放一點(diǎn)點(diǎn)油，不需要太多，潤下鍋就可以，姜絲下鍋爆香
4、下臘腸翻炒幾下
5、下入香菇和胡蘿卜翻炒，加入適量老抽調(diào)色，加入少許料酒、一點(diǎn)糖、一點(diǎn)鹽和雞粉調(diào)味。將事先浸泡半小時的大米，放進(jìn)電飯煲裡煮飯，在水裡滴幾滴香油，做出的飯?zhí)貏e香
6、等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)煮，直到煮飯鍵彈起後，繼續(xù)保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可（愛吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起後再按下，再煮一段時間，底部會形成一層鍋巴）
8.栗子燜雞飯
雞 1/2只、栗子(鮮) 300克、大米 300克、小蔥 2根、姜 15克、蒜 5瓣、生抽 50克、老抽 10克、蠔油 15克、胡椒粉3克、食鹽 5克
1、準(zhǔn)備好原料 ；
2、雞剁塊後用生抽、蠔油、食鹽、胡椒粉抓勻，加入姜片和小蔥醃制15分鐘
3、大米提前浸泡1小時
4、熱鍋涼油下雞塊翻炒
5、炒至雞肉變色時下蔥、姜、蒜
6、下栗子繼續(xù)翻炒
7、加入生抽、老抽炒上色
8、加入剛剛沒過食材的雞湯或者清水，加鹽調(diào)味
9、將食材連湯移入電飯煲中，鋪上浸泡過的大米，湯面以剛剛沒過大米為宜，按正常煮飯鍵即可
9.咖喱牛肉燜飯
牛肉 230克、土豆 75克、胡蘿卜 70克、大米 250克、洋蔥 35克、咖喱塊 1盒、淀粉 3克、生抽 1/2湯匙、糖2克、橄欖油 適量、料酒 1/4湯匙
1、牛肉切成小粒，放入淀粉、料酒、生抽、少許油拌勻
2、土豆、胡蘿卜、洋蔥切成小丁
5、在把食材放入高壓鍋之前我們要初步加工一下材料：橄欖油 鹽等
6、注意在熱油的時候可以先把大米洗一洗放入高壓鍋裡靜置在保溫狀態(tài)
7、洋蔥放入爆鍋出香
8、隨後放入土豆和胡蘿卜
9、與此同時，把咖喱塊切成小丁，並放入保溫狀態(tài)的鍋裡慢慢化開
10、另起鍋將牛肉放入鍋內(nèi)，小火把牛肉翻騰到即將要變色出鍋
11、一股腦的把食材導(dǎo)入偉大的鍋裡攪拌均勻，蓋蓋兒開煮，再次很多朋友問水到底要放多少呢我想大概是平時煮米飯的一倍水量吧，可以再根據(jù)自己的喜好稍作調(diào)整，喜歡吃干一點(diǎn)的就半倍水
12、此時高壓鍋正在緊鑼密鼓的工作著 同時我對食物的欲望也到達(dá)了頂峰 焦急的等待捉。。。 （我真的不是在給鍋?zhàn)鰪V告）
13、大約二十分鐘後終於煮好了，滿廚房的香味兒啊~
10.奶油培根玉米燜飯
培根 150g、玉米 250g、大米 400g、蒜 4瓣、黃油 20g、食鹽 適量、香草 適量、高湯 適量
1、玉米粒洗干淨(jìng)控干水份。培根切成條。蒜切碎，並將米洗干淨(jìng)控干水份，按平時做飯的水量準(zhǔn)備高湯或者水
2、鑄鐵鍋放入培根，蒜末，奶油一起加熱
3、培根炒出油份，蒜末炒香
4、加入米炒一下，加入玉米粒
5、加入高湯拌勻。大火煮開。蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火
6、大約10分鐘左右，打開鍋蓋看下米飯吸收了水份熟起來再轉(zhuǎn)小火慢慢收干水份。米飯熟之後關(guān)火燜10分鐘
7、打開鍋蓋，拌勻米飯，按口味加鹽調(diào)味，撒上香草即可
聯(lián)系客服
