推薦理由你在南方的艷陽里大雪紛飛，我在北方的寒風(fēng)里喝著羊湯~寒風(fēng)瑟瑟里來一碗飄著熱氣兒的羊肉湯，這種踏實(shí)的安慰感是只有北方的冬天才能領(lǐng)略到的，而羊肉湯似乎也成了喜歡冬天的不可缺少的理由之一了。
百年白堽羊肉館(紅專店)
這家從清朝就開始做羊肉湯的館子，已經(jīng)把招牌打的很響亮了，“百年”一詞并不是徒有虛名，自家就有一個(gè)養(yǎng)羊場，每天清晨現(xiàn)殺現(xiàn)煮，旺火熬白亮的骨湯，火爐烤出焦嫩的燒餅。若是能在早上上班之前來一碗，那一天都會(huì)精神滿滿的~這家的羊湯是少有的清淡口，喝不出一點(diǎn)羊膻味兒，再來點(diǎn)清脆口的拌涼菜，一天的心情都被渲染的無比溫暖。普通羊湯的配置應(yīng)該是一塊鍋盔，一碗湯，幾十元的羊肉片，而這里給配的是正宗的河南燒餅，燒餅現(xiàn)打現(xiàn)吃，焦脆的燒餅，光是單口就吃下了一半，剩下的一半泡湯。吸飽了羊湯的燒餅，拌著麥香味兒，再夾幾片鮮嫩的羊肉，整個(gè)冬天都被渲染的溫暖十足。
除了進(jìn)店必點(diǎn)的羊湯，他家還做的有鹵肉和燒烤，店長豪爽的給我們端來了一盆醬香大骨頭，看這架勢(shì)，今天淑女是當(dāng)不成了，撂下筷子就下手，骨頭上連帶的肉本身就很香，再加上它十分的入味兒，吃肉的幸福加上從骨頭上找肉的樂趣，成就這一頓“原始餐”的完滿。除了大骨頭，點(diǎn)餐率比較高的還有羊頭，不過這個(gè)就要看個(gè)人喜好了，男生愛吃這個(gè)的應(yīng)該會(huì)多一些，建議女生慎點(diǎn)。
最后的重頭戲就是這道金牌烤羊排了，羊皮烤的發(fā)紅焦脆，下面是烤的軟爛的羊肉，羊肉和骨頭已經(jīng)略微分離了，一口下去，焦脆的皮下面的羊肉嫩的都可以滋出油來，羊膻味沒有想象的那么重，上面的羊皮烤的勁道，比較不容易嚼爛，對(duì)人的咬合力是個(gè)考驗(yàn)，不過也有很多食客就愛這一口。店家貼心的給了辣椒和孜然，可以按自己的口味撒一些，羊排本身的鹽味不重，香料放上去有點(diǎn)睛之筆的感覺。這樣的一頓午餐，才能真正驅(qū)走冬日的嚴(yán)寒，帶給人難得的溫暖感～
綜合：羊肉每天都是現(xiàn)殺現(xiàn)做，食材很新鮮，羊湯很清淡，不會(huì)有重重的羊膻味兒，大人小孩兒都適合來喝。
交通：186路、292路、257路、186路、65路等。
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