春天來了，薺菜、蒲公英、馬齒筧、枸杞葉、萋萋芽等等……一大波美味的野菜正在襲來，一起去山亭的田間山頭，挖野菜，賞春踏青吧！
萋萋芽
萋萋芽即刺兒菜，刺刺牙，小薊，本草為菊科植物，嫩葉可食，是營養(yǎng)價值較高的一種野菜，全草可入藥，有涼血止血殺菌止痢的功效。
苣荬菜
苣荬菜屬菊科苦苣菜屬多年生草本植物，含乳汁，高20～70cm，具長匍匐莖，地下橫走，白色。苣荬菜嫩莖葉含水分88%，蛋白質(zhì)3%，脂肪1%，氨基酸17種，其中精氨酸、組氨酸和谷氨酸含量最高，占氨基酸總量的43%。這3種氨基酸都對浸潤性肝炎有一定療效。精氨酸還具有消除疲勞，提高性功能、養(yǎng)肝、活躍腦機的作用；還含有鐵、銅、鎂、鋅、鈣、錳等多種元素。
野蒜
野蒜又名薤白、野小蒜、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜。主要生長于山坡濕地，田邊草叢中。主要食用部分為嫩莖葉，鱗莖，保健上傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為薤白具有溫補作用，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進(jìn)食欲。經(jīng)常食用有利于強健筋骨，特別對于成長期的兒童和缺鈣的老人有良好的營養(yǎng)價值。
薺菜
薺菜為十字花科植物，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍布全世界。其營養(yǎng)價值很高，食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發(fā)熱、目赤腫疼等癥。
水芹菜
水芹菜其幼嫩的基部葉片辛辣，可用於沙拉或當(dāng)做香料與食品添飾物。水田芥可能是最受歡迎的食用水芹，這是一種耐寒的多年生匍匐植物，生長于河川、池塘與溝渠。生鮮的水田芥可用做沙拉的綠色部分與三明治的餡。
車前草
車前草又名車輪菜，為車前科多年生草本。生長在山野、路旁、花圃、河邊等地。根莖短縮肥厚，密生須狀根。葉全部根生，葉片平滑，廣卵形，邊緣波狀，間有不明顯鈍齒，主脈五條，向葉背凸起，成肋狀伸入葉柄，葉片常與葉柄等長。有利水通淋、清熱解毒、清肝明目、祛痰、止瀉的功效。
馬齒莧
馬齒莧（當(dāng)?shù)厝私新槁椴耍轳R齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，無毛。生于鄉(xiāng)村田園的向陽處，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目，還可作獸藥和農(nóng)藥；嫩莖葉可作蔬菜等。
灰灰菜
灰灰菜來源于蔾科植物小蔾的幼苗或嫩莖葉。為一年生草本植物?；一也艘步幸盎也恕⒒肄ゎ^、灰條菜等。生于田間地邊、荒地路旁和房前屋后，灰灰菜分為兩種，可以供食用的葉面和背面均為綠色，并有白粉，而葉的背面呈紫色的不能食用。具有祛濕、解毒的功效?？梢灾委煰彲儯[毒，疥癬，風(fēng)瘙等癥?；一也撕械鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素C、以及鈣、鐵等多種無機元素。
掃帚菜
掃帚菜，又名地膚，別名掃帚苗、鐵掃帚、野菠菜，是藜科一年生草本植物。在原野、山林、荒地、田邊、路旁、果園均能生長。《本草綱目》記載：“地膚嫩苗，可作蔬茹”，且“久服耳目聰明，輕身耐老”。經(jīng)常食用能減肥、降脂、降血壓，因其富含鉀元素，能夠抑制心肌興奮，減慢心率而保護(hù)心臟，對心血管病患者有明顯的保健作用。
最佳野菜采集地推薦
抱犢崮國家森林公園
在抱犢崮不但能采摘到各種野菜，還能登山健體，賞景踏春，森林氧吧深呼吸。
其他體驗：體驗滑草、索道、品農(nóng)家飯、八路軍抱犢崮抗日紀(jì)念園聽紅色故事。
熊耳山國家地質(zhì)公園
尋找野菜的同時也不耽誤在大裂谷來一次探險穿越，在這里您一定會收獲頗豐。
其他體驗：地震屋震感體驗，品味農(nóng)家飯、參觀地質(zhì)博物館、賞景踏春。
湖溝農(nóng)家樂
在湖溝您可以找到很多種野菜，還能把親手采摘來的野菜交給鄉(xiāng)村大廚或者找一戶農(nóng)家，自己動手做一桌豐富營養(yǎng)的野菜大餐，心里別提多美啦！
其他體驗：漫步鄉(xiāng)間、品農(nóng)家樂、體驗農(nóng)耕、賞山鄉(xiāng)美景。
水泉中華櫻園
在水泉您可以在櫻桃園里找到您最喜歡的野菜，最高興的還是能親手采摘香甜的“火櫻桃”。
其他體驗：鄉(xiāng)野撒歡、品地道鄉(xiāng)村飯、采摘大櫻桃、漫步櫻花島，綠道騎行。
世外桃源農(nóng)家樂
山亭區(qū)小西莊村桃園駐地，南臨水庫，三面環(huán)山，桃樹、杏樹、大櫻桃、草莓遍地花果飄香。
其他體驗：踏春賞花、撒歡、接地氣、摘草莓、吃鄉(xiāng)村灶臺飯、體驗山鄉(xiāng)生活。
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