1、十個高血壓九個死于鹽
飲食降血壓的第一點就是要少吃鹽，食鹽中的“鈉”能引起水鈉潴留，導(dǎo)致外周血管阻力增大，引起血壓升高。世界上對鹽與高血壓的關(guān)系已研究了100多年，發(fā)現(xiàn)高鹽攝入可引起血壓升高。流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)居住在北極的愛斯基摩人攝鹽量較低，他們的血壓也低，多在140／90毫米汞柱以下。
世界衛(wèi)生組織建議人均每日食鹽攝入量不高于5克，一小啤酒瓶蓋大約為6克鹽。高血壓患者應(yīng)控制在4克以下。介紹一個粗略估算方法，比如你買500克食鹽后，記錄下購買食鹽的日期，當(dāng)這500克食鹽吃完后，再記下日期,那么你就知道這500克食鹽吃了多少天，用所吃鹽量除以吃鹽的天數(shù)，再除以家中就餐人數(shù)，就可得出人均粗略的食鹽攝入量。
2、油吃的太多傷血管
第二點就要控制吃油。理論上來講，油并不能直接升血壓，但是為什么要控制油呢，因為油脂攝入過多就會引發(fā)心血管的病變，很多高血壓患者最后心血管都出了問題，所以一定要控制油。
健康人群每天食用油攝入量不要超過25克，高血壓患者更應(yīng)減少。
3、注意補充鈣和鉀
高血壓患者要注意補鈣，腎功能正常的高血壓患者還要注意補鉀。實際上我們有些膳食因素對血壓是有往下降的作用，或者對心臟有保護(hù)的作用，一個是鉀離子，一個是鈣。鉀可以有降低血壓的作用，保護(hù)心血管的作用。
臨床發(fā)現(xiàn)很多高血壓的患者是低鈣飲食，吃的鈣很少，所以高血壓的患者一定要注意鈣的補充，比如喝牛奶。
4、降壓食療方
黑木耳拌洋蔥：將一個洋蔥切成片，同3個發(fā)好的黑木耳一起，在開水中焯一下?lián)瞥?，再加上少量調(diào)味品，涼拌直接吃。
芹菜煮水：準(zhǔn)備新鮮的芹菜500克，將芹菜的葉、莖切碎，放入鍋中煮20分鐘左右，每次服50-100毫升。
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