（圖）電視劇《新紅樓夢》的劇照
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在清代的上流社會，富貴之家是很注重養(yǎng)生的，誰讓他們有錢有條件去追求享受呢？《紅樓夢》里的史、薛、王、賈四大家族本來就是官宦之家，受盡幾代皇恩，富貴逼人，小說里占最大篇幅的賈家風云，處處顯露出不同凡響的奢靡驕奢，仗著元春是當朝寵妃，家中一切均是御用貢品，更別說做皇商生意的薛家也幫襯了不少。小編跟各位來探討一下賈母、寶玉、寶釵等人的飲食養(yǎng)生吧。
賈母是年老人，因此偏愛吃甜爛之食，但口味清淡，絕不貪吃。很多時候精心準備的食物她略嘗了一點兒就命分給孫輩們了。在廚房工作的柳家媳婦說過：“將天下的菜蔬用水牌寫了，天天換著吃”便是賈府講究飲食的高度概括。老太太一生豐衣足食，在家里地位最高，山珍海味自然是優(yōu)先享用，但她十分懂得養(yǎng)生之道，從不吃油膩食品，偏愛新鮮的蔬菜類和清淡營養(yǎng)的肉類菜肴。榮國府元宵夜宴，老太太晚上餓了，嫌鴨子肉粥和紅棗梗米粥太甜太膩，最后喝了杏仁茶。杏仁有潤肺、鎮(zhèn)咳、平喘等功效，有助老年人心腦血管健康。她在飲茶方面也很有自己的一套，堪稱品茶高手。第四十一回，眾人與劉姥姥來到櫳翠庵，賈母說自己不喝六安茶，喜歡老君眉，妙玉便以舊年清冽雨水泡了老君眉，茶醒酒去膩，醇香悠長，可降低血脂及膽固醇，自然有助于賈母延年益壽了。
（圖）電視劇《新紅樓夢》的劇照
再來看看貴公子寶玉的飲食習慣。《紅樓夢》中提到他早上上學前常喝“建蓮紅棗湯”，紅棗補血益氣，含有豐富的維生素C，防止皮膚色素沉著，蓮子含鉀豐富，利于皮膚代謝，寶玉保養(yǎng)得面如冠玉，肌膚白凈有光澤。在炎炎夏日，各房主子都有冰鎮(zhèn)瓜果解暑，但寶玉秉性柔弱，不敢用冰傷了脾胃，只借井水涼意解渴散熱，用現(xiàn)在的眼光來說，女性不宜經(jīng)常吃冷食，不僅容易使脾胃受寒引起腹痛，更不利于塑形瘦身。由此看來寶玉這般金貴的公子哥兒體質堪比柔弱女兒呢！
林黛玉是大觀園里最體弱多病的人，咳疾每年春秋必發(fā)，胃口不振，長期失眠多夢、陰虛氣弱，蘆雪庵烤肉作詩那回，眾人不亦樂乎地吃鹿肉，她腸胃不好連碰都不敢碰。賞菊吃螃蟹那回，她吃了一點點螃蟹便覺心口疼，要熱酒壓住寒氣，這酒不是普通的黃酒，是寶玉給她換的金合歡花酒，合歡花是合歡樹上開的小白花，有安神、解郁等功效，對受不了螃蟹涼性的黛玉來說，不僅能去除寒氣，更對她的失眠癥狀有所緩解。在后面的章節(jié)，描寫病弱的黛玉吃的不過是幾樣清淡的清粥小菜：江米粥配咸菜，火肉（即火腿）白菜湯加蝦米，配青筍紫菜，病體懨懨的黛玉吃不了飯，這幾樣都是營養(yǎng)豐富、清淡可口，比較好消化的食物。
（圖）電視劇《新紅樓夢》的劇照
養(yǎng)生之道，紅樓夢里的主子們可算十分精通。偶爾發(fā)燒感冒便“凈餓兩日”（不是不吃，而是以粥調理），在現(xiàn)代醫(yī)學的角度來說也十分正確，以前是富貴人家有條件大魚大肉卻得惜福養(yǎng)生，窮人家粗茶淡飯想著雞鴨魚肉，如今的我們崇尚飲食均衡、健康養(yǎng)生，何嘗不比200多年前的普通百姓幸福得多？
原標題：紅樓夢主子們的美麗法寶（食療篇）
*作者：小k，魚羊秘史特邀作者。85后文藝女青年，夢想詩和遠方，愛一切美好事物，愛好多得數(shù)不完，曾立志做考古學家和作家。
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