秋天,氣候已不似夏季的濕潮,尤其在北方,氣溫愈低,空氣也愈發(fā)干燥。索性這個季節(jié)正好是梨子上市的季節(jié):一枚或金黃或青綠,或爽脆或柔軟的梨子,制成果汁、羹湯、菜肴、甜品,吃下一口,或許會有一種“滋潤心田”的體會。
不過,雖然你對于梨子的滋味已十分熟悉,但你也許并不知道:其實梨的品種多樣,每種梨的味道、口感、功效都并不相同。解膩效果最佳的是鴨梨,養(yǎng)生當屬雪花梨,萊陽梨汁最好喝,而酥梨的口感最好、黃金梨的味道最甜……今年吃梨,不如按照這些不同,來尋你所需、覓你所愛。
紅酒醉梨
鴨梨3個、紅酒半瓶、老冰糖1塊
1、梨去皮,把兩個梨切成塊后去掉里面的核
2、把切好的梨和剩下的一整個梨放入鍋中
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